Apa yang harus dimasak dari labu dengan cepat dan enak? TOP 5 resep dari labu di rumah. Kehalusan dan rahasia memasak. resep video.
Patisson adalah sayuran yang tidak biasa yang menyerupai "piring terbang". Memiliki rasa yang netral, sehingga banyak yang tidak tahu cara memasak labu siam. Meskipun Anda bisa memasak banyak hidangan dari labu. Karena cocok dengan makanan apa pun, ia menyerap aroma dan rasanya. Karena itu, Anda bisa memasak hidangan untuk setiap selera dari labu. Ulasan ini menyajikan TOP 5 resep sederhana yang dengannya Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan lezat dan bervariasi dari sayuran ini.
Kehalusan dan tips memasak
- Mereka makan labu hanya setelah perlakuan panas, karena mereka memiliki daging buah yang lebih padat dan lebih kering daripada "kerabat" terdekat dari zucchini.
- Untuk keperluan kuliner, labu digunakan sebagai zucchini. Mereka direbus, digoreng, direbus, dipanggang, diisi, diasamkan, kalengan dan kaviar dibuat.
- Selain buah-buahan, daun tanaman dan pucuk muda digunakan dalam memasak. Mereka digunakan sebagai isian untuk isian dan sebagai pengganti daun kol untuk kol isi.
- Labu cocok dengan sayuran lain, daging, sereal, kacang-kacangan, rempah-rempah.
- Bubur labu berkualitas tinggi dan matang elastis, agak padat dan memiliki rasa jamur yang hampir tidak terlihat.
- Bentuk labu yang tidak biasa memungkinkan Anda membuat hidangan isi asli darinya, kemudian saat dipanggang terlihat seperti "panci yang bisa dimakan". Untuk isian, pilih buah berukuran sedang, rata dan tanpa kerusakan luar. Jika sayuran tidak stabil, potong bagian bawahnya sedikit.
- Labu muda empuk dan kulitnya mudah ditusuk dan dibersihkan. Meskipun kulit seperti itu tidak bisa dipotong sama sekali, tetapi dimasak dengannya.
Sup labu krim
Hidangan musim panas yang sederhana adalah sup krim labu. Sempurna untuk sarapan dan makan malam untuk seluruh keluarga. Sajikan dengan baik dengan bumbu atau krim asam.
- Konten kalori per 100 g - 85 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Patisson - 2 buah.
- Garam secukupnya
- Bawang putih - 2 siung
- Lada hitam giling - secukupnya
- Wortel - 1 buah.
Memasak sup krim labu:
- Kupas labu siam dan wortel, cuci bersih dan potong kecil-kecil.
- Tempatkan sayuran dalam panci berisi air mendidih, bumbui dengan garam dan merica dan tambahkan seluruh siung bawang putih, yang sebelumnya dikupas.
- Masak makanan, ditutup, sampai empuk dan empuk.
- Gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan sayuran matang dari wajan dan giling dengan blender.
- Kembalikan pure sayuran ke dalam panci dan tambahkan air, kaldu atau krim jika diinginkan untuk mengencerkan hingga kekentalan yang diinginkan.
- Tambahkan sedikit sayuran hijau dan crouton ke dalam sup krim sebelum disajikan.
Labu goreng dalam adonan
Labu juicy dengan kerak renyah cepat dan mudah disiapkan di rumah. Mereka menjadi lezat dan beraroma, berkat memasak dalam adonan bawang putih.
Bahan-bahan:
- Patisson - 2 buah.
- Kari - 0,5 g
- Minyak bunga matahari - 100 ml
- Tepung terigu - 3 sendok makan
- Bumbu sayur - 1 sdt
- Garam - sejumput
- Bawang putih - 1 siung
- Susu - 2 sendok makan
Memasak labu goreng dalam adonan:
- Campurkan tepung dengan bumbu sayur, kari dan garam. Kocok telur dengan pengocok dengan garam, campur dengan susu dan satu siung bawang putih melewati pers.
