Komposisi dan kandungan kalori dari buah-buahan Mauritius yang berliku-liku. Manfaat dan bahaya bagi tubuh. Resep memasak dengan buriti. Fakta menarik tentang kelezatan tropis Amerika Selatan.
Khasiat yang berguna dari buah pohon palem Amerika Selatan
Kombinasi komponen yang bermanfaat ini tidak dapat tidak mempengaruhi kesehatan mereka yang menggunakan buah Mauritius berliku-liku dalam memasak.
Berikut adalah beberapa manfaat buriti:
- Pencegahan aterosklerosis dan penyakit jantung koroner, normalisasi tekanan darah … Efek ini dapat dicapai dengan menurunkan kadar kolesterol secara signifikan. Lumen pembuluh meningkat, gumpalan darah larut. Pasien hipertensi mencatat normalisasi tekanan darah.
- Menghalangi perkembangan tumor … Penghambatan perkembangan neoplasma jinak dan ganas di paru-paru dan serviks dicatat. Ini sangat penting bagi perokok berat dan wanita yang rentan terhadap erosi serviks.
- Mencegah perkembangan katarak … Zat bermanfaat yang terkandung dalam buah membantu mencegah perkembangan katarak, glaukoma, ablasi retina, menjaga ketajaman visual selama bertahun-tahun, memungkinkan Anda untuk tidak menggunakan kacamata.
- Mendukung sistem muskuloskeletal … Tulang yang sehat dan fungsi jaringan ikat yang tepat akan membantu melindungi dari patah tulang, retak, keseleo, dislokasi, dan kelainan bentuk sendi.
- Meningkatkan kekebalan … Ini sangat penting selama periode epidemi SARS dan influenza. Bahkan jika infeksi tidak dapat dihindari, penyakit yang ditransfer tidak akan memberikan komplikasi serius dan tidak akan berlanjut secara akut karena aktivasi mekanisme pertahanan dan peningkatan regenerasi.
- Meningkatkan fungsi reproduksi … Bagi mereka yang akan segera menjadi orang tua, sangat penting untuk memasukkan buah-buahan Mauritius ke dalam makanan tetap mereka. Ini akan membantu terjadinya pembuahan, janin yang sehat terbentuk, dan beban pada sistem kekebalan wanita diminimalkan saat menggendong bayi.
- Perpanjangan masa muda … Komponen buah Mauritius secara harfiah menghalangi proses yang mengarah pada penuaan dini pada organ dalam, kulit wajah dan tubuh. Kulit tidak kehilangan cairan vital, yang memperlambat pembentukan kerutan dan perubahan kontur wajah.
- Memperkuat rambut, kuku … Wanita mana yang tidak memimpikan rambut berkilau mewah dan kuku yang kuat? Penggunaan buah pohon palem secara teratur akan memenuhi keinginan Anda yang berharga, mengisi rambut Anda dengan kekuatan dan elastisitas, membuatnya lebih tebal dan berkilau, dan membuat kuku Anda lebih kuat.
- Memecahkan masalah wanita … Pelanggaran siklus menstruasi, vaginitis, sariawan, penyakit ovarium polikistik - penggunaan buah Mauritius secara teratur akan membantu mengatasi semua masalah ini. Mereka juga akan berfungsi sebagai pencegahan mastopati yang sangat baik, menciptakan dasar untuk menyusui bayi secara penuh.
- Peningkatan sistem genitourinari pria … Zat bermanfaat dalam komposisi Mauritius akan membantu dalam pencegahan prostatitis dan adenoma prostat, dan memastikan fungsi kelenjar prostat yang sehat. Ini, pada gilirannya, akan memperpanjang kekuatan pria, memecahkan masalah dengan disfungsi ereksi.
- Melawan manifestasi infeksi … Efek desinfektan yang kuat akan membantu melindungi dari banyak proses infeksi dalam tubuh.
Kontraindikasi dan bahaya berkelok-kelok Mauritius
Sebaiknya gunakan Mauritius dalam makanan dengan hati-hati jika Anda:
- Rawan alergi makanan … Anda mungkin tahu sendiri bahwa Anda perlu secara bertahap memperkenalkan produk makanan baru yang asing di wilayah tempat tinggal Anda. Dalam ingatan genetik penduduk Rusia, Anda hampir tidak dapat menemukan ingatan tentang Mauritius, jadi mulailah dengan beberapa buah dan lihat reaksinya. Jika tidak ada alergi, tingkatkan jumlahnya.
- Menyusui … Terlepas dari kenyataan bahwa buah tropis mengandung banyak komponen yang membentuk ASI, mereka tidak bereksperimen dengan produk yang tidak diketahui selama menyusui. Anda mungkin tidak memiliki alergi, tetapi anak dapat dengan mudah. Lebih baik aman.
