Jika Anda suka memetik jamur, kentang rebus dengan jamur untuk makan siang akan menjadi hadiah yang bagus untuk pemetik jamur yang lelah.
Musim gugur kaya akan jamur, dan hari-hari Oktober yang hangat dapat menyenangkan Anda dengan jamur harum yang kuat. Jika Anda telah mengumpulkan atau membeli jamur musim gugur, masak kentang yang direbus dengan jamur dan krim asam - hidangan lezat dan lezat ini bahkan akan mengubah makan malam keluarga biasa menjadi pesta nyata! Dengan agaric madu, seperti jamur hutan lainnya, perawatan harus dilakukan dan direbus sebelum dimasak.
- Konten kalori per 100 g - 100 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- jamur segar - 500 g
- Kentang - 7-8 buah.
- Bawang bombay - 2 buah.
- Krim asam - 2 sdm. l.
- Minyak sayur untuk menggoreng
- Garam, merica secukupnya
Memasak kentang selangkah demi selangkah, direbus dengan jamur dalam krim asam:
1. Sortir jamur, kupas, bilas dan rebus dalam air asin. Untuk memastikan tidak ada jamur berbahaya di wajan, lempar bawang yang sudah dikupas ke jamur selama memasak. Jika bawang tidak berubah warna, maka tidak ada yang perlu ditakuti, semua jamur bisa dimakan, tetapi jika bawang berubah menjadi biru, maka jamur yang tidak bisa dimakan telah terperangkap di antara jamur; jamur seperti itu harus dibuang.
2. Kupas bawang, potong dadu kecil dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Buang jamur rebus dalam saringan, biarkan tiriskan dan tambahkan bawang goreng. Tanpa menutupi wajan dengan penutup, agar cairan lebih cepat menguap, biarkan jamur menggoreng.
4. Kupas kentang, potong dan kirim potongan kentang ke jamur. Tutup dan didihkan dengan jamur sampai lunak, 25-30 menit, sampai kentang lunak dan rapuh.
5. Campurkan krim asam, garam, merica dan rempah-rempah dan aduk dalam saus.
6. Pindahkan kentang dengan jamur ke dalam panci dan tutup dengan krim asam dengan rempah-rempah. Didihkan selama 5-7 menit.
7. Kentang, direbus dengan jamur madu dalam krim asam, siap. Anda bisa menyajikannya selagi panas. Hidangan ini baik untuk disajikan bersama dengan sayuran segar dan rempah-rempah.
8. Nikmati aroma dan rasa lezat jamur madu panggang yang dimasak dengan krim asam. Makanan hangat yang sangat baik untuk seluruh keluarga yang akan menyenangkan orang yang Anda cintai. Selamat makan, semuanya!
Lihat juga resep video:
1. Jamur madu dengan kentang dalam krim asam
