Menghangatkan, empuk, bergizi, lembut, dengan aroma yang luar biasa … - sup haluskan dengan kentang, jamur, dan krim asam. Hidangan akan jenuh, memberi kekuatan dan energi pada hari musim gugur yang sejuk. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Kursus pertama adalah salah satu makanan terpenting dalam diet setiap saat sepanjang tahun. Di musim gugur, sup dingin dan ringan digantikan dengan hidangan pertama yang kaya dan menghangatkan. Dan sayuran hijau yang harum memungkinkan Anda untuk tidak membatasi imajinasi kuliner Anda setiap saat sepanjang tahun. Ada banyak variasi sup yang serupa, tetapi sup pure mengambil tempat khusus. Mereka dibedakan oleh konsistensi yang seragam, kehalusan dan kelembutan. Mereka adalah kesenangan. Hidangan ringan untuk tubuh dan mudah dicerna oleh perut. Saya mengusulkan variasi kursus musim gugur pertama dengan tema sup krim panas hangat klasik - sup pure dengan kentang, jamur, dan krim asam.
Penting untuk memasak sup ini dari kentang berkualitas tinggi, karena rasa hidangan yang sudah jadi tergantung padanya. Juga lebih baik untuk mengambil umbi bertepung yang direbus dengan baik agar mudah dihaluskan. Jamur cocok untuk segala jenis: kering, segar, beku, kalengan. Jika Anda menggunakan segar, maka cara termudah adalah memasak champignon atau jamur tiram yang ditanam secara artifisial. Jamur hutan segar membutuhkan persiapan awal. Jamur beku biasanya direbus sebelum disiapkan untuk digunakan di masa mendatang, sehingga hanya perlu dicairkan. Tuang di atas yang kering dengan air mendidih dan biarkan selama setengah jam untuk menambah ukuran. Bilas buah kalengan dengan air mengalir.
Lihat juga resep sup jamur carpathian.
- Konten kalori per 100 g - 235 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 3 buah.
- Krim asam - 100 ml
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- bumbu jamur - 1 sdt
- Bawang - 1 buah.
- Bumbu untuk sup - 1 sendok makan
- Jamur (apa saja) - 150 g
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
Persiapan langkah demi langkah sup kentang tumbuk dengan kentang, jamur dan krim asam, resep dengan foto:
1. Siapkan jamur terlebih dahulu, tergantung mana yang Anda pilih. Potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan goreng dalam wajan dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Kupas kentang dan bawang bombay, cuci dan potong-potong, yang ditempatkan di panci masak.
3. Tambahkan bumbu sup ke dalam panci.
4. Tuangkan air minum di atas sayuran sehingga hanya menutupinya.
5. Letakkan panci di atas kompor, didihkan, kecilkan api ke pengaturan terendah dan masak sampai kentang empuk dan empuk, sekitar 20 menit.
6. Kemudian angkat panci dari api dan rendam blender di dalamnya.
7. Giling kentang dengan konsistensi yang halus dan seragam sehingga tidak ada gumpalan.
8. Masukkan jamur goreng ke dalam panci dan tuangkan krim asam.
9. Bumbui dengan garam, merica dan tambahkan bumbu jamur. Tuang air minum ke dalam panci sesuai kebutuhan, tergantung kekentalan kuah yang diinginkan. Rebus hidangan pertama selama 5 menit, angkat panci dari api dan sajikan sup dengan kentang tumbuk, jamur, dan krim asam.
Lihat juga resep video tentang cara membuat sup musim panas yang mudah.
