Apakah Anda masih membeli keju cottage di supermarket, berpikir bahwa tidak mungkin memasaknya sendiri dengan nikmat? Maka Anda salah besar! Saya menawarkan resep lezat untuk massa dadih buatan sendiri.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Seberapa sering ibu membeli dadih massal untuk anak-anak mereka? Memang, bagi banyak orang, ini adalah makanan penutup paling enak. Selain itu, berguna dan bahkan perlu menggunakan keju cottage untuk anak-anak. Yaitu, dalam bentuk massa dadih yang lezat, mereka memakannya paling baik. Tetapi seberapa sering kita memikirkan kualitas produk yang dibeli? Apa aditif, pemanis, penambah rasa dan komponen berbahaya lainnya di dalamnya? Mari kita pelajari cara menyiapkan massa dadih berkualitas tinggi dari produk alami sendiri, dan kita hanya akan menerima satu manfaat. Apalagi caranya sangat mudah, apalagi dengan food processor atau blender di tangan. Tetapi dengan tidak adanya peralatan dapur seperti itu, Anda dapat menyiapkan makanan penutup, misalnya, dengan menyeka keju cottage melalui saringan atau memutarnya melalui penggiling daging.
Selain itu, pangsit malas yang lezat, kue keju, atau casserole dadih dapat dibuat dari massa keju yang disiapkan. Resep yang disarankan ini klasik. Tapi itu bisa ditambahkan sesuai keinginan Anda dengan aditif apa pun, hampir apa pun yang Anda inginkan. Itu bisa segar, beku atau dalam bentuk selai beri, manisan buah-buahan, kismis, kacang-kacangan, madu, cokelat, kelapa, kue, dll. Oleh karena itu, akan logis untuk menambahkan aditif yang paling Anda atau anak-anak Anda sukai ke makanan penutup. Saya juga mencatat bahwa massa dadih juga asin. Dalam hal ini, garam harus diletakkan sebagai pengganti gula, dan aditif, masing-masing, adalah sebagai berikut: berbagai sayuran, kemangi, ketumbar, rempah-rempah, peterseli, dan bumbu aromatik pedas lainnya.
- Konten kalori per 100 g - 260 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 5 menit (bila menggunakan blender atau food processor)
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 300 g
- Krim asam - 2 sendok makan
- Mentega - 25 g
- Gula - 2-3 sendok makan atau sesuai selera
- Garam - sejumput
Memasak massa dadih buatan sendiri
1. Tempatkan mentega dalam food processor, di mana tempat lampiran pisau pemotong.
2. Kocok mentega hingga putih, sekitar 1-1,5 menit. Anda juga dapat melakukan ini dengan mixer.
3. Tambahkan keju cottage ke wadah mentega.
4. Dan kocok lagi semuanya sampai halus dan lembut. Adalah perlu bahwa semua gumpalan dadih dan biji-bijian pecah.
5. Kemudian tambahkan gula dan krim asam.
6. Dan kalahkan semuanya lagi.
7. Taruh kain tipis di piring yang dalam dan masukkan keju cottage ke dalamnya.
8. Ikat kain tipis pada simpul dan gantung massa dadih manis selama 1 jam untuk mengeringkan semua whey. Meskipun proses ini tidak perlu. Karena jika Anda menyukai massa dadih dengan konsistensi cair, seperti pasta dadih, biarkan apa adanya. Nah, jika Anda suka lebih padat, pastikan untuk membiarkan semua cairan mengalir keluar.
Sajikan massa yang sudah jadi dalam keadaan dingin. Lihat juga resep video tentang cara membuat massa dadih manis:
