Bagaimana cara memanggang jagung dalam oven? Resep TOP-4 dengan foto tongkol memasak dalam foil, dengan minyak, dengan rempah-rempah … Kiat dan rahasia kuliner. resep video.
Jagung yang harum, berair, dan lezat disukai semua orang - baik anak-anak maupun orang dewasa, terutama jika rasanya enak dan dimasak dengan benar. Tongkol emas, ditaburi garam, Anda hanya ingin makan, terutama di alam, di laut, di udara segar. Jagung sangat memuaskan rasa lapar, memiliki rasa yang luar biasa, dan plus adalah harta nyata dari vitamin dan mineral yang bermanfaat. Bila dikonsumsi secara teratur, sayuran ini meningkatkan daya ingat, mendetoksifikasi tubuh dan meningkatkan metabolisme. Dan tongkol yang dipanggang dalam oven akan mempertahankan rasa dan nilai gizinya sebanyak mungkin. Namun, meskipun tampak sederhana dalam menyiapkan suguhan seperti itu, banyak yang memasak hanya jagung rebus. Cara memanggang jagung dengan benar dalam oven rebus, baca artikel kami.
Oven jagung - rahasia memasak
- Tergantung pada wilayahnya, jagung perah muda pertama mulai dijual pada bulan Juli. Namun pada umumnya musim tongkol adalah pada bulan Agustus. Di musim gugur, jagung akan terlalu matang dan lebih keras.
- Telinga muda dengan butiran putih susu atau kuning muda yang sedikit lunak tetapi keras adalah yang terbaik untuk dipanggang. Tentu saja, Anda bisa memanggang jagung dan warnanya kuning cerah, tetapi ternyata lebih kasar dan lebih keras.
- Jika biji-bijian tidak bulat dan memiliki lesung pipit, maka ini bukan jagung susu, tetapi matang dan tidak cocok untuk dipanggang.
- Jika daun pada tongkolnya jauh di belakang tongkolnya, kering dan berwarna kuning, maka jagung tersebut sudah matang atau sudah lama dipetik dan telah kehilangan kesegarannya. Karena itu, jangan membeli tongkol tanpa daun.
- Cobalah untuk memanggang jagung dengan ukuran yang sama dengan biji-bijian dengan ukuran yang sama, jika tidak maka akan matang tidak merata.
- Membersihkan tongkol dari daunnya bukanlah prosedur yang harus dilakukan, yang biasanya selalu dilakukan sebelum dimasak, karena Anda bisa memanggang jagung dengan mereka. Memasak seperti itu akan membuat produk lebih beraroma dan berair.
- Jika ada deretan biji busuk paling atas pada tongkolnya, mereka harus dipotong.
- Sebelum memasak tongkol, mereka harus direndam selama beberapa jam untuk melunakkan kernel.
- Waktu pemanggangan jagung tergantung pada tingkat kematangan. Untuk buah-buahan muda, 30-40 menit sudah cukup, dan untuk buah-buahan matang, bisa memakan waktu 1,5-2 jam.
- Uji kematangan sambil memasak, jagung yang sudah matang empuk dan manis. Untuk menentukan apakah jagung sudah siap, tusuk jagung dengan garpu.
- Jika Anda ingin jagung sedikit kecoklatan, buka gulungan tongkolnya di akhir pemasakan dan nyalakan fungsi pemanggang atau api atas.
Lihat juga cara memasak jagung bakar dalam bumbu Turki.
Jagung rebus di oven
Oven adalah salah satu cara membuat jagung yang enak. Selain itu, di anglo, Anda tidak hanya bisa memanggang tongkolnya, tetapi juga memasaknya, seperti di atas kompor. Selain itu, tidak hanya jagung segar yang cocok untuk resep ini, tetapi juga beku. Ini memungkinkan kita untuk menikmati jagung tidak hanya di musim panas, tetapi sepanjang tahun.
- Konten kalori per 100 g - 169 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30-40 menit
Bahan-bahan:
- jagung - 2 buah.
- Sayur atau mentega - untuk mengoles loyang
- Air - untuk memasak
Memasak jagung rebus rebus di oven:
- Bersihkan tongkol jagung dari daunnya dengan serat dan cuci dengan air mengalir.
- Olesi loyang dengan sedikit minyak dan masukkan kuping ke dalamnya.
- Tuang air mendidih di atas jagung sehingga cairan menutupinya sepenuhnya.
- Tutupi piring dengan kertas timah atau penutup dan kirim ke oven.
- Masak jagung pada suhu 180 derajat selama 45 menit hingga 1,5 jam, tergantung pada kematangan buah.
Jagung dalam foil di oven
Berkat rempah-rempah dan mentega, jagung panggang dalam foil di dalam oven ternyata empuk, manis, sedikit asam dan sedikit pedas pada saat bersamaan. Resepnya bisa digunakan tidak hanya untuk menyiapkan kuping segar, tetapi juga untuk menghangatkan kuping rebus kemarin.
Bahan-bahan:
- jagung - 2 buah.
- Jeruk nipis - 1 buah.
- Mentega - 20 g
- ketumbar - 4 cabang
- Garam - 3 sejumput
- cabai kering - 2 sejumput
Memasak jagung foil dalam oven:
- Kupas daun jagung, cuci dan keringkan dengan handuk kertas.
- Tempatkan satu jagung pada satu waktu di atas selembar kertas timah dan gosok dengan baik dengan garam di semua sisi.
- Kemudian taburi buah dengan cabai kering untuk menambahkan sedikit kepedasan dan semangat.
- Cuci jeruk nipis, keringkan, potong menjadi dua, peras jusnya, yang dituangkan ke atas jagung.
- Untuk rasa yang lebih lembut dan lezat, tambahkan sepotong mentega ke setiap jagung.
- Bungkus jagung yang dibumbui dengan erat dengan kertas timah dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama 20-30 menit.
- Setelah dipanggang, buka foil, dinginkan sedikit jagung dan taburi dengan daun ketumbar cincang.
Oven jagung panggang dalam foil dengan bumbu
Jagung panggang dalam oven untuk resep ini harum dan menggugah selera berkat penggunaan satu set sayuran hijau yang harum. Anda bisa menggunakan bumbu apa saja untuk resepnya, tergantung selera.
Bahan-bahan:
- Jagung - 2 kepala kubis
- Mentega - 35 g
- Dill - 4 cabang
- Peterseli - 2 tangkai
- Kemangi - 2 tangkai
- ketumbar - 2 cabang
- Bawang putih - 2 siung
- garam - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Jinten - sejumput
Memasak oven jagung panggang dalam foil dengan bumbu:
- Siapkan campuran minyak. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan mentega lunak, bawang putih parut halus, bumbu cincang halus (adas, peterseli, kemangi, ketumbar), jinten, garam, dan lada hitam. Campur semuanya dengan baik.
- Kupas daun jagung dengan serat, cuci, keringkan dengan handuk kertas dan olesi semua sisi dengan campuran minyak.
- Bungkus kepala kubis dalam kertas roti dan kemudian dalam foil dan diamkan selama 20 menit.
- Panaskan oven hingga 200 ° C dan panggang selama 40 menit.
- Kemudian buka buahnya dan periksa kesiapannya. Jika biji jagung tidak cukup lunak, bungkus dengan kertas timah dan lanjutkan memasak selama 10 menit.
Jagung dalam minyak dalam oven dengan daun
Kami memanggang jagung dalam oven bukan dengan cara klasik (dalam kertas timah), tetapi dengan daun kami sendiri. Telinga emas yang dihasilkan sangat aromatik dan lembut, mereka akan menaklukkan sebagian besar pengecap. Metode ini akan membantu ketika tidak ada kertas timah di rumah, tetapi Anda ingin jagung bakar.
Bahan-bahan:
- Jagung - 5 buah.
- Mentega - 50 g
- Garam secukupnya
Memasak jagung dalam minyak dalam oven dengan daun:
- Buka gulungan jagung dari daunnya, jatuhkan ke bawah dan lepaskan tongkolnya. Tapi jangan putuskan daunnya, Anda hanya bisa menghilangkan dedaunan kotor bagian atas, tetapi singkirkan semua bulunya.
- Aduk mentega dan garam pada suhu kamar. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah apa saja.
- Lapisi telinga dengan mentega di semua sisi. Mentega bisa diganti dengan minyak zaitun dengan mengolesi permukaan tongkolnya dengan kuas pastry.
- Angkat daunnya. Kembalikan mereka ke posisi semula, dan tutupi kepala kubis dengan mereka.
- Tempatkan jagung di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 30-40 menit.
- Letakkan jagung panas di atas piring tanpa membuka daunnya.
