Banyak orang salah mengira bahwa casserole dan pai labu hanya manis. Tapi ini sama sekali tidak terjadi! Sayuran ini cocok dengan produk daging. Dan resep ini adalah contohnya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Labu adalah sayuran luar biasa yang dapat digunakan untuk membuat berbagai hidangan utama, tidak hanya kue kering, kue, atau makanan penutup. Produk ini sangat bagus untuk memanggang, baik sendiri maupun bersama dengan bahan lain. Misalnya dengan nasi, kentang, daging, jamur, dll. Saat dipanggang, bahannya diresapi dengan rasa unik dan aroma labu yang luar biasa.
Salah satu pilihan terbaik untuk memasak labu adalah pai dan casserole, dalam bentuk ini, sayuran sangat disukai oleh semua orang, dan bahkan mereka yang tidak terlalu menyukainya. Casserole labu disiapkan dengan sederhana dan tidak sulit bahkan untuk koki yang tidak berpengalaman dan pemula. Ini sama sekali tidak memerlukan pengetahuan tinggi tentang dunia memasak.
Tetapi apa pun resep memasak labu yang Anda pilih, sayuran, pertama-tama, harus dipilih dengan benar. Karena itu, berikan preferensi pada labu dengan berat 3-5 kg. Lihatlah kulitnya: halus dan kencang - produk bagus, rusak retak - menolak untuk membeli. Jika Anda dapat melihat ampasnya, maka berikan preferensi pada oranye terang, dengan sayuran seperti itu rasanya lebih enak. Nah, jangan lupa untuk memutar ekornya, jika sudah kering dan warnanya gelap - labu sudah matang.
- Konten kalori per 100 g - 142 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Labu - 300 g
- Daging babi - 300 g
- Fillet kalkun - 300 g
- Champignon - 300 g
- Bawang - 1 buah.
- Telur - 2 buah.
- Keju Suluguni - 100 g
- Keju keras - 50 g
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
Membuat pai labu dan daging
1. Lepaskan kulit dari tutup champignon atau cuci saja jamurnya. Potong menjadi kubus dengan sisi 5-7 mm dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur.
2. Jamur akan mengeluarkan banyak cairan pada awalnya, jadi gunakan api besar untuk menguapkannya, atau ambil dengan sendok. Saat semua kelembaban dihilangkan, tambahkan bawang cincang halus ke jamur.
3. Lanjutkan memasak jamur dan bawang bombay dengan api sedang selama sekitar 7-10 menit, lalu tambahkan daging. Cuci daging babi dan kalkun sebelumnya dan keringkan dengan handuk kertas. Anda bisa menghilangkan lemak berlebih dari daging babi agar pai tidak terlalu berminyak. Kemudian potong daging menjadi kubus kecil, seperti jamur dan bawang.
4. Atur panas sedikit lebih tinggi dan masak makanan, aduk sesekali. Bumbui dengan garam dan merica setelah 10 menit. Tidak perlu membawa bahan-bahan ke kesiapan penuh, karena mereka akan terus dipanggang dalam oven.
5. Kocok telur ke dalam mangkuk dan aduk dengan pengocok. Anda tidak perlu mengocoknya, Anda hanya perlu mencampur protein dengan kuning telur.
6. Kupas labu dari kulitnya yang tebal. Jika sulit dikeluarkan, masukkan ke dalam microwave selama 1-2 menit. Maka kulit akan melunak dan lebih mudah terkelupas. Setelah itu, bagi buah menjadi dua. Potong salah satu bagian menjadi irisan tipis, yang menutupi loyang. Bumbui labu dengan sedikit garam.
7. Letakkan isian di atasnya dan ratakan.
8. Parut bagian kedua labu di parutan kasar dan tutupi pai dengan serutan.
9. Bumbui dengan garam dan tuangkan di atas telur yang sudah dikocok.
10. Parut suluguni dan keju keras di parutan kasar dan taburkan di atas casserole.
11. Kirim produk untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° selama 40 menit.
12. Dinginkan pai yang sudah jadi sedikit agar tidak gosong, potong-potong dan sajikan hangat. Jika diinginkan, saat disajikan, Anda bisa menuangkan saus bawang putih atau krim asam di atasnya.
Lihat juga video resep cara memasak daging dengan labu.
