Deskripsi buah dari tanaman eksotis Barbados gooseberry. Elemen bermanfaat apa yang termasuk dalam komposisinya, peran apa yang dimainkannya dalam kehidupan tubuh kita. Apa yang bisa disiapkan dari produk yang tidak biasa kita gunakan. Namun, penggunaan gooseberry Barbados dalam pengobatan tradisional tidak terbatas pada pencegahan dan pengobatan anemia. Ini juga secara aktif digunakan untuk memperbaiki kulit setelah luka bakar. Perlu dicatat bahwa tidak hanya buah gooseberry yang memiliki sifat penyembuhan, tetapi juga daunnya. Tercatat bahwa mereka mengandung minyak esensial dengan aktivitas anti-inflamasi yang nyata. Mereka, seperti beri, serta tunas muda dari budaya dapat dimakan, namun, Anda tidak boleh menyalahgunakannya.
Kontraindikasi dan bahaya gooseberry Barbados
Namun, terlepas dari semua sifat produk yang bermanfaat di atas, jika buah tropis ini jatuh ke tangan Anda, Anda tidak boleh langsung memikirkan cara memakannya. Pertama, Anda perlu memastikan bahwa kontraindikasi produk dan kemungkinan bahaya gooseberry Barbados tidak berlaku untuk Anda.
Pertama-tama, penderita alergi harus waspada. Perlu diingat bahwa di sini kita berurusan dengan buah beri tropis yang tidak khas untuk wilayah kita, yang berarti kemungkinan mengembangkan reaksi alergi sangat tinggi. Jadi, jika intoleransi individu terhadap produk tertentu sering terjadi pada Anda, Anda tidak boleh mengambil risiko sama sekali dan mencicipi buah eksotis.
Tidak disarankan untuk mencoba gooseberry Barbadian untuk kelompok populasi yang rentan - wanita hamil dan menyusui, serta anak kecil. Dalam hal ini, reaksi alergi dapat menyebabkan konsekuensi yang sangat negatif.
Perhatian harus dimakan oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan dan mereka yang menderita nafsu makan berlebihan. Meskipun makanan tinggi protein (dibandingkan dengan buah beri, sayuran dan buah-buahan lainnya) dan dapat memuaskan rasa lapar dengan baik untuk waktu yang singkat, makanan ini juga merangsang nafsu makan. Dan, tentu saja, perlu diingat bahwa Anda tidak dapat menyalahgunakan buah dari budaya eksotis untuk menghindari gejala yang tidak menyenangkan dari saluran pencernaan.
Catatan! Tidak disarankan untuk mencoba buah eksotis bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan tertentu, terutama jika ada penyakit serius dari saluran pencernaan. Jika Anda memang ingin mencoba buah tropis, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.
Cara makan buah peresky berduri
Nah, jika Anda yakin bahwa berry eksotis tidak dikontraindikasikan untuk Anda, inilah saatnya belajar cara memakan gooseberry Barbadian.
Buah-buahan biasanya dimakan segar - baik matang maupun mentah. Seperti halnya gooseberry yang biasa kita gunakan, buah beri yang matang akan lebih manis, yang kedua asam, dan kemudian semua orang memilih sendiri apa yang paling disukainya. Buah beri dapat dimakan sebagai hidangan terpisah, atau Anda dapat melengkapinya dengan salad buah atau sayuran.
Produk dapat diperlakukan dengan panas. Buah-buahan mentah dikeringkan, dihancurkan dan digunakan sebagai bumbu untuk menambah rasa asam halus pada masakan. Terutama mereka melengkapi saus untuk hidangan ikan dan daging. Buah-buahan, daun, dan pucuk gooseberry eksotis dapat direbus dengan mudah, menambahkan rempah-rempah - Anda mendapatkan lauk asli.
Dan juga gooseberry Barbados adalah penemuan nyata dalam pengalengan, dapat ditambahkan ke stoples untuk sayuran, buah-buahan dan beri apa pun, atau dapat digunakan untuk membuat selai "murni", kolak, atau bahkan anggur.
Resep gooseberry barbados
Di negara kita, gooseberry Barbados jarang digunakan dalam masakan, tetapi karena kesamaan rasanya, gooseberry ini dapat digunakan di hampir semua resep termasuk gooseberry yang biasa kita gunakan.
