Kue yang subur dan lembut dengan kismis kefire, dipanggang sesuai dengan teknologi yang diusulkan, lezat, lembut, dan menggugah selera. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Persiapan langkah demi langkah pancake kefir dengan kismis: resep klasik
- resep video
Pancake kefir dengan kismis adalah makanan penutup paling populer dan terkenal dalam masakan Rusia. Hari ini kita akan menyiapkan kelezatan yang benar-benar lezat dan aromatik ini, tetapi yang terpenting, persiapannya juga cukup sederhana! Setiap orang memiliki pancake kefir, yang utama adalah memperhatikan proporsi dan tidak melanggar teknologi memasak. Dan, tentu saja, hanya produk dengan kualitas terbaik dan tertinggi. Poin penting lainnya saat memasak pancake adalah kismis. Perhatikan pertama-tama: jika keras, maka rendam selama setengah jam dalam air mendidih, berair dan lunak - lakukan tanpa prosedur ini, tetapi bilas dengan baik. Perhatikan bahwa karena penambahan kismis pada kue, lebih sedikit caxapa yang dapat ditambahkan ke adonan.
Selain itu, kemegahan pancake akan tergantung pada konsistensi adonan. Jika Anda membuatnya lebih tebal, maka produknya akan tinggi, tetapi juga tinggi kalori. Jika adonan ternyata cair, seperti krim asam kental, maka pancake akan lebih lembut, lebih diet, tetapi juga lebih tipis. Anda dapat menyajikan panekuk kefir yang sudah jadi dengan kismis dengan krim asam, susu kental, selai atau madu. Mereka lezat untuk dimakan panas dan dingin keesokan harinya.
- Konten kalori per 100 g - 170 kkal.
- Porsi - 15-17 pcs.
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 sdm.
- Soda kue - 0,5 sdt
- Garam - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Telur - 1 buah.
- Gula - 2 sendok makan atau sesuai selera
- Kismis - 50 g
- Kefir - 1 sdm.
Persiapan langkah demi langkah pancake kefir dengan kismis, resep klasik dengan foto:
1. Tuang kefir suhu kamar ke dalam mangkuk untuk menguleni adonan, tambahkan baking soda dan aduk. Busa lapang segera terbentuk di permukaan kefir. Ini berarti bahwa soda telah masuk ke dalam reaksi yang benar dengan lingkungan susu fermentasi. Tetapi untuk ini, amati kondisi utama - suhu produk. Kefir dan semua bahan selanjutnya harus dalam suhu kamar, karena baking soda tidak akan bekerja di lingkungan yang dingin.
2. Pecahkan telur, tiriskan putihnya ke dalam wadah yang bersih dan kering, dan tambahkan kuning telur ke dalam mangkuk kefir dan aduk hingga rata.
3. Kemudian tambahkan gula dan sedikit garam.
4. Tambahkan tepung yang diayak melalui saringan halus untuk memperkayanya dengan oksigen. Ini akan membuat pancake lebih empuk.
5. Gunakan pengocok untuk menguleni adonan hingga kalis agar tidak menggumpal.
6. Kocok putih telur dengan mixer hingga mengembang dan volume bertambah. Mereka harus menjadi putih dan lapang.
7. Tambahkan putih telur kocok ke dalam adonan dan aduk perlahan agar tidak menggumpal. Ini harus dilakukan dalam satu arah searah jarum jam, dengan gerakan dari bawah ke atas.
8. Cuci kismis dan keringkan dengan handuk kertas. Jika sangat padat, maka tuangkan air mendidih selama beberapa menit.
9. Tambahkan kismis ke dalam adonan.
10. Dan campur dengan baik dengan gerakan lambat.
11. Taruh wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan. Ambil sebagian adonan dengan satu sendok makan dan letakkan di bagian bawah panci. Goreng pancake dengan api sedang selama 2 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
12. Balikkan ke sisi yang lain dan masak sampai empuk. Sajikan pancake kefir dengan kismis setelah dimasak. mereka sangat lembut dan enak sekarang.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pancake kefir dengan kismis.
