Jenis dan fitur kompor untuk pondok musim panas dan dapur musim panas. Pemilihan lokasi, desain, dan persiapan semua yang diperlukan untuk konstruksi mandiri, nuansa, dan teknologi. Kompor dapur musim panas adalah alat untuk menyiapkan makanan selama bulan-bulan hangat. Pemasangan struktur seperti itu sering dilakukan oleh pemilik pondok musim panas untuk memasak, menggoreng, dan mengawetkan produk dari kebun atau kebun. Tentang cara membuat kompor untuk dapur musim panas dengan tangan Anda sendiri, artikel kami hari ini.
Jenis dan fitur kompor untuk dapur musim panas
Ada sejumlah besar jenis kompor yang dapat digunakan di bangunan luar musim panas, gazebo, atau hanya di halaman terbuka. Bagian ini akan menjelaskan opsi paling populer:
- kompor Rusia … Ini adalah variasi dari yang biasa dipasang di rumah. Tetapi dalam versinya untuk dapur musim panas, dinding luar ditutup dengan isolasi termal. Ini memungkinkan panas disimpan di dalam oven lebih lama, sekaligus mengurangi konsumsi bahan bakar. Perangkat semacam itu tidak dimaksudkan untuk memanaskan udara. Kompor Rusia multifungsi. Itu dapat dilengkapi dengan oven, kompor, dan bahkan tempat kuali, di mana nyaman untuk memasak banyak hidangan dari masakan oriental.
- oven barbekyu … Ini adalah struktur tertutup yang melindungi api yang dibangun di dalamnya dari angin, presipitasi atmosfer dan memungkinkan panas disimpan untuk waktu yang lama. Oven barbekyu modal untuk dapur musim panas biasanya tidak hanya memiliki satu anglo, tetapi juga perangkat lain. Dengan bantuan mereka, Anda bisa memasak, merokok, membuat kebab, dan pizza. Kehadiran grates adalah perbedaan utama antara barbekyu dan barbekyu.
- Tandoor … Ini adalah nama tungku anglo di antara orang-orang timur. Ini adalah wadah bundar dengan lubang di bagian atas, tempat kuali dipasang. Di tandoor, Anda bisa memasak kue pipih dan sayuran, ikan, dan daging. Perangkat buatan pabrik bisa mobile dan stasioner. Ada model yang memiliki roda untuk memindahkan oven dengan nyaman ke tempat mana pun di situs. Tandoor buatan sendiri melibatkan penggunaan batu bata tahan api untuk tujuan ini. Dalam pasangan bata, mereka dapat ditempatkan secara vertikal atau horizontal. Dalam kasus terakhir, panas dalam oven bertahan lebih lama.
- Kompor perapian … Selain kesempatan untuk pemanasan di malam hari atau di hari berawan, perangkat seperti itu hari ini juga dapat digunakan untuk memasak. Untuk ini, kompor perapian dilengkapi dengan spit dan jeruji logam. Peralatan ini memungkinkan Anda untuk memasak banyak hidangan. Perbedaan utama perangkat ini dari kompor lain untuk dapur musim panas adalah adanya tungku yang diperbesar.
- oven pizza … Dia tidak memiliki peluang luas, dan desain seperti itu berfungsi secara eksklusif untuk persiapan produk roti. Ini memiliki ruang bakar di mana log diletakkan. Saat terbakar habis, arang disingkirkan dan diletakkan di atas cetakan kosong yang berisi adonan atau pizza mentah. Pembuatan independen tungku semacam itu melibatkan penggunaan pasangan bata tahan api pada mortar dengan tanah liat chamotte.
- Oven lebih anglo … Perbedaan utama antara perangkat ini dan barbekyu adalah adanya oven. Di perapian atas kompor, Anda bisa memasak barbekyu di atas arang dengan cara biasa tanpa memanaskannya secara menyeluruh. Namun, jika Anda memanaskan oven untuk dapur musim panas dengan barbekyu selama dua jam, lalu keluarkan abu dari tungku dan masukkan tusuk sate dengan potongan daging yang ditusuk di dalamnya, produk akan digoreng berkat panas oven tanpa membalik secara merata dan dari semua sisi.
- Kompor pembakaran kayu sederhana … Ini adalah pilihan paling sederhana, cocok untuk dapur musim panas. Biasanya, desain ini hanya memiliki kompor. Tapi yang paling menarik adalah model dengan oven built-in. Kompor seperti itu terlihat seperti kompor biasa, tetapi dibakar dengan bahan bakar padat: kayu, batu bara, dll. Kerugiannya adalah fungsionalitas terbatas, dan keuntungannya adalah tungku besar, di mana Anda dapat meletakkan kayu besar, sehingga lebih mudah bagi Anda untuk memotong. kayu.
Teknologi konstruksi oven untuk dapur musim panas
Setelah menyelesaikan semua tahap pekerjaan persiapan, Anda dapat mulai membangun kompor universal untuk dapur musim panas di pedesaan. Pekerjaan akan terdiri dari mengatur alas, menuangkan fondasi dan pasangan bata struktur dengan pemasangan bagian logam secara bersamaan.
