Anda tidak perlu menghabiskan sepanjang hari di dapur untuk membuat kue Napoleon yang lezat. Resep langkah demi langkah yang diusulkan dengan foto kue Napoleon yang terbuat dari kue shortbread dan custard dengan mudah menunjukkan kemudahan membuat kue-kue yang lezat. resep video.
Jika Anda belum pernah memanggang satu kue pun, maka jangan berkecil hati. Semua orang, bahkan juru masak pemula, dapat dengan mudah mengatasi resep ini. Sedikit waktu, sedikit kesabaran, sedikit usaha, dan kue pasir Napoleon siap pakai di meja Anda. Resep makanan penutup yang diusulkan lebih populer di banyak keluarga, toko, toko kue … Karena kue yang dibuat dari kue cepat buatan sendiri renyah dan tipis. Mereka mempertahankan struktur khusus mereka bahkan setelah merendam kue dengan krim di lemari es. Tidak ada yang acuh tak acuh dengan seni kuliner ini, itu pasti akan menarik bagi semua orang yang menyukai makanan manis. Mahakarya halus masakan Rusia dengan rasa krim ini cocok dengan secangkir kopi atau teh panas. Ini adalah makanan penutup yang lezat untuk anak-anak dan orang dewasa. Ternyata kuenya sangat empuk dan sedikit renyah. Ini meleleh di mulut Anda, ekonomis dan sangat mudah dan cepat disiapkan.
Jika Anda ingin mendiversifikasi kue kering, Anda dapat menambahkan buah atau buah segar ke dalam krim. Atau rendam satu kue bukan dengan krim, tetapi dengan selai. Maka rasanya akan lebih cerah dan lebih menarik. Itu selalu menarik untuk bereksperimen, menambahkan sentuhan baru yang tak terduga ke hidangan yang sudah dikenal.
Lihat juga cara membuat kue Napoleon buatan sendiri.
- Konten kalori per 100 g - 602 kkal.
- Porsi - 1 kue
- Waktu memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Margarin - 200 g per adonan
- Telur - 1 buah. dalam adonan, 4 pcs. dalam krim
- Susu - 1 buah. dalam krim
- Garam - sejumput adonan
- Gula - 250 g per krim
- Mentega - 200 g per krim
- Tepung - 400 g per adonan, 4 sendok makan dalam krim
- Gula vanila - 1 sdt dalam krim
Persiapan langkah demi langkah kue Napoleon dari kue pendek dan custard, resep dengan foto:
1. Potong margarin dingin menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Pastikan untuk mengamati suhu sebagai shortcrust pastry tidak dibuat dari makanan beku atau hangat.
2. Tempatkan margarin yang sudah diiris ke dalam mangkuk food processor dan tambahkan telur.
3. Tambahkan tepung ke dalam mangkuk pengolah makanan, saring melalui saringan halus, sehingga kaya dengan oksigen dan kue lebih empuk. Kemudian tambahkan sejumput garam.
4. Uleni adonan yang elastis, lembut, halus dan mengkilat agar tidak menempel di pinggir piring dan tangan.
5. Bentuk adonan menjadi "gumpalan", bungkus dalam kantong plastik dan dinginkan selama setengah jam. Meskipun Anda dapat menyimpannya di sana hingga 3 hari. Bisa juga dibekukan dalam freezer selama 3-4 bulan.
6. Keluarkan adonan dari kulkas, buka dari kantong dan bagi menjadi 6 bagian. Gulung masing-masing menjadi lapisan tipis berbentuk bulat, persegi panjang atau lainnya. Panggang kue secara bergantian dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan kue panas yang sudah jadi dengan baik di atas loyang dan pindahkan dengan hati-hati ke meja. Karena panas mereka rapuh, halus dan dapat pecah, dan setelah pendinginan mereka akan menjadi kencang, tetapi jangan biarkan hal itu membingungkan Anda. Setelah direndam dengan krim, mereka akan menjadi lebih lembut.
7. Untuk menyiapkan krim, tambahkan isi telur ke dalam panci.
8. Dan tambahkan gula segera.
9. Kocok telur dengan mixer hingga berbusa kental, homogen, berwarna lemon.
10. Tuang tepung ke dalam massa telur.
11. Aduk kembali makanan dengan mixer hingga rata.
12. Tuang susu ke dalam makanan dan aduk dengan mixer.
13. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan custard di atas api sedang, aduk terus (untuk menghindari gumpalan), didihkan. Segera setelah gelembung pertama terbentuk di permukaan, angkat panci dari api.
14. Segera tambahkan mentega dan gula vanila ke dalam krim yang sudah jadi. Aduk krim selama 5 menit lagi. massa masih panas dan ada resiko akan terbentuk gumpalan di dalamnya. Sangat penting bahwa krimnya tidak terlalu kental, jika tidak kue tidak akan meresap dan kue akan tetap kering.
15. Biarkan krim mendingin hingga suhu hangat.
16. Pilih piring saji tempat Anda akan mengumpulkan kue dan oleskan beberapa sendok makan krim ke atasnya. Ini diperlukan agar kue pertama jenuh dengan baik.
17. Letakkan kue di atas krim, yang juga diolesi krim.
18. Susun kue dengan meletakkan semua kue satu per satu dan rendam dengan krim.
19. Oleskan krim di semua sisi kue yang sudah dirakit.
20. Gunakan kenari panggang yang dihancurkan untuk menghias kue. Meskipun kue kering atau kue pendek cocok untuk ditaburi.
21. Taburi kacang pada Napoleon cake dengan shortbread dan custard dan biarkan terendam pada suhu kamar selama 3 jam. Jika masih ada waktu lama sebelum disajikan, maka kirim kue ke lemari es.
Lihat juga video resep cara membuat kue napoleon shortbread dengan butter cream.
