Bagaimana cara membuat sayuran beku sehingga menjadi rapuh, dan tidak membeku menjadi balok es, yang kemudian perlu dihancurkan dengan palu? Resep langkah demi langkah dengan foto adas beku dan peterseli untuk okroshka untuk musim dingin. resep video.
Musim panas menyenangkan dengan banyak warna cerah dan vitamin bermanfaat, yang sangat kurang di musim dingin! Lagi pula, sayuran yang ditanam secara artifisial di musim dingin, yang dijual di toko, tidak dapat dibandingkan dengan buah-buahan musim panas yang segar. Jika Anda sangat menyukai okroshka sehingga Anda memasaknya tidak hanya di musim panas, tetapi juga di musim dingin, maka untuk sup yang lezat Anda perlu membuat persiapan - adas beku dan peterseli. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong sayuran dengan halus, mengemasnya dalam tas dan mengirimkannya ke freezer, dan jika perlu menambahkan campuran tanpa mencairkannya ke okroshka. Nyaman dan enak. Jika diinginkan, ramuan herbal ini dapat dilengkapi dengan makanan lain, seperti mentimun potong dadu dan lobak, daun bawang cincang, pucuk bawang putih, dan banyak lagi.
Sebagai "peralatan" untuk pembekuan, Anda dapat menggunakan wadah plastik, cetakan silikon kecil, kantong plastik atau plastik, membuat es batu herbal. Jangan membekukan sayuran di piring logam dan kaca. Menurut penelitian, peterseli dan dill beku mengandung lebih banyak vitamin C daripada sepupu rumah kaca segar. Karena itu, lebih baik memanen sayuran untuk musim dingin sendiri.
- Konten kalori per 100 g - 44 kkal.
- Porsi - Berapapun Jumlahnya
- Waktu memasak - 20 menit, ditambah waktu pembekuan
Bahan-bahan:
- Dill - jumlah berapa pun
- Peterseli - jumlah berapa pun
Persiapan langkah demi langkah dill beku dan peterseli untuk okroshka, resep dengan foto:
1. Cuci sayuran di bawah air dingin yang mengalir.
2. Oleskan herba pada handuk katun dan biarkan hingga kering. Anda tidak bisa meninggalkannya untuk waktu yang lama, tk. hijau memiliki sifat cepat layu. Untuk mempercepat proses pengeringan, bersihkan herba dengan handuk kertas.
3. Potong daun peterseli dari rantingnya.
4. Cincang halus batang peterseli.
5. Lakukan hal yang sama dengan dill: keluarkan daun dari cabang dan potong.
6. Campurkan dill dan peterseli dalam satu mangkuk dan aduk.
7. Bagilah rempah-rempah ke dalam kantong porsi atau wadah lain yang nyaman. Lepaskan semua udara, ikat erat dan kirim ke freezer. Bekukan sayuran pada suhu -23 ° C dalam mode "shock freeze". Saat adas dan peterseli untuk okroshka dibekukan, alihkan freezer ke mode normal dan simpan herba hingga satu tahun pada suhu setidaknya -15 ° C.
Lihat juga resep video tentang cara menyiapkan persiapan untuk musim dingin: herba beku (dill, peterseli, bawang).
