Salah satu yang paling mudah disiapkan, dan favorit banyak orang, adalah ayam panggang utuh. Dan dari sekian banyak isian, yang paling banyak diminati adalah kentang. Karena itu, hari ini kami memanggang ayam utuh yang diisi dengan kentang.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Ayam utuh dengan kentang di dalam oven, resep dengan foto di bawah ini adalah hidangan yang hangat dan berair. Persiapannya membutuhkan waktu minimum dan produk yang tersedia. Unggas yang dipanggang dalam selongsong kuliner khusus tidak mengering, dan kentang direndam dalam jus daging. Pada saat yang sama, tidak ada kandungan lemak berlebih dalam hidangan, dari mana hidangan tersebut ternyata rendah kalori. Tetapi bahkan untuk resep sederhana seperti itu, penting untuk mengetahui rahasia tertentu.
- Saat memasak ayam dan kentang dalam kantong, lebih baik tidak menambahkan sayuran lain seperti tomat, terong, zucchini. Jika tidak, kentang akan jenuh dengan jus sayuran ini, menjadi asam, menjadi cair dan memperoleh rasa yang tidak enak. Bahan tambahan yang akan melengkapi hidangan ini adalah bawang dan wortel. Mereka cocok dengan kentang dan unggas.
- Penting untuk menyegel selongsong agar jus atau lemak tidak bocor selama proses memanggang, maka produk akan menjadi berair. Dan jus itu sendiri, yang tersisa, dapat disajikan dalam bentuk saus untuk mencelupkan daging dan kentang.
- Bahkan saat menyiapkan, Anda perlu memperhitungkan waktu memanggang, biasanya 40 menit sudah cukup untuk 1 kg daging, ditambah 20 menit tambahan untuk pembentukan kerak berwarna cokelat keemasan. Waktu memasak akan berbeda jika unggas tidak dipanggang utuh, tetapi dipotong-potong.
- Jika menggunakan ayam yang sudah tua, maka sebaiknya terlebih dahulu direndam dalam larutan cuka. Tindakan ini akan melunakkan seratnya dan menjadi lebih lembut.
- Konten kalori per 100 g - 169 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Ayam
- Waktu memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Ayam - 1 bangkai
- Kentang muda - 6-7 umbi tergantung ukurannya
- kecap asin - 3 sendok makan
- Mustard - 1 sdt
- Bawang putih - 2 siung
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Bumbu apa saja sesuai selera
Memasak ayam utuh dengan kentang dalam oven langkah demi langkah:
1. Dalam mangkuk kecil, campurkan mustard, kecap asin, garam, merica bubuk, dan bumbu apa saja dengan bumbu.
2. Aduk bumbu marinasi dengan baik.
3. Cuci ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Buang semua lemak di dalamnya, terutama di bagian ekor. Cuci kentang muda dan potong-potong. Anda tidak perlu membersihkannya, karena memiliki kulit yang sangat lezat.
4. Oleskan rendaman di bagian dalam dan luar burung dan biarkan meresap dalam jus selama setengah jam atau satu jam.
5. Kemudian isi ayam dengan kentang. Bungkus bangkai dengan selongsong pemanggang, yang harus diikat erat di kedua sisi. Jika mau, Anda bisa memasukkan seluruh umbi ke dalam kantong di sekitar burung.
6. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim ayam untuk dipanggang selama sekitar 1,5 jam. Untuk mendapatkannya dengan kulit coklat yang renyah, keluarkan dari tas 15 menit sebelum dimasak.
Lihat juga resep video tentang cara memasak ayam utuh dalam oven dengan kentang.