Pekerjaan persiapan
Adalah rasional untuk membangun kompor seperti itu untuk dapur musim panas yang universal - ia memiliki fungsi dari banyak perangkat di atas dan dapat memanaskan ruangan di musim semi atau musim gugur. Sangat mungkin, dan sekarang kami akan mencoba melakukannya bersama. Tetapi pertama-tama Anda harus melalui tahap persiapan kerja.
Saat menentukan zona memasak untuk makanan, ada beberapa persyaratan yang perlu dipertimbangkan. Yang pertama adalah kedekatan dengan tempat makan. Di hadapan dapur musim panas tipe terbuka, oven yang terletak di jalan dapat berfungsi sebagai bagian dari peralatan bangunan. Jika perlu dibangun sebagai elemen terpisah, disarankan untuk memasang gazebo di sebelahnya, atau setidaknya meja di bawah tenda.
Yang tidak kalah pentingnya adalah kedekatan sumber air dan ketersediaan pasokan listrik, keterpencilan dari toilet halaman, tangki septik, jalan atau lumbung. Jika plotnya kecil dan areanya tidak memungkinkan untuk memilih tempat yang nyaman untuk memasak, dapur musim panas dengan kompor dapat dipagari dengan pagar tinggi.
Sangat sulit untuk mengembangkan desain kompor untuk dapur musim panas sendiri, karena Anda harus menghitung draft dan knalpot asap, yang harus dilakukan dengan benar. Oleh karena itu, memilih satu atau beberapa desain tungku, akan benar untuk memesan proyeknya dari pengrajin yang berpengalaman. Pilihan lain adalah menemukan secara gratis atau membeli deskripsi terperinci tentang konstruksi struktur dengan gambar-gambar yang diperlukan di Internet.
Untuk keperluan artikel ini, kami menggunakan, sebagai contoh, pembuatan oven bergaya Rusia dengan pemanggang, barbekyu, dan barbekyu. Jika Anda memerlukan model lain, Anda harus membuat perhitungan dan memilih semua yang Anda butuhkan untuk bekerja sendiri. Dalam hal ini, dari bahan yang Anda butuhkan:
- Batu bata tahan api tanah liat - 750 pcs.;
- Semen M400 - 300 kg, pasir bersih - 900 kg;
- Campuran batu kering - 650 kg;
- Batu pecah atau serpihan bata - 600 kg;
- Pintu blower besi cor - 3 pcs.;
- Grates - 2 buah;
- Rana tungku - 1 pc.;
- Pintu untuk kotak api - 2 buah;
- Bahan atap - 1 gulungan;
- kompor - 1 buah;
- Panggangan dan panggangan barbekyu;
- Pintu logam - 2 buah.
Harap dicatat bahwa daftar ini hanya berisi bahan dasar. Beberapa hal kecil, seperti kawat baja untuk menahan sementara pintu oven, atau bagian lain mungkin diperlukan selama pengoperasian, tetapi Anda dapat mengetahuinya sendiri.
Daftar alat dan perangkat yang diperlukan harus mencakup: "penggiling", pick, mixer beton, sekop, palung mortar, palu dan pita pengukur, kabel, serta tingkat bangunan.
Menuangkan fondasi untuk tungku
Oven batu bata membutuhkan fondasi berkualitas tinggi. Dan tidak masalah model apa yang sedang kita bicarakan, baik itu model outdoor atau kompor untuk ruangan terisolasi. Semuanya harus memiliki pondasi, apalagi dengan struktur yang beratnya lebih dari 750 kg.
Karena itu, pekerjaan harus dimulai dengan mempersiapkan fondasi yang kuat untuk itu. Dalam proses perencanaan lokasi, harus diingat bahwa dimensi alas harus 100-150 mm lebih besar dari dimensi tungku dalam denah. Kami melanjutkan sebagai berikut:
- Dari tempat yang direncanakan untuk menuangkan fondasi, kami memindahkan tanah ke kedalaman 0, 4-0, 5 m. Pada depresi yang dihasilkan, isi pasir yang diayak dengan fraksi 0, 8-0, 9 mm. Setelah itu, harus diratakan dan dipadatkan dengan baik. Ketebalan bantal seperti itu harus 15-20 cm, ujung kayu besar kecil dapat digunakan untuk menutupnya. Agar nyaman bagi mereka untuk bekerja, rel dapat dipaku ke ujung alat yang berlawanan, yang akan berfungsi sebagai pegangan.
- Langkah selanjutnya adalah membuat bantal batu pecah di atas lapisan pasir. Ketebalannya harus sekitar 300 mm, tetapi batu yang dihancurkan dapat disimpan jika Anda terlebih dahulu meletakkan 200 mm pecahan bata atau serpihan beton, dan kemudian mengisi sisa ruang 100 mm dengan bahan dasar.
- Setelah persiapan batu hancur, Anda bisa menuangkan fondasi tungku. Bidang atasnya harus setinggi lantai. Ini mungkin sedikit mempengaruhi ketebalan keseluruhan dasar pasir dan puing-puing.
