4 resep TOP dengan foto daging cincang dan hidangan tomat di rumah. Rahasia dan tips koki. resep video.
Daging cincang dengan tomat adalah kombinasi produk yang luar biasa yang dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan. Daging cincang yang dimasak dengan tomat akan melengkapi nasi dan pasta rebus, cocok dengan kentang tumbuk dan sereal. Ini digunakan untuk casserole, lasagna, pai, pizza, gulungan kubis, dll. Duo produk ini menambah kesegaran pada hidangan, dan bumbu dan rempah yang ditambahkan akan membuat tambahan serbaguna yang akan berfungsi sebagai saus gurih.
Rahasia dan tips dari chef berpengalaman
- Daging cincang dengan tomat dilengkapi dengan berbagai produk: keju, rempah-rempah, krim asam, jamur, sayuran, dll.
- Daging cincang dapat dibeli jadi di toko daripada menghemat waktu dan energi Anda, tetapi lebih baik membuatnya sendiri. Daging cincang buatan sendiri lebih enak dan lebih enak.
- Hidangan paling lezat dengan daging cincang dari berbagai jenis daging: babi, sapi, sapi muda, domba, kelinci, kalkun, ayam. Mereka saling melengkapi dalam juiciness dan rasa.
- Cara terbaik untuk menggiling daging adalah dalam penggiling daging atau blender. Untuk daging cincang yang lebih empuk, cincang daging dua kali.
- Daging cincang akan menjadi lebih pulen dan lembut jika diperkaya dengan udara. Untuk melakukan ini, uleni dengan baik dan uleni dengan jari-jari Anda.
- Daging cincang dengan tomat dipanggang dalam oven, dimasak di atas kompor dalam wajan, dalam slow cooker, dalam airfryer, dalam double boiler.
- Jika Anda ingin menghaluskan tomat, kupas. selama perlakuan panas, itu memisahkan dari buah dan menggulung. Dalam hidangan yang sudah jadi, itu akan terlihat tidak menggugah selera.
- Untuk menghilangkan kulit dari tomat, gunakan pisau untuk membuat sayatan berbentuk salib dangkal di kulit agar tidak memotong daging. Tempatkan tomat dalam panci, tuangkan air mendidih di atasnya sehingga menutupi buah sepenuhnya dan biarkan selama 20 detik. Saat sudut kulit mulai menggulung, tiriskan air dan rendam tomat dalam air dingin. Kemudian lepaskan kulitnya dengan menarik sudut-sudutnya. Jika kulit tidak terlepas dengan baik, ulangi prosedurnya.
Casserole dengan daging cincang dan tomat
Hidangan lezat dan memuaskan untuk setiap hari - casserole dengan daging cincang dan tomat sangat cocok untuk makan siang dan makan malam keluarga. Hidangan panas seperti itu akan memuaskan rasa lapar yang paling parah dan mendiversifikasi menu harian.
- Konten kalori per 100 g - 117 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Daging cincang - 300 g
- Herbal Provencal secukupnya
- Garam secukupnya
- Air - 50 ml
- Kentang - 6 buah.
- Bawang putih - 5 siung
- Keju keras - 100 g
- Tomat - 5 buah.
- Lada hitam giling - secukupnya
- Krim asam - 4 sendok makan
Memasak daging cincang dan casserole tomat:
- Garam dan merica daging cincang, tambahkan bawang putih melewati pers dan aduk.
- Kupas kentang, potong tipis-tipis, garam dan merica, tambahkan krim asam (2 sendok makan) dan campur semuanya.
- Letakkan kentang dalam lapisan yang rata di dalam loyang, dan letakkan daging cincang di atasnya.
- Potong tomat menjadi irisan, oleskan daging cincang di atasnya, garam, merica, dan taburi dengan bumbu Provencal.
- Encerkan sisa krim asam dengan air matang dan sebarkan secara merata di atas tomat.
- Kirim hidangan untuk dimasak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 45 menit.
- Kemudian taburi daging cincang dan casserole tomat dengan keju parut dan lanjutkan memanggang dalam oven selama 10 menit.
- Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang.
Zucchini dengan daging cincang dan tomat
Camilan zucchini yang mudah, enak, dan ringan dengan daging cincang dan tomat. Casserole yang cerah, kemerahan, dan berair sempurna untuk makan malam seluruh keluarga.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 5 buah.
- Daging cincang - 400 g
- Bawang - 3 buah.
- Tomat - 8 buah.
- Pasta tomat - 2 sendok makan
- Keju keras - 100 g
- Telur - 4 buah.
- Krim asam - 150 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
Memasak zucchini dengan daging cincang dan tomat:
- Kupas bawang, potong seperempat menjadi cincin dan goreng dalam wajan dalam minyak sayur.
- Tambahkan daging cincang ke dalam wajan, garam dan merica dan tambahkan pasta tomat.
- Parut zucchini di parutan kasar, garam dan peras jusnya.
- Cuci tomat dan potong menjadi cincin.
- Campurkan telur dengan krim asam, garam dan kocok.
- Olesi loyang dengan mentega dan tambahkan setengah serutan zucchini.
- Letakkan daging cincang di atasnya, sekali lagi lapisan zucchini dan tomat.
- Tuang campuran telur manis di atas semuanya dan taburi dengan keju parut.
- Panggang casserole zucchini dengan daging cincang dan tomat dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-35 menit.
Terong dengan daging cincang dan tomat
Hidangan terong yang lezat dengan tomat, daging cincang, dan keju. Camilan ini mudah dimasak dalam oven di atas loyang, tetapi ternyata cukup memuaskan. Jumlah produk yang ditawarkan dihitung untuk dua orang.
Bahan-bahan:
- Terong - 2 buah.
- Tomat - 3 buah.
- Ayam cincang - 300 g
- Keju keras - 100 g
- Peterseli - sekelompok kecil
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
Memasak terong dengan daging cincang dan tomat:
- Cuci terong dan potong menjadi dua memanjang. Potong bagian tengah dari setiap bagian untuk membuat "perahu" dan tambahkan sedikit.
- Cuci sayuran, potong dan campur dengan daging cincang. Bumbui dengan garam dan merica dan isi bagian terong dengan massa yang dihasilkan.
- Potong tomat menjadi cincin dan letakkan di atas isian.
- Kirim camilan ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 15 menit. Kemudian taburi terong dengan daging cincang dan tomat dengan keju parut dan kembali ke oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit.
Pasta dengan daging cincang dan tomat
Tomat dengan daging cincang dapat dimasak tidak hanya dalam oven, tetapi juga membuat saus pasta yang lezat dan berair. Pasta dengan daging cincang dan tomat adalah pilihan tepat untuk makan malam keluarga. Hidangan disiapkan dengan sederhana dan sangat cepat dari produk yang tersedia.
Bahan-bahan:
- Spageti - 400 g
- Daging cincang - 500 g
- Bawang - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Lada Bulgaria - 2 buah.
- Tomat - 2 buah.
- Bawang putih - 5 siung
- Pasta tomat - 4 sendok makan
- Rempah-rempah secukupnya
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
Memasak daging cincang dan pasta tomat:
- Iris halus bawang bombay yang sudah dikupas. Kupas dan parut wortel. Kupas paprika dari kotak benih dan potong tipis-tipis. Kupas tomat dan potong dadu.
- Masukkan daging cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, aduk agar tidak ada gumpalan.
- Tambahkan bawang dan wortel ke daging cincang dan goreng dengan api besar selama 10 menit.
- Kecilkan api dan tambahkan semua sayuran lainnya bersama dengan bawang putih cincang.
- Tambahkan pasta tomat, garam, merica, rempah-rempah dan didihkan selama 15 menit di bawah tutup tertutup.
- Rebus pasta dalam air mendidih asin. Waktu memasak ditunjukkan pada kemasan pabrikan. Tiriskan spaghetti yang sudah jadi, taruh di piring dan tambahkan rebusan daging cincang dengan tomat.
resep video:
Casserole kentang dengan daging cincang dan tomat
