Sarapan adalah telur. Biasanya mereka digoreng dalam wajan, terkadang dengan produk tambahan. Tapi telur rebus yang tidak kalah enaknya, banyak yang abstain karena ketidakmampuannya memasak. Namun, resep ini akan memungkinkannya dibuat tanpa kesulitan.
Isi resep:
- Prinsip umum untuk membuat rebusan sempurna
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Telur rebus adalah cara yang cukup lama dan klasik untuk menyiapkan produk. Kata ini sangat populer dalam praktik kuliner, tetapi hanya sedikit orang yang menggunakannya. Karena metode perlakuan panas telur cukup sulit untuk pemula. Karena telur rebus dimasak tanpa cangkang, telur harus dimasak agar kuning telurnya tersembunyi di dalam "kantong" protein. Sangat bergaya, lucu, otentik, dan lezat. Dan karena tidak banyak ibu rumah tangga yang memiliki keterampilan seperti itu, ada cara terbaik untuk menyiapkan rebusan rebus dalam tas.
Dengan menggunakan metode ini, Anda akan mendapatkan sarapan mandiri yang luar biasa: kuning telur panas yang mengalir, terbungkus rapi dengan protein. Anda tidak perlu lagi gugup mengumpulkan protein dalam corong cuka dan khawatir tentang keindahan estetika hidangan. Rebus akan selalu sempurna, tanpa kegembiraan, keterampilan khusus, dan dalam waktu minimum.
Prinsip umum untuk membuat rebusan sempurna
- Gunakan hanya telur segar.
- Jangan tambahkan garam, itu berkontribusi pada pembentukan "kain" pada protein.
- Setelah telur dicelupkan ke dalam air, kecilkan api agar air hampir tidak mendidih. Suhu optimal untuk merebus telur adalah 97 ° C.
- Rebus dimasak - dari 2 hingga 4 menit, tergantung pada konsistensi yang diinginkan.
- Kesiapan hidangan diperiksa dengan tekanan ringan dengan jari - protein harus terasa elastis, dan kuning telur harus cair, tetapi tidak menyebar ke dalam.
- Kentang rebus yang dimasak disimpan di lemari es selama 2-3 hari dalam wadah yang bersih dan kering, ditutup dengan cling film.
- Telur dipanaskan selama setengah menit dalam air mendidih.
- Konten kalori per 100 g - 157 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - hingga 5 menit
Bahan-bahan:
- Telur - 2 buah.
- Garam - sejumput
- Kantong plastik - 2 buah.
Memasak telur rebus dalam tas
1. Temukan cangkir atau cangkir kecil yang nyaman dan tempatkan bungkus plastik atau tas di dalamnya.
2. Tuang telur perlahan ke setiap wadah agar kuning telur tetap utuh. Jika mau, Anda bisa membumbuinya dengan sedikit garam, atau Anda bisa mengasinkan hidangan yang sudah jadi. Karena telur akan direbus dalam kantong, garam tidak akan merusak struktur protein.
3. Kumpulkan tepi tas dan ikat menjadi simpul agar telur tidak tumpah.
4. Isi panci dengan air dan letakkan di atas kompor hingga mendidih. Celupkan telur ke dalam tas ke dalamnya.
5. Setelah air mendidih, turunkan suhu dan masak telur selama 2-3 menit.
6. Setelah waktu ini, ambil tas dengan bundel dan keluarkan dari wajan agar tidak gosong. Buka ikatan tas dan keluarkan telur dengan lembut, bantu dengan sendok pencuci mulut, agar putihnya tidak pecah dan kuningnya tidak tumpah. Tempatkan telur yang sudah jadi di piring saji, hiasi dengan bumbu dan sajikan.
Lihat juga video resep cara memasak telur rebus (dua cara memasak).
