Resep langkah demi langkah untuk sosis cincang: daftar produk yang diperlukan dan metode untuk menyiapkan hidangan daging yang lezat. resep video.
Sosis cincang adalah hidangan daging yang sangat memuaskan yang dapat disajikan panas atau dingin. Makanan semacam itu memiliki kesamaan tertentu dengan irisan daging dan sosis dan dibedakan oleh nilai gizinya yang tinggi dan rasanya yang enak. Dapat disajikan dengan lauk nasi, kentang, asparagus, disajikan kepada tamu sebagai camilan, atau dibawa untuk camilan di jalan atau untuk piknik.
Resep sosis daging cincang sangat sederhana. Menurut teknologi, tidak perlu menggunakan cangkang khusus untuk memberikan bentuk yang diinginkan, karena hidangan cepat digoreng dalam wajan, dan tidak direbus atau dipanggang.
Daging apa pun bisa digunakan sebagai bahan dasar. Ayam memiliki rasa yang lebih lembut. Menggunakan daging sapi akan sedikit meningkatkan waktu memasak, tetapi hidangannya akan menjadi kurang berminyak. Dan sosis dari daging babi akan sangat berair. Pilihannya ada pada koki.
Penting bahwa daging cincang segar. Semakin halus penggilingan, semakin lembut teksturnya. Juga, daging cincang kasar memiliki bentuk yang lebih buruk selama perlakuan panas.
Kami menggunakan susu untuk melunakkan rasa, dan telur ayam sebagai penghubung.
Daftar rasa tergantung pada jenis daging dan preferensi pribadi. Untuk daging babi, ambil bawang putih, bawang merah, paprika, lada hitam dan garam. Set seperti itu tidak akan mengesampingkan rasa utama, tetapi akan menambah catatan menarik.
Selanjutnya, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan resep terperinci dengan foto sosis cincang.
- Konten kalori per 100 g - 156 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Daging cincang - 400 g
- Bawang - 1 buah.
- Crouton - 50 gr
- Telur - 1 buah.
- bawang putih butiran - 1 sdt
- Susu - 50 ml
- Tepung untuk breading - 3 sendok makan
- Paprika - 0,5 sdt
- Garam, lada hitam - secukupnya
- Thyme kering - 1 tangkai
Persiapan langkah demi langkah sosis daging cincang tanpa kulit
1. Sebelum membuat sosis cincang, tambahkan susu dan remah roti ke dalamnya. Kupas bawang, potong halus dan kirim ke daging cincang. Tidak disarankan untuk menemukan potongan besar, mereka dapat sedikit merusak struktur hidangan yang sudah jadi.
2. Kemudian tambahkan paprika, bawang putih, garam, merica, thyme cincang dan telur.
3. Sebelum Anda memasak sosis daging cincang dalam wajan, perlu untuk menguleni daging cincang dengan baik dengan tangan Anda. Ini akan memungkinkan Anda untuk menggabungkan semua bahan menjadi satu massa plastik yang tidak akan kehilangan bentuk selama perlakuan panas. Juga, daging dapat dibiarkan di atas meja selama 30-60 menit atau ditempatkan di lemari es selama beberapa jam agar dagingnya jenuh dengan aroma pedas.
4. Selanjutnya, tuangkan tepung ke piring lebar. Kami meletakkan wadah dengan air di sebelahnya. Basahi telapak tangan dan bentuk sosis kecil. Gulung mereka dalam tepung.
5. Taruh bergantian di minyak sayur yang sudah dipanaskan dan goreng di semua sisi. Panasnya harus sedang agar sosis matang merata dan tidak gosong.
6. Setelah semua benda kerja digoreng, masukkan ke dalam penggorengan atau panci, isi dengan air dan didihkan dengan api kecil sampai cairannya menguap sepenuhnya.
7. Sosis daging cincang tanpa cangkang yang menggugah selera dan memuaskan! Pilihan penyajian tidak terhitung. Dapat disajikan di piring umum dengan selada, rempah-rempah, sayuran segar, berbagai saus atau dalam porsi dengan lauk favorit Anda.
Lihat juga resep video:
1. Sosis cincang buatan sendiri
2. Sosis babi cincang
