Jamur tiram dalam saus krim asam sangat cocok untuk berbagai hidangan. Pecinta jamur pasti akan menghargai resep lezat dan sederhana ini. Selain itu, tidak lebih dari 30 menit untuk menyiapkannya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Jamur tiram telah lama dijual di toko kami. Harga untuk mereka lebih dari terjangkau, dan berbagai salad, saus disiapkan dari mereka, digoreng, direbus, dll. Jamur jenis ini termasuk dalam kategori yang tidak perlu direbus terlebih dahulu. Cukup menggorengnya tidak lebih dari 15 menit. Jika tidak, terlalu matang, mereka akan kehilangan rasa, sifat bermanfaat dan berubah menjadi "karet".
Dari sekian banyak resep memasak jamur tiram, hari ini saya akan memberi tahu cara merebusnya dalam saus krim asam. Ini adalah hidangan yang lembut, lezat dan bergizi. Jamur goreng berair, yang dilapisi krim asam tebal, cocok sebagai lauk untuk hampir semua hidangan untuk makan siang atau makan malam. Mereka disajikan dengan nasi, mie, soba atau kentang. Mereka cocok dengan pangsit dan pangsit. Dan di atas meja pesta, jamur dapat disajikan dengan daging panggang. Saya perhatikan bahwa menurut resep ini, Anda bisa memasak segala jenis jamur. Ini bisa berupa champignon, chanterelles, agaric madu, jamur tiram atau jamur porcini. Dan jika Anda tidak memiliki jamur segar, gunakan yang beku. Rasa hidangan tidak akan menderita karenanya.
- Konten kalori per 100 g - 67 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Jamur tiram - 0,5 kg
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 3 siung
- Krim asam - 200 ml
- Bumbu untuk jamur - 1 sdt
- garam - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak jamur tiram dalam saus krim asam
1. Cuci jamur tiram dan keringkan dengan handuk kertas. Meskipun beberapa koki menyarankan untuk tidak mencucinya, karena mereka sudah terlalu berair. Mereka hanya menyekanya dengan serbet. Setelah jamur, potong-potong. Potong topi menjadi potongan yang lebih besar. mereka sangat lembut, dan kakinya kecil-kecil, karena lebih kaku.
2. Kupas bawang dengan bawang putih, bilas dan potong: bawang putih - di strip, bawang - di setengah cincin.
3. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan. Tuang jamur ke dalamnya dan nyalakan api besar. Jamur tiram akan mengeluarkan banyak cairan. Kumpulkan dalam gelas atau tunggu sampai menguap.
4. Lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam wajan. Kecilkan api dan goreng jamur, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan dan bawangnya bening. Proses ini akan membawa Anda tidak lebih dari 10 menit.
5. Tuang krim asam ke dalam wajan. Tambahkan bumbu, garam dan merica.
6. Aduk makanan dengan baik dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah, tutup wajan dengan penutup dan didihkan selama 10 menit.
7. Siapkan jamur tiram dalam krim asam, sajikan hangat.
Tip: krim asam bisa diganti dengan yogurt atau krim kental alami. Jamur tiram dalam mayones akan keluar lebih tajam, dan Anda bisa mengasamkan jamur dengan jus lemon.
Lihat juga resep video tentang cara memasak jamur tiram dalam krim asam dengan keju.
[media =
