Bagaimana cara menyiapkan salad Stolichny? Persiapan bahan dan pemotongannya. Persiapan salad langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Hidangan ini adalah salah satu variasi salad Olivier yang terkenal dan dicintai. Salad Stolichny yang sederhana, namun sangat memuaskan dan lezat mendiversifikasi makanan sehari-hari dan menghiasi meja pesta. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan sayuran rebus, komponen daging (dada ayam atau sosis dokter), mentimun segar (acar dalam resep asli), dan telur. Mayones biasanya diambil sebagai saus, lebih disukai buatan sendiri. Untuk membuatnya, Anda dapat menemukan resepnya di halaman situs. Tetapi saus berdasarkan krim asam dan mayones dalam proporsi yang sama juga baik untuk salad ini.
Jika Anda pecinta makan malam yang lezat, maka bawalah salad ini ke dalam layanan. Selain enak, mengenyangkan, dan bergizi, Anda juga bisa bereksperimen dengannya. Misalnya, gunakan daging babi tanpa lemak, lidah sapi, dan bahkan ikan merah. Camilan tanpa daging juga dapat disiapkan dengan membeli jamur, seperti champignon, yang digoreng terlebih dahulu hingga berwarna cokelat keemasan atau direndam. Rasanya bahkan lebih lembut dan ringan. Seledri hijau akan menyegarkan salad, dan caper dan zaitun akan menambah asam. Beberapa resep melibatkan penambahan bawang cincang halus, sementara yang lain tidak. Namun, kombinasi sayuran rebus, acar, asin, dan segar memungkinkan setiap ibu rumah tangga menemukan resep yang paling optimal untuk dirinya sendiri.
- Konten kalori per 100 g - 305 kkal.
- Porsi - 2-3
- Waktu memasak - 20 menit untuk memotong makanan, ditambah waktu untuk merebus dan mendinginkan sayuran
Bahan-bahan:
- Kentang - 2 buah.
- Telur - 3 buah.
- Bawang hijau - ikat
- Mayones - untuk saus
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Sosis susu - 300 g
- Kacang hijau - 200 g
- Wortel - 2 buah.
- Mentimun segar - 1 pc.
Persiapan langkah demi langkah salad Stolichny dari mentimun segar dengan kacang polong, resep dengan foto:
1. Potong sosis menjadi kubus dengan sisi tidak lebih dari 1 cm, ukuran optimal adalah 7-8 mm. Di masa depan, saat memotong produk untuk salad, pertahankan proporsi yang sama.
2. Kupas dan potong telur. Rebus terlebih dahulu dan dinginkan. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam air dingin, rebus dan didihkan selama 8 menit. Kemudian pindahkan ke air es.
3. Kupas kentang rebus dalam seragam mereka dan potong juga menjadi kubus. Rebus dalam air asin ringan. Jangan terlalu matang, jika tidak maka akan menjadi lunak dan hancur berkeping-keping, yang tidak akan membuat kubus yang dipotong dadu secara merata.
4. Dengan wortel, lakukan hal yang persis sama dengan kentang: rebus dengan seragam, dinginkan, kupas dan potong.
5. Cuci mentimun dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian potong-potong seperti semua sayuran sebelumnya.
6. Cuci bulu bawang hijau, keringkan dan cincang halus.
7. Tempatkan semua makanan cincang dalam mangkuk dan tambahkan kacang hijau. Bumbui dengan sedikit garam dan taburi dengan mayones.
8. Aduk salad dan sajikan. Dinginkan di lemari es selama 20-30 menit sebelum disajikan.
Lihat juga video resep cara memasak salad Stolichny dengan ayam. Resep dari chef Ilya Lazerson.