Petunjuk Pemasangan Bata
Setelah beberapa waktu yang ditentukan untuk pengeringan dan pengerasan pelat pondasi, Anda dapat mulai melakukan pekerjaan bata. Sebelum meletakkan batu bata untuk lapisan pertama, permukaan pondasi harus kedap air. Lapisan bawah insulasi terbuat dari bahan atap, dan kemudian kami menutupinya dengan film PE di atasnya. Prosedur selanjutnya adalah sebagai berikut:
- Kami meletakkan baris pertama batu bata kering langsung di atas bungkus plastik, yang sebelumnya ditaburi pasir, diambil dalam jumlah kecil. Dalam hal ini, hanya sambungan di antara batu bata yang harus diolesi dengan larutan.
- Elemen tak terpisahkan dari tungku apa pun adalah blower. Karena itu, sekarang Anda perlu menentukan tempat untuk itu dan menunjuknya dengan pintu. Untuk melakukan ini, di tempat yang dipilih kami menutupi batu bata dengan mortar, membungkus pintu di sekeliling dengan kabel asbes, memasang dan mengikatnya sementara dengan kawat.
- Kami memasang baris berikutnya pada mortar, tetapi kami memasangnya ke kusen pintu blower, dengan hati-hati mengontrol sudutnya.
- Di atas blower di pasangan bata, kami membuat tonjolan kecil di mana kami memasang jeruji. Tidak ada gunanya menyematkannya di dinding oven. Ini penuh dengan konsekuensi yang menghancurkan, karena jeruji besi cor mengembang saat dipanaskan dan dapat merusak perangkat.
- Baris kelima pasangan bata berikutnya dilakukan dengan batu bata yang diletakkan di tepinya, dan yang keenam - dengan batu bata yang rata.
- Kami melakukan baris ketujuh dengan batu bata di tepinya, pada saat yang sama kami menentukan tempat dan memasang pintu tungku di dalamnya. Pengikatannya dilakukan dengan cara yang sama seperti pintu blower.
- Baris kedelapan dimulai dengan perempat bata datar. Anda perlu mempersiapkan tiga perempat.
- Baris kesembilan, seperti baris ketujuh, diletakkan di tepi dan kompor dipasang di atas.
- Dari baris kesepuluh, kita mulai meletakkan dasar pipa pembakaran.
- Melakukan baris kesebelas, kami memasang katup. Sebelum itu, harus dilumuri banyak dengan tanah liat dan dibungkus dengan tali asbes.
- Pada baris berikutnya, kami mempersempit pasangan bata untuk membuat cerobong asap.
- Setelah itu, kami memasang panggangan dan menganggap prosesnya selesai.
Penting! Saat meletakkan cerobong asap, Anda harus berhati-hati untuk tidak memindahkan pusat gravitasi kompor ke samping. Oleh karena itu, tingkat bangunan harus sering digunakan.
Kiat berguna saat membuat kompor untuk dapur musim panas
Tidak seperti membangun rumah, meletakkan kompor untuk dapur musim panas, menyiapkan fondasinya, dan, secara umum, setiap tahap pekerjaan semacam itu memiliki banyak nuansa, sulit untuk mencantumkannya dalam satu bagian. Tetapi kami akan mencoba membahas yang utama:
- Persiapan fondasi tungku harus sangat berkualitas tinggi, ketebalannya yang diizinkan setidaknya 0,5 m.
- Antara bata dan beton pondasi, harus ada lapisan panas dan kedap air.
- Dasar kompor harus diletakkan tanpa mortar dari batu bata yang dipasang dengan baik dan rata.
- Sudut tungku harus memiliki 90 derajat, jadi Anda perlu menggunakan tingkat bangunan dan bujur sangkar untuk lebih sering mengontrol pasangan bata.
- Bahan tahan api harus dibasahi sebelum diletakkan, dan bahan tanah liat biasa harus disimpan dalam air hingga satu menit.
- Tidak dapat diterima untuk meletakkan berbagai jenis bahan potongan dalam satu pembalut, karena tungku yang dipanaskan dapat meledak karena perbedaan suhu.
- Jika bata dilakukan pada campuran tanah liat, komponen utamanya harus memiliki kandungan lemak normal dan bahan organik minimum.
- Batu bata yang terkelupas tidak boleh diletakkan dengan chip di dalam tungku, karena bagian ini paling tidak tahan lama.
Penting! Semua bagian kompor yang terbuat dari besi, termasuk pintu blower, tidak dapat dipasang di dekat pasangan bata. Besi tuang panas mampu berekspansi kuat dan mudah pecah. Cara membuat kompor untuk dapur musim panas - tonton videonya:
Jadi, secara umum, kami berbicara tentang bagaimana oven batu bata dibuat untuk dapur musim panas. Prinsip pasangan bata untuk struktur jenis ini adalah sama. Jika Anda dengan hati-hati menggambar sudut, mengamati ketebalan jahitan dan mengikuti petunjuk dalam gambar, Anda akan memiliki oven yang sangat baik untuk memasak hidangan favorit Anda di udara segar.
