Deskripsi semak dan komposisi kimia boldo. Apa nilai gizi yang dimilikinya? Apakah itu memiliki sifat penyembuhan? Risiko dari makan berlebihan. Daftar kontraindikasi untuk digunakan. resep masakan. Fakta menarik tentang boldo. Selain itu, boldo membantu membersihkan kulit dari kemacetan dan jerawat, meredakan peradangan, membantu mengatasi ketombe, memutihkan bintik-bintik penuaan dan menghaluskan kerutan.
Bahaya dan kontraindikasi penggunaan huruf tebal
Terlepas dari daftar tebal properti yang berguna dari boldo, Anda harus ingat bahwa semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang. Dengan penyertaan tanaman yang tidak terkontrol dalam piring, dimungkinkan untuk memprovokasi gangguan pada aktivitas saluran pencernaan, reaksi alergi, mengganggu proses pencernaan dan meningkatkan nada kandung kemih.
Konsekuensi dari penyalahgunaan huruf tebal:
- Meningkatnya keinginan untuk menggunakan toilet … Komponen daun merangsang produksi urin, mempercepat proses metabolisme dan, sebagai hasilnya, dapat mulai membuang kalsium dari jaringan tulang. Pada saat yang sama, tidur nyenyak terganggu, iritabilitas meningkat, ada kemungkinan sistitis.
- Manifestasi reaksi alergi … Karena persentase vitamin yang tinggi, iritasi dapat muncul pada epidermis, gangguan tinja, dan pembengkakan selaput lendir. Ada mual, disertai muntah, berkeringat banyak, pembentukan gas meningkat, detak jantung meningkat, dan fungsi pelindung tubuh melemah.
- Penurunan aktivitas otak … Pusing, kelemahan umum, apatis, penurunan tekanan darah muncul, dan transfer informasi oleh neuron sistem saraf pusat memburuk. Tubuh menjadi dehidrasi, kehilangan kesadaran, dan lebih sedikit oksigen yang masuk ke otak.
- Halusinasi visual dan pendengaran … Minyak esensial Boldo dapat memicu persepsi yang terganggu tentang kenyataan, delirium, sensasi taktil imajiner, "suara" dan kebisingan di kepala, hilangnya kapasitas kerja. Saat makan makanan, karakteristik rasanya berubah, bau busuk atau nanah yang menipu terasa.
- Kejutan beracun … Pusing disertai muntah, nekrosis kulit, apatis, nyeri otot, linglung, mata kering, dehidrasi, dan gangguan fungsi sistem saraf pusat.
Sebelum menambahkan boldo ke dalam diet Anda, Anda harus memastikan itu tidak menyebabkan rasa sakit. Anda harus diperiksa oleh dokter spesialis dan mencari tahu apakah Anda memiliki intoleransi individu terhadap komponen tanaman tertentu.
Kontraindikasi absolut untuk boldo:
- Anak di bawah 12 tahun … Komponen memprovokasi gangguan pencernaan, menyebabkan mual, muntah, kembung, kolik, kram otot, jantung berdebar-debar, gangguan tidur. Demam, demam, sisa makanan yang tidak tercerna dalam tinja, dan air liur yang banyak dapat terjadi.
- Wanita hamil dan menyusui … Laktasi memburuk, kualitas susu memburuk, proses pencernaan terganggu, janin menerima jumlah mineral vital yang tidak mencukupi. Tanaman ini juga memiliki sifat abortifacient.
- Diabetes … Karena tingginya persentase karbohidrat dalam boldo, kadar gula darah bisa naik. Mulut kering, sensasi kesemutan di jari, sering buang air kecil, perubahan tekanan darah, penurunan atau kenaikan berat badan secara tiba-tiba akan terjadi.
- Orang yang memakai obat yang meningkatkan pembekuan darah … Risiko perdarahan internal, anemia pasca hemoragik, pucat, takikardia, hematemesis, gusi berdarah, dan ketidaknyamanan perut meningkat. Fungsi hati terganggu, dermatitis alergi diamati.
- Penyakit saluran pencernaan … Komponen tanaman dapat merusak selaput lendir, mengganggu proses pencernaan dan asimilasi nutrisi. Mikroflora patogen muncul, nafsu makan menghilang, pembentukan gas meningkat, tubuh menjadi dehidrasi.
Dalam kasus keracunan boldo, Anda harus segera memanggil ambulans. Pasien harus diminum dengan air asin dan diberi obat pencahar. Adalah penting bahwa semua racun dan racun dikeluarkan dari tubuh.
