Kue kentang adalah kelezatan favorit masa kecil. Hari ini telah digantikan oleh gula-gula yang lebih halus dan canggih. Tetapi bagi banyak orang, itu tetap menjadi makanan penutup yang paling dicintai, jadi saya mengusulkan untuk mengingat resepnya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Kami diatur sedemikian rupa sehingga saat kami tumbuh dewasa, ada nostalgia untuk rasa masakan yang berbeda dari masa kanak-kanak. Ke mana perginya cokelat batangan di bungkusnya dengan buaya Gena dan Cheburashka, di mana wafel renyah dengan susu kental rebus, kue bolu lembut, dan kue kentang meleleh di mulut Anda? Semuanya tetap di masa lalu yang jauh, ketika matahari bersinar lebih terang, dan langit lebih biru, dan rumput lebih hijau.
Kue dengan nama sederhana seperti "Kentang" disajikan di mana-mana dan selalu di era Soviet, dari kantin sekolah dan siswa hingga kafe dan restoran. Anda bisa membelinya di setiap toko kelontong dan toko kue. Selain rasanya yang enak, kue ini juga enak dengan dua spesialisasi. Pertama, persiapannya adalah cara yang bagus untuk membuang sisa-sisa kue, wafel, biskuit, kerupuk … Kedua, tidak perlu dipanaskan. Anda hanya perlu mencampur komponen, membentuk kue dari massa yang dihasilkan dalam bentuk sayuran terkenal dan menghias di atasnya dengan almond, keripik wafel, atau gulungan bubuk kakao. Saat kue dibekukan, Anda dapat menikmati rasa masa kecil.
Eh, saya menggambarkannya dengan sangat lezat … Mari kita mulai bekerja. Panggil anak-anak Anda untuk meminta bantuan, karena memasak yang manis akan memberi mereka kesenangan nyata.
- Konten kalori per 100 g - 440 kkal.
- Porsi - 12-15 pcs.
- Waktu memasak - 15 menit, ditambah waktu untuk mengatur
Bahan-bahan:
- Kerupuk vanila - 300 g
- Susu panggang - 400 ml
- Kenari - 100 g
- Mentega - 100 g
- Bubuk kakao - 5 sendok makan
- Cognac - 50 ml
- Gula - 3-5 sendok makan atau sesuai selera
Memasak kue "Kentang" dari rusks
1. Tempatkan rusks dalam food processor, di mana lampiran pisau pemotong sudah terpasang sebelumnya.
2. Giling mereka menjadi remah-remah kecil. Mereka perlu dihancurkan dengan hati-hati dan halus. Jika Anda tidak memiliki pengolah makanan, gunakan penggiling wajan halus.
3. Kupas kacang kenari, tusuk-tusuk di wajan yang bersih dan kering selama kurang lebih 2-3 menit dengan api sedang. Pecah menjadi beberapa bagian atau hancur.
4. Tuang susu ke dalam panci masak, tambahkan gula dan coklat bubuk.
5. Panaskan susu dengan api sedang hingga gula dan kakao larut sepenuhnya. Aduk hingga rata dan tambahkan mentega.
6. Aduk kembali komponen cair untuk melarutkan minyak dengan baik dan mendinginkan massa. Kemudian tuangkan cognac (bisa diganti dengan liqueur, rum, wiski) dan aduk. Jika Anda menyiapkan kue untuk anak-anak, maka kecualikan minuman beralkohol dari komposisi.
7. Selanjutnya, Anda perlu menggabungkan dua massa: kering dan cair. Untuk melakukan ini, tuangkan kerupuk dan kenari yang hancur ke dalam mangkuk yang dalam.
8. Isi dengan massa susu.
9. Aduk makanan dengan baik sampai rata. Konsistensi adonan akan sedikit berair. Tapi ini tidak apa-apa, tk. mentega akan membuat kue membeku di lemari es dan mempertahankan bentuknya dengan sempurna.
10. Bentuk brownies menjadi bentuk kentang atau bola-bola.
11. Celupkan kue ke dalam bubuk kakao dan dinginkan selama 2 jam. Setelah waktu ini, makanan penutup akan mempertahankan bentuknya dengan baik. Sajikan dengan teh atau kopi segar.
Lihat juga video resep cara membuat kue kentang dari rusks.
