Fitur dan aturan. Makanan apa yang bisa dimakan selama diet, dan apa yang dilarang keras. Perkiraan menu diet setelah keracunan untuk orang dewasa dan anak-anak.
Diet keracunan adalah diet sementara yang dapat membantu mengatasi gangguan tersebut. Untuk mengembalikan fungsinya, Anda harus mengecualikan dari menu makanan yang mengiritasi selaput lendir dan dicerna dengan buruk.
Fitur dan aturan diet untuk keracunan
Diet dalam kasus keracunan makanan sangat penting bagi korban, karena selama keracunan tubuh, proses alami produksi lendir dan cairan pencernaan, fungsi usus terganggu, dan tonus otot berkurang. Hal ini disebabkan racun yang menyebar ke seluruh organ tubuh dari bakteri berbahaya yang telah masuk ke dalam tubuh. Hati, usus dan pankreas terkena.
Aturan diet umum setelah keracunan:
- Pada awalnya, penting untuk menormalkan fungsi usus, jadi Anda perlu makan seminimal mungkin. Pada jam-jam pertama keracunan, Anda harus menolak makanan sepenuhnya sampai muntah berhenti. Setelah gejalanya hilang, Anda bisa mulai makan, tetapi porsi makanannya harus sedikit. Disarankan untuk makan dalam porsi kecil setiap 2 jam.
- Penting juga untuk melacak cara makanan disiapkan. Penting untuk meninggalkan makanan yang digoreng, lebih memilih makanan yang dikukus dan direbus. Yang terbaik adalah jika mereka cair atau semi-cair.
- Untuk masa pemulihan, Anda harus meninggalkan makanan berlemak, makanan tinggi kalori dan serat - ini mengurangi risiko sakit perut baru. Setelah gejala Anda hilang, Anda dapat secara bertahap mulai memasukkan makanan terlarang ke dalam makanan Anda.
- Juga, pasien harus menetapkan rejimen minum. Selama keracunan, cairan dengan cepat meninggalkan tubuh, jadi penting untuk menebus kehilangannya. Jika tidak, dehidrasi dapat terjadi. Selama dehidrasi, seseorang mengalami kelelahan, sakit kepala, dan semakin lama berlangsung, semakin buruk gejalanya, hingga yang paling parah. Kondisi ini sangat berbahaya bagi penderita penyakit kronis.
- Anda juga dapat minum obat selama keracunan yang akan melawan mikroorganisme patogen.
Baca juga tentang diet Jeda dan prinsip nutrisi fraksional.
Makanan yang diperbolehkan untuk keracunan
Diet selama keracunan harus diisi dengan protein hewani yang akan membantu selaput lendir yang rusak kembali normal. Penting juga untuk mengonsumsi karbohidrat kompleks dalam bentuk kolak dan jeli: mereka akan meningkatkan kadar glikogen di hati, yang membantu melawan zat beracun.
Inilah yang dapat Anda lakukan pada diet untuk keracunan:
- Air … Mengisi kembali cairan tubuh yang hilang. Penting untuk minum dalam tegukan kecil, agar tidak memicu serangan muntah. Air matang dan air mineral masih cukup. Anda juga bisa menggunakan es batu yang terbuat dari air mineral dan jus lemon. Anda juga dapat membeli rehidran di apotek - larutan garam khusus yang dirancang untuk menyelamatkan tubuh dari dehidrasi.
- teh … Teh hijau akan membantu melawan patogen. Yang terbaik adalah mulai meminumnya ketika gejalanya menjadi ringan. Anda perlu minum 2-3 cangkir teh sehari tanpa menambahkan gula. Ini akan membantu menghilangkan gejala negatif keracunan dan membersihkan tubuh dari zat beracun.
- jus apel … Ini memiliki efek antimikroba dan akan sangat berguna jika terjadi keracunan. Namun, Anda tidak perlu meminumnya terlalu banyak, karena dapat menimbulkan efek negatif. Jika tidak ada jus di rumah, maka Anda bisa menyiapkan larutan cuka sari apel.2 sendok teh cuka diencerkan dalam segelas air dan dikonsumsi secara bertahap sepanjang hari. Apel panggang sangat bermanfaat.