resep boldo
Daun Boldo dikeringkan dan digunakan sebagai bumbu. Mereka ditambahkan ke hidangan tradisional Uruguay, Chili, Paraguay dan Vietnam, dan teh herbal diseduh. Mereka sering digantikan oleh daun salam. Boldo cocok dengan ikan, unggas, telur, jagung, produk tepung, acar sayuran, saus, dan jamur. Ada resep boldo berikut yang dicirikan oleh aroma yang kaya, nilai gizi dan kemudahan persiapan:
- Daging babi rebus … Satu setengah kilogram leher babi dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas. Penting bahwa dagingnya memiliki bentuk yang benar dan ketebalan yang sama. Wortel dipotong menjadi strip. Kepala bawang putih dikeluarkan dari kulitnya dan dipotong menjadi 3 bagian. Dua kepala lainnya melewati pers dan dikombinasikan dengan 2 sendok makan lada hitam, satu sendok teh minyak zaitun dan satu sendok makan bubuk boldo. Aduk sampai bubur. Pada daging babi, tusukan dibuat dan bawang putih dan wortel ditempatkan di dalamnya. Di atas daging diolesi dengan rempah-rempah. Oven dipanaskan hingga 190 derajat dan daging babi rebus ditempatkan di sana selama 15 menit. Kemudian dikeluarkan, dibungkus dengan beberapa lapis kertas timah dan diatur untuk dipanggang selama 2 jam lagi.
- Sop mie ayam … Rebus dada ayam dengan 2 liter air. Kemudian mereka mengeluarkannya, memotongnya menjadi irisan kecil dan membuangnya kembali ke dalam kaldu. Bawang dan wortel dilewatkan melalui parutan. Kemudian digoreng dalam wajan yang diminyaki dan ditambahkan ke kaldu. Selanjutnya, kupas 4 buah kentang, potong dadu dan buang ke bahan lainnya. Satu sendok teh bubuk boldo dikombinasikan dengan satu sendok teh lada hitam, garam, gula, 2 sendok teh rosemary dan satu sendok teh kemangi. Semuanya ditambahkan ke kaldu. 15 menit sebelum akhir memasak, mereka membuang setengah kilogram mie. Sebelum disajikan, sup harus diinfuskan selama 20 menit.
- saus chimichurri … 3 siung bawang putih, setengah sendok teh cabai rawit, sejumput paprika bubuk, satu sendok teh oregano, thyme secukupnya, sejumput boldo kering dan kayu manis, satu sendok teh pala dan 1 lada jalapeno diperas ke dalam lesung. Campur secara menyeluruh. Kemudian lemon diperas di sana, 100 ml anggur putih kering dan 100 ml minyak zaitun dituangkan. Setelah itu, bawang bombay dan cabai diiris. 2 buah tomat, kupas, potong kotak. Semua bahan digabungkan dan ditempatkan di lemari es selama beberapa jam.
- Irisan daging dengan saus mustard … Dalam wadah, campurkan 200 gram mayones, 10 gram mustard, 50 gram mentimun acar cincang, sejumput boldo kering, 20 ml jus lemon, setengah dari bawang merah cincang, garam dan merica sesuai kebijaksanaan Anda. Saus ditempatkan di lemari es. Kemudian campurkan 100 gram mayones, telur, biji sawi, 30 ml saus Worcestershire, garam, bumbu cincang dan campuran bumbu. Kemudian tambahkan setengah kilogram daging kepiting, 150 gram remah roti dan mulailah membentuk irisan daging. Mereka ditempatkan di atas loyang yang ditutupi dengan kertas timah dan ditempatkan di lemari es selama satu jam. Panaskan wajan, tuangkan banyak minyak zaitun dan mulailah menggoreng irisan daging selama 3-4 menit di setiap sisi.
Karena aroma dan penampilannya yang khas, boldo digunakan untuk menghias hidangan. Itu juga dapat dikenakan perlakuan panas apa pun.
Fakta menarik tentang boldo
Sebelum kedatangan Columbus, penduduk asli suku Mapuche secara aktif menggunakan daun boldo, menambahkannya ke pipa perdamaian, diterapkan pada luka bernanah. Mereka memiliki efek sedatif dan meredakan peradangan.
Di Eropa, boldo awalnya digunakan sebagai agen penyembuhan. Kemudian mereka mulai menggunakannya sebagai bumbu.
Tanaman ini digunakan oleh orang bijak di Yunani kuno. Menurut salah satu legenda, nimfa Daphne berubah menjadi boldo ketika dia bersembunyi dari Apollo, yang sangat mencintainya.
Sekitar satu abad yang lalu, para gembala Chili menemukan bahwa dengan memakan buah boldo, domba mereka menjadi lebih aktif dan lebih sehat. Mereka menyingkirkan penyakit pada organ dalam.
Daun Boldo, yang ditandai dengan aroma kamper yang cerah, ditambahkan ke teh herbal oleh orang-orang Amerika Selatan. Mereka juga digunakan sebagai bumbu.
Karena kayu semak memiliki kepadatan tinggi, sering digunakan dalam industri batubara. Ini adalah bahan kokoh yang juga digunakan dalam konstruksi.
Minyak atsiri Boldo diproduksi dengan distilasi uap. Ini memiliki sifat antiseptik, tonik dan koleretik, membantu dengan rematik, sistitis dan penyakit hati. Tetapi minyaknya sangat beracun, oleh karena itu, harus dikonsumsi secara internal dan eksternal hanya dengan resep khusus dokter.
Tonton video tentang boldo:
Popularitas boldo yang luas adalah karena karakteristik rasanya yang istimewa, komposisi kimia yang kaya, dan aroma yang menyenangkan.
