Russula jamur liar yang lezat yang digoreng dalam krim asam dengan bawang, lezat tidak hanya untuk kentang, tetapi juga sebagai hidangan independen. Mari kita masak bersama sesuai resep kita.
Jika Anda seorang rimbawan yang rajin, maka Anda mungkin telah bertemu russula lebih dari sekali. Ini adalah jamur dengan warna tutup yang berbeda - hijau, merah, biru, putih, kuning. Mereka tumbuh dari Juni hingga September, sehingga Anda dapat menikmati rasanya sepanjang musim panas.
Jika Anda menemukan russula kekuningan, maka Anda harus membersihkannya - lepaskan film atas dari tutupnya. Varietas jamur lainnya tidak dibersihkan. Bagaimana cara memasaknya dalam krim asam dengan bawang? Mari lihat.
Penting!!
Jika Anda tidak berpengalaman dalam jamur atau tidak yakin apakah itu russula, jangan kumpulkan atau beli. Beberapa spesies russula sangat mirip dengan jamur mematikan - jamur payung pucat.
- Konten kalori per 100 g - 36 kkal.
- Porsi - untuk 4 orang
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Russula - 300 g
- Bawang - 1 buah.
- Krim asam - 3-4 sdm. l.
- Minyak sayur
- Rempah-rempah
Russula, digoreng dengan bawang dalam krim asam - persiapan langkah demi langkah dengan foto
Setelah dikumpulkan, rendam russula dalam air selama 30 menit - sehingga semua cabang dan kotoran akan mengapung dan jamur akan mudah dicuci.
Russula yang sudah dicuci dan bersih harus direbus. Isi dengan air panas dan masak setelah mendidih selama 7 menit.
Kami mengalirkan air. Dan kami memasukkan russula ke dalam saringan dan membiarkannya mengalir sedikit. Kemudian kami memotongnya menjadi beberapa bagian.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan sebarkan russula. Goreng mereka sampai kering dengan api besar.
Tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu. Kecilkan api dan goreng selama 5 menit.
Tambahkan krim asam, kecilkan api seminimal mungkin. Garam dan merica secukupnya, tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 7 menit.
Sajikan russula yang sudah jadi segera dengan sayuran apa pun. Selamat makan!