- Jus cranberry … Cranberry dikenal karena banyak khasiat obatnya: mengandung banyak vitamin, makronutrien dan baik untuk mengobati infeksi. Ini dapat digunakan untuk membuat minuman buah, yang akan membantu dalam memerangi bakteri dan racun berbahaya. Yang terbaik adalah tidak menggunakan gula saat menyiapkan minuman, karena jus cranberry alami tanpa rasa akan meredakan mual.
- Decoctions … Mereka dibuat dari buah-buahan kering, jelai, beras, pinggul mawar, blueberry, kismis hitam atau wortel St. John. Mereka akan mengisi tubuh dengan cairan, meredakan peradangan usus, membantu memulihkan selaput lendir dan meringankan gejala keracunan.
- Pisang … Mereka penuh dengan banyak vitamin dan makronutrien yang berguna bagi tubuh, dan juga mampu mengeluarkan racun. Pisang mudah dicerna, sehingga tidak membebani usus.
- Kaldu daging ringan … Anda harus mulai meminumnya ketika Anda memiliki nafsu makan. Dagingnya harus ramping. Kaldunya ringan. Anda bisa menambahkan sedikit nasi, dedak, semolina atau millet, bumbu ke dalamnya. Ini adalah makanan yang sehat, dikemas dengan protein hewani, yang akan memberi tubuh cairan dan mempercepat pemulihan.
- Daging tanpa lemak … Diet selama keracunan melibatkan makanan yang kaya protein. Daging adalah sumber protein hewani yang mudah dan unsur makro dan mikro yang berguna, jadi Anda harus mulai memakannya segera setelah kondisi tubuh Anda memungkinkan. Anda bisa makan ayam rebus atau kukus, daging sapi dan daging sapi muda, kalkun. Dagingnya harus rendah lemak dan dihaluskan, agar tidak memberi tekanan yang tidak perlu pada tubuh. Anda perlu mengukusnya atau merebusnya. Anda bisa memasak bakso, bakso atau irisan daging kukus tanpa menambahkan minyak, bawang putih dan bawang bombay, rempah-rempah, atau rempah-rempah. Perut ayam rebus bisa membantu meredakan diare.
- Bubur … Jika Anda tertarik dengan apa yang bisa Anda makan dalam diet jika keracunan, perhatikan sereal. Mereka akan membantu mengurangi rasa lapar. Beras menghilangkan zat beracun dari tubuh dan baik untuk diare. Anda perlu memasaknya dengan banyak air dan tanpa garam untuk membuat bubur tipis. Setelah beberapa saat, ketika gejalanya mereda, Anda dapat mendiversifikasi diet dengan soba, semolina, dan oatmeal. Mereka perlu dimasak tanpa minyak, dalam air, hingga setengah cair.
- Kentang tumbuk … Dianjurkan untuk memakannya beberapa hari setelah keracunan. Ini akan membantu meningkatkan fungsi perut dan menghilangkan rasa lapar. Anda perlu memasak hidangan dalam air, tanpa minyak, mencapai konsistensi cair. Hidangan ringan ini jenuh dengan baik tanpa mengganggu fungsi organ.
- ciuman … Karena strukturnya yang kental, itu akan meningkatkan fungsi lambung dan usus, meredakan peradangan dan iritasi pada selaput lendir. Minuman ini akan membantu menormalkan proses alami pencernaan, meredakan gejala nyeri akibat peradangan. Selain itu, mengandung banyak vitamin. Anda benar-benar dapat minum ciuman apa pun: dari buah-buahan, beri, dan oatmeal.