- Menggunakan alat kontrasepsi … Karena efek yang kuat pada fungsi reproduksi, efek kontrasepsi dapat melemah. Ini tidak berlaku untuk minum obat untuk pencegahan penyakit wanita, tetapi mungkin ada masalah dengan perlindungan terhadap kehamilan yang tidak diinginkan.
- Menderita hipotensi … Komponen janin cenderung menurunkan tekanan darah, yang bisa menjadi kejutan yang sangat tidak menyenangkan bagi pasien hipotensi.
Bagaimana Buriti Makan
Ini adalah buah yang cukup serbaguna yang dapat dimakan dalam bentuk apa pun. Anda dapat menikmati rasa pedas dari buah segar. Anda bisa membuat jus, meminumnya dengan rapi, atau menambahkannya ke jus lainnya. Buriti secara aktif digunakan untuk memasak daging, makanan laut, lauk pauk, makanan penutup.
Di Brasil dan Kolombia, selai yang terbuat dari buah-buahan tropis ini sama biasa dengan selai apel atau selai stroberi.
Tentu saja, seperti halnya hadiah alam lainnya, jumlah terbesar zat bermanfaat ada dalam buriti segar, tetapi bahkan setelah perlakuan panas, produk tersebut mempertahankan komponen penting yang memberikan manfaat tak ternilai bagi tubuh manusia.
resep buriti
Manfaat kesehatan yang sangat baik adalah konsep sekunder untuk gourmets. Pertama-tama, mereka tertarik pada rasa produk. Dan di sini buah tropis memiliki sesuatu untuk dibanggakan - rasanya luar biasa.
Buah Mauritius akan menjadi tambahan yang luar biasa untuk hidangan seperti itu:
- Babi pedas dengan rasa manis … Iris 1 kg iga babi menjadi beberapa bagian tulang. Ambil jus dari 2 lemon, sejumput lada, garam dan 1 sendok teh lada merah. Campurkan bahan, gosok sedikit, tambahkan 2 sendok makan minyak jagung. Kirim iga ke rendaman, biarkan diseduh selama 1 jam pada suhu kamar, lalu masukkan ke dalam kulkas semalaman. Gosok iga yang didinginkan dengan bawang putih dan 200 g bubur buah Mauritius. Yang terbaik adalah memanggang daging seperti itu di atas panggangan menggunakan parutan panggangan. Waktu menggoreng - 20-25 menit, terus-menerus tuangkan di atas rendaman. Di dapur perkotaan, Anda akan membutuhkan wajan dengan dasar yang tebal, yang akan memakan waktu 30-35 menit untuk memasak.
- Kentang isi … Kupas 5-6 kentang besar, potong dadu, rebus dengan sedikit air asin. Kentang tumbuk, dinginkan. Campurkan dalam wajan tebal 500 g daging giling, 300 g tomat kupas potong dadu, 200 g bubur buriti, 1 sendok teh biji jintan, peras beberapa siung bawang putih, sejumput garam dan merica. Tutup dengan penutup, didihkan sampai daging empuk. Tambahkan 150 g nasi putih rebus ke daging cincang, parut 1 butir telur ayam rebus. Gulung kue pipih dari kentang tumbuk, taruh isian di tengah, tutup menjadi bola. Buat adonan dari 1 butir telur ayam, sejumput garam dan 50 g tepung terigu, gulingkan bola-bola ke dalam adonan dan goreng dalam minyak sayur panas sampai terbentuk kerak.
- Nasi dengan kerang … Ambil 400 g kerang beku. Rebus dalam air asin selama 10 menit. Dalam panci yang dalam, panaskan 50 ml minyak sayur. Masukkan 1 paprika merah besar yang dipotong-potong, 1 bawang besar, dipotong menjadi setengah cincin, beberapa siung bawang putih cincang dan 200 g daging buah Mauritius. Tumis bawang bombay hingga lembut. Tuang 1 liter cairan tempat kerang dimasak ke dalam panci, tambahkan 400 g nasi panjang. Tutup, didihkan dengan api kecil selama 30 menit. Tambahkan kerang, rempah-rempah secukupnya dan biarkan masak selama 5 menit lagi untuk menggabungkan rasa.
- Sup Kolombia … Tuang 0,5 liter susu dan 0,5 liter air ke dalam panci dangkal, tambahkan 1 sendok makan mentega, biarkan mendidih. Tambahkan 2 potong kentang ukuran sedang, seikat kecil daun ketumbar cincang, dan sejumput biji jintan ke dalam air mendidih. Masak hingga kentang empuk. Tambahkan 100 g parutan daging buah mauritius, tambahkan dua butir telur ayam dengan garam ke dalam kuah yang sudah mendidih. Kocok telur dalam panci dengan garpu atau pengocok, jangan biarkan protein menggulung menjadi gumpalan besar, tetapi masak dalam serpihan. Segera setelah protein terbentuk, matikan. Sajikan dengan crouton bawang putih.
- Pisang panggang … Kupas beberapa pisang matang, potong ujungnya, letakkan di loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 20 menit. Keluarkan pisang, potong memanjang, masukkan pasta 300 g bubur buriti parut dan sepotong keju morzzarella di dalamnya. Tempatkan dalam oven selama 10 menit lagi, sampai keju benar-benar meleleh. Sajikan pisang dingin.
- Makanan penutup yang harum … Potong 300 g labu manis matang menjadi kubus besar. Masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur, tambahkan 2 sendok makan gula. Aduk terus dan masak selama 5 menit, sampai labu empuk. Tambahkan 300 g daging buah mauritius ke dalamnya, masak selama 2 menit lagi. Angkat dari api, pindahkan ke mangkuk, tambahkan 100 ml minuman manis atau vermouth, aduk rata, dinginkan. Sajikan dengan satu scoop es krim.
- selai buriti … Pilihan klasiknya adalah merebus bubur buah Mauritius dengan gula, dalam perbandingan 1: 1 buah dan gula. Untuk ini, baskom tembaga diambil, buriti ditaburi gula dan dibiarkan selama 2-3 jam sampai jus dilepaskan. Kemudian mereka diletakkan di atas api kecil sampai gula benar-benar larut dengan pengadukan konstan dan dimatikan. Pada siang hari, mereka dilas 3-4 kali selama 10-15 menit. Kemudian mereka dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan, didinginkan dan dikirim tertutup rapat ke lemari es atau digulung.
Karena rasanya yang menyenangkan, buriti dengan senang hati ditambahkan ke minuman beralkohol dan non-alkohol:
- Yoghurt buah tropis … Ambil 200 g yogurt rendah lemak, tambahkan 100 g bubur buah mauritius dan 1 sendok makan madu ke dalamnya. Kocok bahan dengan blender dan sajikan dingin.
- Koktail yang menyegarkan … Untuk resep ini dengan buriti, kupas dan bongkar 2 jeruk keprok besar menjadi irisan, tambahkan bubur 10 buah mauritius matang, seikat mint, mentimun berukuran sedang yang dipotong menjadi setengah cincin tanpa kulit. Tuang adonan dengan 1 liter air mineral, biarkan diseduh selama beberapa jam di lemari es. Sajikan di atas es.
- Alkohol Sonata … Buah leci atau Mauritius sangat ideal untuk minuman ini. Masukkan beberapa buah kupas dengan biji ke dalam gelas, tambahkan 80 g vermouth dan 20 g vodka. Jika koktail ini terasa terlalu kuat bagi Anda, tambahkan 100 ml air mineral bersoda.
Fakta menarik tentang Mauritius yang berliku
Di toko-toko Rusia, paling sering Anda tidak dapat menemukan buah-buahan, tetapi minyak buriti. Ini tidak digunakan dalam memasak, tetapi merupakan produk kosmetik yang sangat baik.
Misalnya, ini adalah perlindungan terbaik terhadap sinar ultraviolet (dalam kedokteran dikenal sebagai komponen salep dan krim anti-luka bakar), oleh karena itu sering dimasukkan dalam minyak penyamakan yang tidak memungkinkan kulit terbakar, tetapi memberikan kulit emas yang indah. -warna coklat.
Hal ini juga digunakan untuk mengobati cacat kulit, dari ruam, jerawat, wen. Produk ini banyak digunakan dalam aromaterapi dalam pengobatan gangguan neurologis, khususnya migrain, karena banyak khasiat minyak buriti yang bermanfaat.
Tonton video tentang buriti:
Seperti disebutkan di atas, buah Mauritius yang berkelok-kelok adalah hadiah alam yang nyata, yang tidak boleh dilewatkan. Sayangnya, produk ini jarang ditemukan di toko kami. Ketika Anda melihatnya di rak, pastikan untuk membelinya dan yakin akan rasa dan manfaatnya yang luar biasa dari pengalaman Anda sendiri. Nah, jika Anda berada di Amerika Selatan, tidak hanya secara aktif makan hidangan dengan buriti, tetapi juga jangan lupa membawanya - disimpan untuk waktu yang lama, sementara hampir tanpa kehilangan kualitas, dan efek kesehatan positif dari penggunaan dalam makanan tidak akan lama menunggu. Layak diambil dari benua lain.