- Cuci patissons, keringkan dengan baik sehingga tidak ada setetes air pun, dan potong menjadi piring setebal 1-1,5 cm. Celupkan potongan ke dalam tepung, lalu ke dalam telur.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng labu dengan api sedang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Acar labu
Squash yang diasinkan dengan cepat adalah hidangan pembuka yang renyah dan aromatik. Labu seperti itu akan menjadi hidangan pembuka yang luar biasa untuk alkohol yang kuat atau lauk untuk hidangan daging dan ikan.
Bahan-bahan:
- Labu - 2 kg
- Wortel - 3 buah.
- Hijau secukupnya
- Lada hitam - 2 buah.
- Bawang putih - 1 siung
- Dill - beberapa ranting
- Cuka - 200 ml.
- Gula - 1 sdm.
- Garam - 2 sendok makan
- Air - 6 sdm.
- Daun salam - 2 buah.
- Kecap - 6 sendok makan
Memasak acar labu:
- Cuci dan sterilkan stoples. Kemudian masukkan merica, bumbu, adas dan siung bawang putih yang sudah dikupas ke dalamnya.
- Kupas labu dan wortel, potong cincin dan kirim ke stoples.
- Untuk rendaman, tuangkan air dan cuka ke dalam panci, tambahkan gula dan garam, tambahkan kecap dan daun salam. Campur semuanya dan didihkan.
- Tuang labu ke dalam stoples dengan rendaman yang dihasilkan, tutup wadah dengan tutup logam yang bersih dan sterilkan selama 10 menit sejak mendidih.
- Kemudian segera gulung kaleng dengan tutupnya, balikkan, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Simpan camilan di ruang bawah tanah atau pada suhu kamar.
Labu isi oven
Tidak ada hidangan yang lebih menakjubkan daripada labu yang dimasukkan ke dalam oven. Mereka lezat dengan isian apa pun. Dalam resep ini, daging digunakan untuk isian, yang cocok untuk segala jenis.
Bahan-bahan:
- Labu - 4 buah.
- Daging - 300 g
- Bawang bombay - 1 pc.
- Lada Bulgaria - 1 buah.
- Wortel - 2 buah.
- Tomat - 1 buah.
- Minyak zaitun - secukupnya
- Keju keras - 200 g
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
Memasak labu yang diisi dalam oven:
- Kupas labu, potong bagian atasnya dan buang ampasnya.
- Taburkan "pot" labu dengan minyak zaitun, garam, dan merica.
- Kirim mereka untuk dipanggang dalam oven selama 15 menit pada 200 ° C.
- Kupas bawang dan wortel, kupas paprika dari kotak benih, dan kupas tomat. Cincang halus semua sayuran.
- Potong daging menjadi potongan-potongan, melewati penggiling daging dan goreng dalam minyak zaitun dengan rempah-rempah.
- Campur daging dengan sayuran dan isian yang dihasilkan, isi labu panggang.
- Tutupi dengan kertas timah dan kirim untuk dipanggang selama 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan.
- 10 menit sebelum dimasak, keluarkan labu dari oven, keluarkan foil, taburi dengan keju parut dan lanjutkan memanggang.
rebusan labu
Bagi pecinta hidangan sayuran, resep sup labu yang sangat sederhana ditawarkan. Sayuran yang menggugah selera dan berair itu enak, sehat, dan lumer di mulut Anda. Ragout labu siam di rumah akan menjadi lauk utama dan lauk untuk daging atau ikan.
Bahan-bahan:
- Labu - 500 g
- Wortel - 1-2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Tomat - 2 buah.
- Minyak sayur - 50 ml
- Garam - sejumput
- Lada hitam giling - sejumput
- Daun salam - 1-2 pcs.
Memasak rebusan labu:
- Cuci labu, keringkan, buang ekornya dengan biji dan potong menjadi kubus sedang.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan kirim labu untuk digoreng.
- Kupas wortel dan bawang, potong halus dan goreng secara terpisah sampai berwarna cokelat keemasan.
- Cuci tomat, potong dadu dan tambahkan ke wajan dengan bawang dan wortel. Kemudian tambahkan bawang putih melewati pers.
- Kombinasikan sayuran dengan labu panggang. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan daun salam dan didihkan ragout squash di rumah dengan api sedang selama 10 menit.
