Penikmat selera dan pemburu resep sederhana, ini adalah tempat untuk Anda! Hal yang akan membuat pesta teh menjadi dongeng - selai quince! Bonusnya adalah resep yang sangat sederhana.
Bisakah Anda menyebut diri Anda penggemar sejati semua jenis manisan, selai, dan selai jeruk? Apakah Anda pernah membuat selai quince? Jadi saya mencoba memasaknya tahun ini untuk pertama kalinya. Dan rasanya ternyata sangat luar biasa: agak manis, asam, dengan sedikit asam. Dan aromanya! Dia segera mengilhami mimpi tentang malam selatan yang tenang dan jalan yang diterangi cahaya bulan ke laut. Baiklah, mari kita tidak berdebat lama, tetapi menyingsingkan lengan baju kita dan mulai bekerja.
- Konten kalori per 100 g - 136,57 kkal.
- Porsi - 2 kaleng
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Quince - 1 kg
- Gula - 500 gram
- Air - 250 ml
Resep langkah demi langkah untuk memasak dengan foto selai quince
1. Pertama-tama, mari kita siapkan komponen utama - quince. Bilas sampai bersih di bawah air mengalir: quince ditutupi dengan bulu, yang harus Anda singkirkan. Gunakan spons atau sikat gigi yang lembut. Kami memotong buah secara acak, memotong intinya, memasukkannya ke dalam panci. Quince adalah buah yang sangat kering, jadi tambahkan sedikit air.
2. Taruh panci quince di atas api dan didihkan selama 25-30 menit, sampai menjadi lunak.
3. Menggunakan blender tangan, haluskan quince yang lembut.
4. Tambahkan gula dalam proporsi yang ditunjukkan dalam resep dan aduk.
5. Taruh pure quince dengan gula di atas api dan, aduk terus, didihkan selama sekitar 30 menit. Pastikan untuk memastikan bahwa selai tidak terbakar.
6. Setelah setengah jam, selai quince sudah siap. Kami meletakkannya dalam stoples steril, menyegelnya, membungkusnya sampai benar-benar dingin.
Anda dapat memilih proses apa pun untuk mensterilkan kaleng. Secara tradisional, ibu rumah tangga mensterilkan stoples dengan memanaskannya di atas uap, tetapi ada metode alternatif. Misalnya, Anda bisa memasukkan stoples ke dalam wadah besar berisi air dan merebusnya. Anda juga dapat menggunakan oven microwave: masukkan kaleng yang sudah dicuci ke dalam dan nyalakan oven dengan daya tertinggi selama 3 menit; air akan menguap selama waktu ini dan tepian akan memanas dengan baik. Anda juga dapat menggunakan oven untuk sterilisasi (ini adalah cara favorit saya: kami mensterilkan banyak stoples sekaligus). Untuk melakukan ini, masukkan kaleng basah yang sudah dicuci ke dalam oven dingin dan panaskan selama 5-10 menit pada suhu 50 ?, setelah itu kita naikkan menjadi 180 ?. 10-15 menit - dan stoplesnya steril.
7. Selai quince, resep yang ternyata sangat sederhana, sudah siap! Di bawah tutup yang tertutup rapat, itu akan berdiri sampai musim semi. Tetapi saya menyarankan Anda untuk memasukkan sebagian ke dalam lemari es untuk memanjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai sambil minum teh di pagi hari.
Lihat juga resep video:
1. Cara membuat selai quince
2. Quince dan selai apel
