Apakah Anda suka salad dengan bumbu tradisional Korea manis dan asam pedas? Maka salad Korea untuk musim dingin adalah yang Anda butuhkan. Manjakan diri Anda dengan rasa favorit Anda di tengah dinginnya musim dingin.
Salad Korea adalah cinta lama saya, saya memasak sayuran yang berbeda dalam bumbu manis dan asam, pedas. Di sini kami mendapatkan tomat Korea untuk musim dingin. Untuk salad ini, selain tomat, kita membutuhkan wortel, bawang putih, beberapa bawang bombay, dan rempah-rempah. Jika Anda suka camilan pedas, tambahkan cabai rawit. Omong-omong, jika Anda hanya ingin membuat salad tomat Korea untuk disajikan untuk makan siang atau makan malam, Anda dapat melewatkan sterilisasi terakhir dan menikmati rasa favorit Anda dari hidangan pembuka ini.
- Konten kalori per 100 g - 109 kkal.
- Porsi - 3 kaleng masing-masing 0,5 liter
- Waktu memasak - 1 jam 20 menit
Bahan-bahan:
- Tomat - 1 kg
- Lada Bulgaria - 350 g
- Wortel - 150 gram
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 1 kepala
- Lada panas - 1 buah.
- garam - 1 sdm l.
- Gula - 4 sdm. l.
- Cuka 9% - 35 ml
- Bumbu untuk wortel Korea - 2 sdm. l.
Persiapan langkah demi langkah salad tomat Korea paling lezat untuk musim dingin - resep dengan foto
Cuci tomat untuk salad musim dingin ini di bawah air mengalir dan potong menjadi 4 bagian. Kami menghapus kuncir kuda. Untuk salad Korea, lebih baik memilih buah yang padat dan berdaging, misalnya krim.
Kupas bawang dan potong menjadi irisan tipis. Kami menambahkannya ke tomat.
Cuci wortel dan bersihkan. Agar salad terlihat menarik, Anda memerlukan parutan yang akan membantu memarut wortel menjadi garis-garis tipis dan sempit, seperti yang biasa dilakukan pada camilan Korea. Jika Anda tidak memiliki parutan seperti itu, Anda bisa menggunakan parutan biasa atau mencoba dan memotong wortel menjadi potongan tipis.
Masukkan bawang putih melalui pemeras bawang putih atau parut di parutan terbaik dan tambahkan ke salad bersama dengan bumbu cincang.
Saatnya untuk bumbu. Anda bisa menggunakan bumbu wortel Korea yang sudah jadi, atau Anda bisa membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, gabungkan dalam proporsi yang sama (sekitar satu sendok teh) ketumbar, lada hitam, bubuk mustard, tambahkan sejumput kapulaga, pala, dan 2-3 bintang cengkeh. Aduk salad agar semua bahan dan rasa tercampur. Tutup wadah dengan tomat dan diamkan, biarkan jus keluar dan rendam sedikit selama setengah jam. Aduk tomat dari waktu ke waktu.
Kami meletakkan salad berdiri di stoples steril. Bumbu yang tersisa setelah tomat didistribusikan secara merata di atas stoples. Dari jumlah produk yang diusulkan, 3 toples masing-masing 0,5 liter.
Kami mensterilkan stoples tomat ala Korea dengan cara biasa. Untuk wadah 0,5 liter, 15 menit sudah cukup sejak air mendidih, untuk kaleng liter - 25 menit. Harap dicatat bahwa setelah sterilisasi, tomat dalam stoples akan sedikit mengendap. Anda dapat membagi salad dari satu menjadi dua lainnya sehingga wadahnya penuh, dan Anda masih memiliki sedikit untuk mengambil sampel. Setelah sterilisasi, gulung salad dan biarkan dingin sepenuhnya di bawah selimut hangat.
Salad tomat Korea untuk musim dingin sudah siap. Lezat, gurih, cukup pedas, akan mempertahankan rasanya yang kaya sampai musim dingin yang paling dingin. Bagian luar biasa yang pasti akan Anda hargai.
