Jika Anda menyukai sup sayuran, maka Anda pasti akan menyukai resep tumis yang dibuat dengan sayuran musim panas ini. Hidangan lezat, sehat, dan mudah disiapkan ini terutama akan menarik bagi makanan pihak ketiga dan makanan sehat.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Di akhir musim panas dan awal musim gugur, saat panen sayuran mencapai puncaknya, saatnya menyiapkan berbagai hidangan sayuran. Dan salah satu yang terbaik dari pilihan ini adalah tumis sayuran. Ada banyak resep untuk hidangan ini, bahkan ada pilihan pengawetan untuk musim dingin. Tetapi karena tingginya panen sayuran, saya ingin berbicara tentang versi musim panas tidak hanya makan siang musim panas sayuran yang lezat, tetapi juga sehat. Tumis ini adalah pilihan terbaik untuk hidangan yang dibuat dari berbagai macam sayuran.
Dalam resep ini, saya menggunakan makanan yang paling populer: cukini, tomat, wortel, bawang, dan kentang. Tetapi jika Anda mau, Anda dapat memperluas jangkauan sayuran dan menambahkan terong, paprika, kacang polong, jagung … Produk ini sangat bagus untuk menyiapkan hidangan ini. Proporsi produk biasanya diambil dalam proporsi yang sama, tetapi jika diinginkan, Anda dapat menggunakan lebih banyak sayuran, masing-masing, sebaliknya, kurang enak - lebih sedikit. Dalam proses memasak, anggur, kaldu sayuran atau daging, jus tomat, dan saus lainnya terkadang dituangkan ke dalam piring. Hari ini saya makan tomat, yang, ketika direbus, memberikan jusnya sendiri. Selain itu, jika Anda tidak dapat membayangkan hidup Anda tanpa daging, maka hidangan sayuran dapat dilengkapi dengan daging, ikan, ayam, sosis, dll. Tidak peduli bagaimana Anda menyiapkan suguhan ini, itu akan menjadi asli dan selalu terasa.
- Konten kalori per 100 g - 60 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Kentang - 2-3 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Tomat - 2 buah.
- Bawang putih - 3 siung
- garam - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah memasak tumis sayuran musim panas:
1. Cuci semua sayuran dan keringkan dengan handuk kertas. Kupas kentang, bawang bombay, wortel dan bawang putih, cuci bersih dan keringkan kembali. Potong semua bahan dengan ukuran yang sama agar irisannya terlihat bagus saat dimasak di atas piring. Satu-satunya pengecualian adalah bawang putih, cincang halus.
2. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan masukkan kentang dengan wortel. Nyalakan api sedang dan goreng sampai berwarna keemasan.
3. Kemudian masukkan bawang bombay, zucchini, tomat dan bawang putih. Perhatikan urutan peletakan sayuran, seperti beberapa memasak lebih cepat dan yang lain lebih lambat.
4. Aduk dan tambahkan garam dan merica ke dalam panci. Anda juga dapat menambahkan rempah-rempah, rempah-rempah, rempah-rempah.
5. Aduk kembali dan didihkan. Saat Anda mendengar bahwa sayuran mulai mendesis, tutup dengan penutup, turunkan suhu ke minimum dan didihkan dengan api kecil selama setengah jam. Jangan terlalu banyak mengekspos di atas api agar tidak berubah menjadi konsistensi pure. Semua sayuran, kecuali tomat, harus tetap utuh dan bentuknya tetap baik. Sajikan hangat di meja setelah dimasak. Mereka menggunakannya sendiri atau bersama dengan lauk pauk: steak daging, nasi, dll.
Lihat juga video resep cara memasak tumis sayur.
