Salad "Herring di bawah mantel bulu" adalah hidangan terkenal dan favorit banyak orang. Sebelumnya, tidak ada satu perayaan pun yang bisa melakukannya tanpanya, terutama Tahun Baru! Ada banyak variasi persiapannya, tetapi dengan apel itu adalah yang paling mengasyikkan dan berair. Saya sarankan Anda mencobanya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Ada banyak resep untuk salad "Herring di bawah mantel bulu" seperti halnya nyonya rumah. Hidangan serpihan yang selalu lezat ini dibuat dengan herring asin, bit, dan bawang. Bahan-bahan lainnya dapat bervariasi tergantung pada preferensi dan selera. Misalnya, kentang rebus dan wortel, telur dan apel, bawang hijau dan mustard ditambahkan ke salad. Namun, setiap nyonya rumah memilih bahan sesuai dengan seleranya. Hari ini saya mengusulkan untuk mencoba salad dalam versi baru - dengan sebuah apel! Ini memberi kesegaran pada salad dan rasa asam yang menyenangkan dan sedikit terasa.
Salad ini dapat disajikan dalam mangkuk salad besar biasa atau disajikan dalam porsi menggunakan cincin pembentuk. Sebagai saus, Anda bisa menggunakan mayones atau saus yang terbuat dari mayones dan krim asam. Pilihan terakhir kurang tinggi kalori. Namun, jika salad sederhana dimodifikasi, maka hidangan kuno dapat diubah menjadi makanan yang bergaya, elegan, dan menggugah selera. Siapkan mantel bulu dengan cara baru dan sajikan dengan cara orisinal yang tidak biasa. Maka salad yang akrab dan biasa akan menjadi sesuatu yang baru dan meriah.
- Konten kalori per 100 g - 134 kkal.
- Porsi - 1 salad
- Waktu memasak - 30 menit untuk salad, ditambah waktu untuk merebus dan mendinginkan sayuran
Bahan-bahan:
- Ikan haring - 1 buah.
- Cuka meja - 1 sendok makan
- Bit - 1 buah.
- Kentang - 1 buah. (ukuran besar)
- Wortel - 1 buah. (ukuran besar)
- apel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Mayones - untuk impregnasi
- Garam secukupnya
- Gula - 1 sdt
Cara memasak salad "Herring di bawah mantel bulu" dengan apel:
1. Pertama-tama, rebus bit, kentang, dan wortel. Anda bisa memasak sayuran dalam satu panci, tetapi singkirkan kentang dengan wortel terlebih dahulu, setelah sekitar satu jam. Dan lanjutkan memasak bit selama satu jam lagi. Bumbui sayuran dengan garam 15 menit sebelum dimasak. Periksa kesiapan dengan kelembutan - pisau harus dengan mudah memasukkannya. Dinginkan dengan baik setelahnya. Proses ini dapat memakan waktu setidaknya 5 jam (2 jam memasak dan 3 jam pendinginan). Karena itu, Anda bisa menyiapkannya terlebih dahulu, misalnya di malam hari.
2. Cuci apel, buang kotak bijinya, kupas dan parut.
3. Wortel rebus, kentang dan bit, kupas dan parut di parutan kasar.
4. Kupas bawang, potong setengah cincin dan rendam dalam cuka dan gula. Isi dengan air minum hangat dan diamkan selama 10 menit. Kemudian pindahkan ke saringan sehingga semua air menjadi gelas.
5. Kupas herring dari film, buka perutnya dan buang semua bagian dalamnya. Potong sirip, kepala dan ekor. Pisahkan fillet dari punggungan dan cuci dengan baik, lepaskan lapisan tipis hitam dari bagian dalam perut.
6. Pilih piring untuk menyajikan salad dan taruh setengah porsi kentang parut, olesi dengan lapisan mayonaise.
7. Taburi dengan herring potong dadu.
8. Taburkan bawang acar di atas ikan.
9. Parut apel di atasnya dan jenuh lapisan dengan mayones.
10. Oleskan sisa kentang di atasnya dan lapisi lagi dengan mayones.
11. Lakukan hal yang sama dengan wortel.
12. Lapisan terakhir adalah bit. Tidak perlu melumasinya dengan mayones. Masukkan salad yang sudah disiapkan ke dalam lemari es untuk direndam selama 1 jam. Kemudian Anda bisa menyajikannya ke meja.
Lihat juga resep video tentang cara memasak ikan haring di bawah mantel bulu dengan apel.
