Saya mengusulkan untuk menyiapkan kue tanpa lemak yang lezat, aromatik, rapuh dan indah dengan rasa manis dan asam, yang diberikan oleh ceri. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Kue tanpa lemak dengan ceri akan menjadi pendamping yang sempurna untuk teh pagi, makan malam bersama keluarga atau pesta gala. Basis tanpa mentega dan telur ternyata lembut dan rapuh, dan dikombinasikan dengan ceri asam dan berair, menciptakan rasa harmonis yang luar biasa. Anda dapat memasak kue kering tanpa lemak sesuai dengan resep yang paling Anda sukai. Hal utama dari daftar bahan adalah menghilangkan telur, mengganti mentega dengan sayuran, dan produk susu berhasil diganti dengan jus buah, air atau soda manis. Jika Anda perlu menyatukan makanan dengan lebih baik, maka tidak adanya telur dapat dikompensasi oleh pisang, mereka dengan sempurna "merekatkan" bahan-bahannya dan memberi rasa kelezatan. Cara lain yang baik untuk menambahkan kelengketan pada adonan adalah dengan menambahkan beberapa sendok makan tepung biji rami.
Untuk resep ini, ceri penting untuk digunakan diadu, dan jika sangat berair, maka mereka harus dilapisi tepung roti terlebih dahulu dengan pati, ini akan membantu untuk menghindari perendaman kue. Resep ini menggunakan ceri beku. Memanggang dengan itu disiapkan dengan cara yang sama seperti dengan beri segar. Baru setelah itu ceri harus dicairkan dan dikeringkan dari jusnya. Meskipun alih-alih ceri, Anda dapat mengambil pengisi lain, misalnya, isian poppy, buah-buahan kering atau buah beri lainnya, kacang-kacangan dan buah-buahan. Mulailah dari preferensi Anda sendiri dan keinginan orang yang Anda cintai, dan kemudian Anda akan mendapatkan mahakarya kuliner yang nyata!
- Konten kalori per 100 g - 287 kkal.
- Porsi - 20-30 pcs.
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 300 g
- Jus ceri - 50 ml
- Gula - 100 g atau sesuai selera
- Soda kue - 0,5 sdt
- Bubuk kakao - 1 sendok makan
- Acar tomat - 50 ml
- Minyak sayur olahan - 70 ml
- Garam - sejumput
Langkah demi langkah memasak kue tanpa lemak dengan ceri, resep dengan foto:
1. Tuang semua cairan (acar tomat, jus ceri, minyak sayur olahan) ke dalam wadah yang dalam untuk menguleni adonan dan aduk rata.
2. Tuang tepung dengan bubuk kakao ke dalam cairan dasar, yang harus diayak terlebih dahulu melalui saringan halus agar tepung diperkaya dengan oksigen. Maka produk akan lebih rapuh dan renyah. Tambahkan juga sejumput garam, soda kue, dan gula ke dalam adonan.
3. Aduk adonan dengan baik sampai elastis. Itu harus tertinggal di belakang dinding piring dan tangan.
4. Pada saat ini, cairkan ceri dan tiriskan sisa jusnya. Jika buah beri segar, cuci, keringkan, dan buang bijinya. Tambahkan mereka ke adonan.
5. Uleni adonan agar ceri tersebar merata di seluruh adonan.
6. Oleskan perkamen kue di atas meja dan gulung adonan menjadi lapisan tipis dengan ketebalan tidak lebih dari 5 mm.
7. Potong kue pada adonan dengan pemotong khusus. Jika tidak ada formulir seperti itu, maka gunakan gelas atau bentuk lain yang nyaman.
8. Pindahkan perkamen yang sudah dipotong ke loyang.
9. Keluarkan potongan adonan, gulung kembali menjadi lapisan tipis dan potong kue.
10. Kirim kue tanpa lemak dengan ceri ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit. Tetapi waktu memasaknya mungkin berbeda. Jika ingin kue yang lebih renyah, panggang selama 25 menit, pilih yang lebih lembut selama 15 menit.
Lihat juga video resep cara membuat minutka lean cookies.
