Bit borscht memiliki rasa yang lembut dan asli. Sangat cocok untuk mereka yang tidak suka kubis, karena bit mendominasi hidangan ini. Selain itu, ia mempersiapkan dengan sangat cepat, tanpa banyak kesulitan dan waktu yang dihabiskan.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Setiap ibu rumah tangga memiliki resep favorit untuk sup yang luar biasa ini. Juga borscht dimasak di banyak negara. Perbedaannya terletak pada produk yang digunakan, tampilan hidangan dan rasa akhir. Dan yang menarik adalah bahwa borscht adalah hidangan yang tidak selalu bisa disiapkan dengan cara yang sama. Karena rasanya bervariasi dengan rasio dan jumlah bahan. Selain itu, makanan seperti itu dapat dibuat tanpa lemak, tanpa menggunakan kaldu, yang akan sangat baik selama puasa atau cocok untuk vegetarian.
Hidangan ini mungkin tidak selalu keluar pertama kali. Untuk membuatnya benar-benar kaya dan enak, Anda harus membiasakannya, berlatih, dan mengisi tangan Anda. Karena borscht yang dianggap sebagai salah satu dari sedikit hidangan yang menjadi lebih enak hanya dengan keterampilan dan waktu. Disajikan klasik dengan donat bawang putih, roti hitam dengan bacon dan bawang putih. Secara tradisional, biasanya dibumbui dengan krim asam, atau ada pecinta dengan mayones.
Resep ini melibatkan penggunaan iga babi, banyak bit dan sedikit kubis, serta saus bawang putih. Kombinasi bahan-bahan ini membuat makanan menjadi unik, menggugah selera, dan beraroma.
- Konten kalori per 100 g - 105 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Iga babi - 700 g
- Bit - 1 buah. ukuran besar
- Kentang - 2 buah.
- Kubis - 100 g
- Wortel - 1 buah.
- Bawang putih - 3 siung
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
- Lada hitam giling - sejumput
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Cuka meja 9% - 1 sendok makan
- Daun salam - 3 buah.
Memasak bit borscht
1. Cuci iga babi di bawah air mengalir dan potong menjadi beberapa bagian sehingga masing-masing memiliki tulang. Celupkan iga ke dalam panci, tambahkan daun salam, merica, tutup dengan air minum dan taruh di atas kompor untuk dimasak.
2. Saat kaldu mendidih, keluarkan busa dari permukaannya, turunkan suhunya, buat api minimum dan masak selama 30 menit.
3. Kupas bit dan wortel, bilas dan parut. Anda bisa menggunakan food processor untuk proses ini.
4. Taruh wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur dan masukkan bit dan wortel untuk digoreng. Tuangkan cuka di atas makanan agar bit tetap berwarna cerah. Kemudian tuangkan 100 ml air minum dan didihkan makanan selama 15 menit di bawah tutup tertutup.
5. Kupas kentang. Bilas dan potong menjadi kubus.
6. Cuci dan potong kubis.
7. Saat kaldu sudah siap, celupkan kentang dan kubis ke dalam panci masak. Rebus selama 10-15 menit.
8. Kemudian kirim bit rebus dengan wortel ke borscht.
9. Diikuti oleh kubis.
10. Rebus borscht selama sekitar 10 menit. Sesuaikan rasa dengan garam dan merica dan peras bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sayuran cincang halus. Biarkan hidangan curam selama 15 menit dan tuangkan ke dalam mangkuk porsi.
Lihat juga resep video tentang cara membuat sup bit yang tidak biasa.