Mari kita lihat beberapa kasus penggunaan yang menarik untuk resep gooseberry Barbados:
- Berry manna … Tuang semolina (200 gram) dengan kefir (120 ml) dan biarkan selama 20-30 menit. Sementara itu, kocok kuning telur (2 buah) dengan gula (100 gram), tambahkan mentega cair (100 gram). Campurkan massa yang dihasilkan dengan semolina yang bengkak dan aduk hingga rata. Kocok putih secara terpisah (2 buah) dan lipat perlahan ke dalam adonan. Letakkan beri di bagian bawah cetakan - ceri (100 gram), kismis hitam (50 gram) dan gooseberry Barbados (200 gram). Tuang adonan di atasnya. Panggang pai dalam oven selama setengah jam pada suhu 190 derajat.
- Makarel dengan saus gooseberry … Potong ikan (4 potong), buat potongan dalam di sisi, olesi dengan minyak, gosok dengan garam dan merica secukupnya. Tempatkan makarel di atas loyang dan panggang pada suhu 180 derajat selama 15-20 menit (jika ikannya besar, mungkin perlu waktu lebih lama). Sementara itu, siapkan sausnya: masukkan gooseberry cincang halus (250 gram) ke dalam panci berisi air (100 ml), tambahkan gula (2 sendok makan). Masak, aduk sesekali dengan api kecil, sampai saus berubah menjadi pasta halus. Tambahkan 1 sendok teh mustard kasar, garam, merica, dan aduk rata. Dinginkan ikan yang dimasak sedikit dan tuangkan di atas saus - lauk yang ideal adalah kentang bergaya pedesaan.
- Jem … Giling gooseberry (500 gram) dalam blender, pindahkan ke panci dan masak dengan api kecil selama 7-10 menit (Anda tidak perlu menambahkan air tambahan). Saring pure yang dimasak melalui saringan dan campur dengan pisang cincang dalam blender (1 buah). Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam panci dan taruh di atas api lagi, tambahkan gula (400 gram), campuran pembentuk gel (1 sachet), jika diinginkan, setangkai mint dan kemangi. Masak hingga kental, biasanya 15-20 menit. Anda dapat langsung memakannya, tetapi lebih baik memasukkannya ke dalam stoples yang disterilkan, menggulungnya dan membiarkannya diseduh sebentar.
- Acar mentimun dengan gooseberry Barbados … Tuang mentimun (4 kg) dengan air selama 3-4 jam. Hijau (daun ceri - 10 lembar, daun kismis - 5 lembar, cabang dill dengan payung, daun lobak - 1 lembar) bilas sampai bersih, potong halus dan keringkan. Lakukan hal yang sama dengan bawang putih (1 kepala) dan lobak (1 akar kecil). Sterilkan stoples, potong bagian atas dan bawah mentimun. Letakkan sedikit sayuran hijau, bawang putih, dan lobak di bagian bawah setiap toples, lalu masukkan mentimun, dan di atasnya - segenggam gooseberry, beberapa merica hitam, dan beberapa anyelir. Siapkan rendaman (proporsi untuk 3,5 liter air: 2 sendok makan garam, 3 sendok makan gula dan 80 gram cuka 9%) dan isi stoples dengan itu. Gulung kaleng, letakkan dengan tutup di bawah dan bungkus dengan selimut hangat. Transfer ke penyimpanan permanen setelah 3-4 hari.
Seperti yang Anda lihat, buah anggur tropis dapat dengan sempurna melengkapi hidangan apa pun, dan karenanya eksperimen kuliner dengannya benar-benar tidak ada habisnya.
Fakta menarik tentang gooseberry Barbados
Barbados gooseberry adalah tanaman yang sangat termofilik, tetapi di zona beriklim sedang? termasuk di negara kita, dapat ditanam dalam kondisi indoor atau rumah kaca.
Patut dicatat bahwa kehangatan praktis adalah satu-satunya syarat untuk pertumbuhan budaya yang menguntungkan, tetapi selain itu sangat bersahaja. Fakta ini menjadi alasan pelarangan budidaya di sejumlah negara Afrika Selatan, karena tumbuh sangat banyak dan menggusur spesies lain.
Di Brasil, sapi diberi makan buah gooseberry Barbados. Buah dari tanaman mengandung lebih banyak protein, kalsium dan magnesium daripada bayam, kubis dan salad. Dari daun menjalar, obat dibuat untuk pengobatan penyakit pada saluran pencernaan, namun, semua obat ini dibuat oleh obat tradisional dan tidak digunakan secara resmi.
Tonton video tentang gooseberry Barbados:
Barbados gooseberry adalah buah tropis yang asing di negara kita, tetapi jika Anda pernah menghadapinya, pastikan untuk mencoba buah beri ini, karena sangat bermanfaat. Dan buah-buahan ini sangat enak, buburnya yang manis dan asam agak mengingatkan kita pada gooseberry yang biasa kita makan. Namun, tetap saja, sebelum menggunakan produk di dapur Anda, pastikan untuk memeriksa kontraindikasinya.