- Dadar … Sumber protein lain. Lebih baik memasak hidangan ini selama periode ketika gejalanya tidak terlalu mengganggu, karena ini adalah makanan yang agak berat. Anda perlu memasak telur dadar kukus, tanpa minyak, tanpa menambahkan bumbu, sayuran, susu. Untuk membuat hidangan menjadi subur, Anda harus mengocok putihnya dengan baik secara terpisah dari kuningnya.
- jeli berry … Sulit bagi pecinta permen untuk bertahan dari keracunan - maka jeli berry datang untuk menyelamatkan. Ini tidak hanya akan membantu memuaskan dahaga Anda akan permen, tetapi juga mengenyangkan dan meredakan mual. Untuk membuat jeli, Anda bisa menggunakan buah beri apa saja, segar atau beku. Lebih baik tidak menambahkan gula atau pengganti. Karena gelatin, hidangan ini dicerna dengan baik dan menormalkan fungsi usus.
- Rempah … Untuk mengkonsolidasikan efek penyembuhan, Anda dapat menambahkan milk thistle, chamomile, jahe dan akar licorice ke piring.
Makanan yang dilarang jika terjadi keracunan
Diet setelah keracunan makanan harus mencakup makanan yang harus ditinggalkan untuk sementara waktu. Ini penting agar tidak memprovokasi serangan baru dan pulih sesegera mungkin. Ini tidak lama. Larangan tersebut mencakup produk yang berkontribusi pada produksi asam klorida dalam tubuh - itu berdampak negatif pada selaput lendir. Penting untuk membebaskan diet dari makanan pedas dan terlalu asin.
Selama diet dalam kasus keracunan, dilarang:
- Toko roti … Karbohidrat, yang penuh dengan makanan yang dipanggang, membebani sistem pencernaan, menyebabkan fermentasi dalam tubuh, yang menyebabkan selaput lendir menderita. Makan roti dan makanan panggang lainnya akan menyebabkan rasa sakit dan kembung.
- Kaldu yang kaya dan sup kompleks … Dalam diet, penting untuk membatasi jumlah lemak, jadi kaldu dimasak hanya dengan daging tanpa lemak. Sejumlah besar energi dihabiskan untuk pemecahan lemak, mereka juga mempengaruhi penyerapan nutrisi dan meningkatkan gejala keracunan. Sup kompleks termasuk, misalnya, acar, okroshka, borscht.
- Ikan dan daging berlemak, daging tanpa lemak … Untuk alasan yang sama, Anda harus meninggalkan ikan dan daging berlemak untuk sementara. Ayam tanpa lemak dapat digunakan selama masa pemulihan.
- Jamur … Mereka dapat memicu gejala baru, terutama jika keracunan disebabkan oleh jamur. Dilarang memakan jamur dalam bentuk apapun.
- Sayuran … Jangan makan sayur mentah atau digoreng.
- Buah dan beri asam … Mereka hanya dapat digunakan dalam bentuk jus dan kolak, mereka harus segar.
- Produk susu … Produk susu apa pun dilarang, karena dapat menyebabkan fermentasi berlebihan dan memicu kembali gejala yang tidak menyenangkan.
- Sereal dan kacang-kacangan kasar … Biji-bijian kasar termasuk jelai, jagung dan bubur jagung jelai. Tubuh menghabiskan banyak energi untuk mencerna makanan ini, jadi tidak disarankan untuk menggunakannya selama diet.
- Acar, daging asap, bumbu perendam … Semua produk yang menggunakan rempah-rempah dilarang. Mereka juga termasuk sosis dokter dan sejenisnya.
- Makanan cepat saji dan makanan ringan … Makanan ini banyak mengandung bumbu, lemak, dan juga bisa dibuat dari makanan berkualitas rendah.
- Saus dan makanan pedas … Ini termasuk saus tomat, mayones, saus buatan sendiri, cuka, cabai, mustard, rempah-rempah, lobak, dll.
- Minuman jenuh … Selama diet, Anda harus menahan diri untuk tidak minum teh dan kopi kental, jangan minum jus pekat dan soda, kakao.
Baca juga tentang diet split.
