Remah roti digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan. Tetapi produk yang dibeli tidak memiliki aroma yang menyenangkan, dan hidangan dengan nimim tidak menjadi renyah, karena rotinya terlalu halus. Karena itu, lebih baik membuat remah roti sendiri di rumah.
Remah roti tampaknya menjadi produk yang sederhana dan murah, tetapi mereka memiliki sejarahnya sendiri di berbagai masakan dunia. Misalnya, orang Prancis membedakan antara jenis remah roti: chapeture dan panure - yang pertama dibuat dari roti basi kering, yang terakhir dari yang segar. Orang Jepang membuat kue dalam skala industri dari roti tanpa kulit dan menyebutnya "panko". Di Italia, kerupuk adalah salah satu bahan utama dalam "dapur orang miskin" dan merupakan alternatif murah untuk parmesan yang mahal. Di negara kami, Anda dapat membeli kerupuk giling di supermarket mana pun, tetapi jauh lebih murah untuk membuatnya sendiri di rumah dari roti apa pun. Karena itu, kita akan belajar cara membuat remah roti sendiri di rumah. Resep yang diusulkan cepat, bersahaja dan anggaran, karena kerupuk dapat dibuat dari roti apa saja yang tersisa setelah makan berikutnya. Selain itu, bahkan irisan roti yang sedikit kering sama-sama cocok untuk dimasak!
Kerupuk digunakan dalam memasak untuk breading dada ayam, makanan laut, irisan daging, schnitzels, sayuran dan buah-buahan dan produk lainnya. Saat digoreng, mereka ditutupi dengan kerak emas dan mendapatkan rasa yang renyah, dan tepung roti tidak mengeringkan makanan. Sebelumnya, remah roti ditambahkan ke sup dan semur untuk membuat makanan lebih memuaskan. Misalnya, di Sisilia, hingga hari ini, mereka menyiapkan resep lama saus tomat untuk pasta dengan kacang, kismis, ikan teri, dan kerupuk giling dalam porsi besar.
- Konten kalori per 100 g - 399 kkal.
- Porsi - Berapapun Jumlahnya
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
tongkat - 1 buah. (bisa pakai roti lain)
Langkah demi langkah persiapan remah roti buatan sendiri, resep dengan foto:
1. Potong roti menjadi irisan dengan ukuran yang sesuai.
2. Kemudian potong roti menjadi kubus, strip, atau biarkan apa adanya.
3. Letakkan wajan yang bersih dan kering di atas kompor dan panaskan. Nyalakan api perlahan dan tata roti.
4. Keringkan roti sambil sesekali diaduk hingga menjadi karamel dan renyah. Pada tahap ini, Anda bisa membumbui roti dengan garam dan bumbu apa pun. Kemudian Anda akan mendapatkan biskuit yang enak untuk bir, salad, sup krim, dll.
Anda juga bisa mengeringkan roti dalam oven atau microwave. Cara melakukan ini, Anda akan menemukan resep langkah demi langkah dengan foto di halaman situs. Untuk melakukan ini, gunakan string pencarian.
5. Dinginkan sedikit roti kering dan masukkan ke dalam chopper.
6. Selesaikan roti kering hingga konsistensi remah halus. Jika tidak ada perajang, Anda dapat memutar roti beberapa kali melalui penggiling daging atau memasukkannya ke dalam tas dan menghancurkannya dengan rolling pin.
Simpan remah roti buatan sendiri dalam kantong kertas pada suhu kamar di ruangan yang kering dan kering.
Lihat juga resep video tentang cara membuat remah roti dengan tangan Anda sendiri.
