Pelajari cara memilih protein whey yang tepat dan mengapa semua pengunjung gym harus meminumnya. Hari ini, setiap atlet tahu bahwa tanpa mengonsumsi protein yang cukup, tidak ada program latihan yang efektif. Karena sangat sulit untuk memenuhi jumlah protein yang diperlukan hanya dengan bantuan makanan, atlet terpaksa menggunakan suplemen olahraga. Mereka adalah bubuk yang mengandung 75 hingga 95 persen protein.
Kami ingin segera memberi tahu Anda bahwa semua suplemen protein adalah produk alami dan sumber protein nabati atau hewani digunakan untuk produksinya. Sebelum Anda mulai memilih suplemen Anda, ada baiknya mengetahui tentang jenis protein whey yang tersedia saat ini. Kami juga akan membahas protein lain yang digunakan dalam produksi suplemen. Setiap jenis protein whey dapat menjadi yang paling efektif dalam situasi tertentu.
Fitur berbagai jenis protein
protein whey
Saat ini, para atlet secara aktif membeli suplemen protein khusus ini. Untuk produksinya, whey susu digunakan, dari mana kotoran asing dihilangkan. Karena tingkat penyerapannya yang tinggi, senyawa protein whey paling baik dikonsumsi sebelum / sesudah sesi latihan. Ini akan mempercepat proses metabolisme, memasok semua amina yang diperlukan ke tubuh, dan juga memperlambat proses asimilasi lemak.
Sekarang jenis protein whey berikut digunakan untuk produksi makanan olahraga:
- Konsentrat senyawa protein tipe whey - mengandung maksimum 89 persen protein dan sejumlah gula susu dan sisa lemak. Kecepatan asimilasi konsentrat adalah 1,5 hingga 2 jam.
- Whey Protein Isolate – Jumlah protein pada jenis whey protein ini berkisar antara 90 hingga 95 persen dengan minimal lemak dan gula susu. Isolat diserap selama 60-90 menit.
- Hidrolisat protein whey adalah protein paling murni yang mengandung 99 persen protein. Tingkat asimilasi maksimum 60 menit.
Kemurnian semua jenis protein whey menentukan biayanya. Konsentrat dan isolat paling sering digunakan oleh atlet, karena merupakan jenis protein whey yang sangat efektif dan murah.
Saat memilih suplemen, Anda harus mengetahui informasi berikut tentang senyawa protein whey:
- Tingkat penyerapan tinggi, yang membuatnya sangat diperlukan untuk dikonsumsi sebelum / sesudah sesi pelatihan.
- Nilai biologis yang tinggi.
- Profil amina penuh (protein whey mengandung semua asam amino).
- Memiliki kelarutan yang sangat baik dan rasa yang menyenangkan.
- Tidak disarankan untuk digunakan di antara waktu makan dan sebelum tidur.
- Efek pada tubuh maksimal 120 menit.
Kasein
Jenis senyawa protein ini adalah yang paling lambat dan diserap oleh tubuh dalam jangka waktu yang lama. Itulah mengapa tidak masuk akal untuk mengambilnya sebelum / setelah selesainya pelatihan. Seperti semua jenis protein whey, kasein terbuat dari susu. Kasein paling baik dikonsumsi sebelum tidur.
Informasi berikut harus diingat tentang kasein:
- Ini perlahan diserap oleh tubuh, sehingga menyediakannya dengan amina untuk waktu yang lama.
- Jenis senyawa protein terbaik untuk dikonsumsi sebelum tidur.
- Jangan mengambil kasein sebelum / sesudah sesi latihan.
- Mengandung sejumlah besar kalsium.
- Jika dibandingkan dengan jenis protein whey lainnya, kasein larut jauh lebih buruk dan rasanya tidak begitu ideal.
- Durasi paparan ke tubuh adalah dari 4 hingga 10 jam.
Senyawa protein susu
Kurang populer dibandingkan protein whey sebelumnya. Kasein menyumbang sekitar 80 persen dari komposisinya, dengan sisanya adalah whey. Ini memungkinkan untuk mengonsumsi protein ini di antara waktu makan atau sebelum tidur.
Anda akan memerlukan informasi berikut tentang protein susu:
- Karena mengandung kasein dalam jumlah besar, dapat digunakan sebelum tidur.
- Jangan gunakan sebelum / sesudah pelatihan.
- Mengandung banyak laktosa dan tidak semua tubuh akan menerimanya.
- Biaya rendah.
- Durasi paparan ke tubuh adalah sekitar 180 hingga 240 menit.
Senyawa protein kedelai
Karena protein kedelai adalah protein nabati, komposisi aminanya tidak lengkap. Ini juga tidak seefektif pertumbuhan otot seperti semua jenis protein whey. Pada saat yang sama, protein kedelai cocok untuk orang yang mengajarkan diet vegetarian atau yang tidak toleran laktosa. Juga harus diingat bahwa senyawa protein kedelai mengandung fitoestrogen, dan sering digunakan oleh anak perempuan, karena mempromosikan sekresi hormon seks wanita. Pria tidak boleh terbawa oleh jenis protein ini.