Menu diet untuk keracunan
Pada hari pertama keracunan, lebih baik tidak makan makanan, tetapi minum lebih banyak cairan, minumannya tidak boleh dingin. Pada hari kedua, tidak perlu mulai makan jika tidak ada rasa lapar, tetapi lebih baik minum sedikit kaldu atau agar-agar. Ketika nafsu makan muncul, Anda tidak boleh menerkam makanan, tetapi Anda harus makan dalam porsi kecil beberapa kali sehari. Kami menawarkan beberapa pilihan menu diet untuk keracunan.
Menu diet saat keracunan untuk orang dewasa
Kepatuhan dengan menu diet yang benar jika terjadi keracunan akan membantu Anda pulih lebih cepat dari penyakit dan meningkatkan kerja seluruh tubuh.
Pilihan menu nomor 1 untuk diet setelah keracunan:
| Makan | Tidak bisa |
| Sarapan | Kissel dan semolina |
| Makan malam | Kaldu daging tanpa lemak, puree cair |
| Camilan | ciuman |
| Makan malam | Bubur beras cair, agar-agar |
Menu nomor 2 untuk diet setelah keracunan perut:
| Makan | Tidak bisa |
| Sarapan | Teh atau kolak, semolina |
| Makan siang | Apel haluskan (gunakan apel panggang) |
| Makan malam | Haluskan, kaldu daging tanpa lemak, agar-agar |
| Camilan | Salad wortel rebus |
| Makan malam | Kompot apel, daging rebus |
Menu nomor 3 untuk diet setelah keracunan usus:
| Makan | Tidak bisa |
| Hari 1-3 | Minum kolak apel setiap 3 jam |
| Hari 3-5 | Nasi atau oatmeal, bakso kukus |
| Hari 5-7 | Soba, bubur millet, daging rebus |
| 2 minggu | Masukkan sup sayuran secara bertahap |
| 3 minggu | Diversifikasi makanan Anda dengan sayuran kukus dan buah-buahan panggang |
| 4 minggu | Tambahkan ikan tanpa lemak, permen ringan ke dalam makanan |
Menu diet keracunan untuk ibu hamil:
| Makan | Tidak bisa |
| Sarapan | Kissel, kentang tumbuk dan wortel rebus |
| Makan malam | Teh hitam, sup pure yang terbuat dari sayuran |
| Camilan | Apel panggang |
| Makan malam | Bubur cair yang terbuat dari beras atau millet, kaldu daging tanpa lemak |
Menu diet setelah keracunan untuk anak-anak
Diet dalam kasus keracunan pada anak harus diikuti dengan lebih hati-hati. Pada anak kecil, saluran pencernaannya belum terbentuk sempurna, sehingga makanan harus dicincang atau dipelintir. Potongan besar makanan akan berdampak negatif pada selaput lendir dan menyebabkan lebih banyak gejala.
Pilihan diet pertama setelah keracunan untuk anak:
| Makan | Tidak bisa |
| Sarapan | Telur rebus, oatmeal |
| Makan malam | kaldu ayam |
| Camilan | Ayam rebus |
| Makan malam | Kentang tumbuk dan wortel rebus, pisang |
Pilihan diet kedua setelah keracunan untuk anak-anak:
| Makan | Tidak bisa |
| Sarapan | Teh hitam dengan chamomile |
| Makan malam | bubur beras cair |
| Camilan | Apel atau pisang panggang |
| Makan malam | Daging tanpa lemak rebus, bubur soba |
Apa yang bisa Anda makan dengan diet selama keracunan - tonton videonya:
Diet untuk keracunan - diet selama beberapa hari yang akan membantu pulih dari keracunan makanan. Selama waktu ini, penting untuk melengkapi diet Anda dengan banyak minuman, makanan yang mengandung protein hewani dan karbohidrat kompleks, dan membatasi konsumsi makanan yang jenuh dengan lemak dan bumbu. Dengan pola makan yang benar, pemulihan akan berjalan lancar dan tubuh akan cepat kembali ke fungsi alaminya.
