Resep sederhana dan terjangkau untuk membuat pilaf yang enak dan lezat dengan ayam.
Nasi pilaf yang enak dan mengenyangkan (baca tentang kandungan kalori nasi) juga bisa dimasak dengan ayam, jika Anda tahu sedikit rahasianya.
- Konten kalori per 100 g - 136 kkal.
- Porsi - 3-4
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Beras - 400 g
- Paha ayam - 2-3 pcs.
- Wortel - 1 buah. (besar)
- Bawang bombay - 1 pc. (besar)
- Siung bawang putih - 4-5 pcs.
- Minyak sayur - 2/3 sdm.
- Garam
- Bumbu untuk nasi (akan lebih enak jika mengandung barberry kering)
Memasak pilaf dengan ayam:
- Beras (Anda bisa menggunakan beras biasa, tidak perlu mencari varietas tertentu untuk pilaf) terlebih dahulu rendam selama beberapa jam dalam air dingin, bilas hingga enam kali.
- Potong paha ayam secara terpisah menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam minyak sayur dalam jumlah besar tepat di kuali tempat pilaf akan dimasak.
- Saat ayam digoreng, tambahkan bawang cincang dan wortel yang diparut di parutan kasar, goreng semuanya selama 5 menit.
- Selanjutnya, isi nasi dan tambahkan garam secukupnya. Kupas siung bawang putih secara terpisah dan masukkan ke dalam nasi. Taburi dengan bumbu pilaf di atasnya. Semua ini tidak mengganggu.
- Langkah selanjutnya adalah mengisi beras dengan air mendidih sehingga ada ketinggian air di atasnya, sekitar dua sentimeter. Tutup kuali dengan penutup dan didihkan pilaf sampai semua air menguap (sekitar 30-40 menit). Pada akhirnya, aduk pilaf dan sajikan. Hal utama adalah bahwa ada cukup minyak sayur, jika tidak pilaf ayam tidak akan rapuh.