Penting untuk mengingat informasi berikut tentang protein kedelai:
- Di antara semua senyawa protein populer, ia memiliki nilai biologis terendah.
- Profil amina tidak lengkap.
- Ini mengandung fitoestrogen, yang bermanfaat bagi tubuh wanita, dan pria tidak boleh menggunakannya dalam jumlah besar, karena tingkat produksi testosteron bisa turun.
- Ini memiliki efek positif pada keseimbangan lipid.
- Memiliki kelarutan yang buruk dalam cairan dan tidak memiliki rasa yang paling menyenangkan.
- Karena sifat tanamannya, dapat digunakan oleh vegan.
- Waktu terbaik untuk minum adalah setelah kelas atau di antara waktu makan.
- Bekerja pada tubuh dari 3 hingga 5 jam.
Senyawa protein telur
Jenis senyawa protein ini memiliki nilai biologis yang tinggi. Apalagi, para ilmuwan membandingkan semua jenis protein dengan putih telur. Ini juga sangat mudah dicerna, tetapi karena biayanya yang relatif tinggi, itu tidak begitu populer dibandingkan dengan semua jenis protein whey. Sering digunakan oleh atlet yang bebas laktosa.
Informasi berikut tentang putih telur akan berguna:
- Bagus untuk digunakan sebelum / sesudah kelas dan setelah bangun dari tidur.
- Memiliki nilai biologis tertinggi.
- Ini dapat dianggap sebagai protein ideal, karena semua amina termasuk dalam molekul.
- Memiliki biaya yang relatif tinggi.
- Bekerja pada tubuh dari 3 hingga 5 jam.
Aditif multikomponen
Ini adalah bentuk suplemen protein yang cukup populer yang mengandung berbagai jenis senyawa protein. Paling sering ini semua jenis protein whey, kedelai, telur, protein susu. Akibatnya, profil amina dari aditif ini lengkap. Pada saat yang sama, mereka adalah suplemen serbaguna yang dapat dikonsumsi setelah kelas dan sepanjang hari. Perhatikan bahwa produsen sering menambahkan zat bermanfaat lainnya ke dalam komposisi produk ini, misalnya BCAA, lemak sehat, creatine, glutamin, dll.
Ada beberapa hal yang perlu diingat tentang suplemen multi-bahan:
- Dapat digunakan sepanjang hari dan setelah latihan.
- Pilihan terbaik untuk mengonsumsi suplemen multikomponen adalah dengan menggabungkannya dengan berbagai jenis protein whey dan kasein.
- Nilai biologisnya bukan yang tertinggi.
- Biaya yang menarik.
- Ini mempengaruhi tubuh dari 3 hingga 6 jam.
Senyawa protein daging sapi
Jenis protein ini diperoleh dari daging sapi alami dan berkat penggunaan teknologi pemurnian modern, semua lemak dan kolesterol hampir sepenuhnya dihilangkan dari produk akhir. Jenis senyawa protein ini dianggap oleh banyak binaragawan profesional sebagai sumber protein terbaik. Namun, karena biayanya yang agak tinggi, amatir menggunakannya relatif jarang.
Dalam hal tingkat asimilasi, nilai biologis, serta komposisi amina, protein daging sapi sebanding dengan protein whey. Namun, seperti yang telah kami katakan, biaya suplemen ini cukup tinggi dan atlet yang tubuhnya tidak menerima laktosa paling sering menggunakan senyawa protein telur.
Senyawa Protein Rami
Jenis aditif yang cukup eksotis untuk pasar kami. Pada saat yang sama, Anda harus tahu tentang keberadaannya. Seperti senyawa protein kedelai, rami adalah nabati. Biji tanaman digunakan untuk memproduksi suplemen. Perlu dicatat bahwa rami mengandung sejumlah besar asam lemak bermanfaat. Ini menunjukkan bahwa protein rami memiliki efek positif pada keseimbangan lipoprotein, melindungi otot jantung dan sistem pembuluh darah dari sejumlah besar penyakit.
Perlu juga diingat bahwa rami mengandung banyak zat gizi mikro yang penting bagi atlet, misalnya, seng, fosfor, belerang, kalium, dll. Protein rami merupakan sumber zat langka seperti meso-inositol (vitamin B8) dan phytin. Zat pertama memiliki efek positif pada metabolisme karbohidrat dan purin, mengambil bagian aktif dalam sintesis berbagai enzim yang bermanfaat, dan juga menormalkan keseimbangan lipid.
Phytin adalah zat seperti vitamin yang dapat mencegah penyakit hati berlemak dengan tidak adanya makanan berprotein yang cukup. Perlu dicatat bahwa rami adalah yang utama dan, pada kenyataannya, satu-satunya sumber fitin. Sebagai kesimpulan, katakanlah tentang keberadaan pektin dalam komposisi biji rami, yang menormalkan mikroflora saluran usus. Dibandingkan dengan protein kedelai, protein rami jauh lebih baik diserap oleh tubuh.
Pelajari lebih lanjut tentang jenis-jenis protein dalam video ini:
