Oaklif mendapatkan namanya karena kemiripannya dengan daun oak (dari bahasa Inggris "oak" - oak, "leaf" - leaf). Jika Anda penganut diet sehat, maka salad ini wajib ada di meja Anda. Secara penampilan, pohon oakli menyerupai kepala kubis yang longgar. Daun, ukurannya kecil, berbeda tergantung pada jenis tanaman, tempat tumbuh dan kondisi tumbuh.
Bagaimana cara menggunakan Oaklif?
Salad ek dianggap sebagai varietas yang lembut. Oaklif tidak boleh disimpan di lemari es untuk waktu yang lama; itu disiapkan segera setelah pembelian. Setelah selang waktu dan ketika terkena suhu, daun kehilangan rasa dan sifat khas lainnya, dengan cepat memudar dan mulai menghitam. Berkat pemuliaan, beberapa lusin subspesies selada ek dikenal saat ini. Yang paling umum adalah: Amorix, Zabava, Maseratti, Dubrava, Credo. Masing-masing memiliki rasa asam, dan warna daunnya mulai dari hijau pucat dan berakhir dengan merah muda-merah anggur.
Koki tidak menggunakan benda logam apa pun - garpu dan pisau - saat mengaduk salad, karena mereka mengoksidasi dan merusak daun tipis. Memang, ini berkontribusi pada pelestarian vitamin yang lebih baik. Salad tidak layu, tidak menggelap dan tetap berair dan subur untuk waktu yang lama.
Sebelum dimasak, daun oaklif harus disortir, dibilas dan dikeringkan. Sobek perlahan dengan tangan Anda, campur dengan salad hijau, bumbui dengan garam, merica, taburi dengan cuka, lalu bumbui dengan minyak zaitun. Produk ini cocok dengan alpukat, makanan laut, dan jamur. Bawang putih cincang dapat digunakan untuk menekankan rasa pedas kacang oaklif, misalnya, saat membuat crouton dan crouton. Daunnya sangat indah dan karena itu digunakan sebagai hiasan yang indah untuk hidangan terakhir.
Bagaimana cara memilih oaklif?
Saat membeli, perhatikan penampilan tanaman hijau. Itu harus berair dan cerah, terlihat alami, tidak memiliki kilau yang mengkilap. Warna yang tidak alami menunjukkan perawatan tanaman dengan bahan kimia selama penanamannya (saturasi dengan nitrat berkontribusi pada penyimpanan dan pengawetan daun yang lebih lama).
Komposisi Oaklif: vitamin dan kalori
- Air - 89,8 g
- Kolesterol - 16 mg
- Asam lemak tak jenuh - 2,4 g
- Abu - 0,9 g
- Serat makanan - 0,8 g
- Pati - 0,4 g
Mineral:
- Kalsium - 79 mg
- Magnesium - 34 mg
- Kalium - 198 mg
- Fosfor - 39 mg
- Besi - 0,5 mg
- Natrium - 13 mg
Vitamin:
- A - 148 mg
- B1 - 0,03 mg
- B2 - 0,08 mg
- PP - 0,9 mg
- E - 0,6 mg
- C - 9, 1 mg
- Beta-karoten - 1420 mg
Kalori Oaklif
per 100 g - 16 kkal:
- Protein - 1,5 g
- Lemak - 0,2 g
- Karbohidrat - 2 g
Oaklif - properti yang bermanfaat
Karena kandungan garam mineral dan asam folat, Oaklif bermanfaat: menormalkan aktivitas jantung dan pembuluh darah.
Salad ek adalah makanan rendah kalori, sehingga Anda dapat dengan aman memasukkannya ke dalam diet Anda untuk menurunkan berat badan. Konsumsilah segar: ini akan membantu mengisi kekurangan nutrisi dan mempertahankan berat badan normal. Penggunaan oaklif secara teratur, karena khasiatnya yang bermanfaat, memperkuat sistem saraf, membantu menormalkan metabolisme air-garam, menghilangkan kolesterol berbahaya, meningkatkan efisiensi dan menyesuaikan tubuh dengan aktivitas fisik yang berat dan situasi stres. Salad ini berguna untuk hipertensi, insomnia. Harus ada dalam makanan wanita selama kehamilan dan menyusui. Salad berdaun mudah diserap oleh tubuh manusia dan bahkan merupakan afrodisiak ringan.
Oaklif dalam tata rias
Salad ek dianggap sebagai penolong yang sangat baik dalam tata rias rumah. Untuk mengembalikan kulit kering, ada baiknya membuat masker bergizi dari daun cincang halus. Giling oaklif yang sudah dicuci dan isi dengan air dingin. Rebus kaldu selama 5 menit. Dinginkan campuran dan oleskan ke wajah Anda.
- Jika kulitnya berminyak, maka putih telur dan satu sendok teh madu ditambahkan ke masker.
- Untuk memberikan kesegaran dan elastisitas wajah, campuran tersebut diperkaya dengan beberapa sendok makan produk susu fermentasi (kefir, susu panggang fermentasi).
- Untuk menghilangkan komedo dan jerawat, campurkan rebusan oaklif dengan krim kental, oleskan pada wajah, dan setelah prosedur, bersihkan kulit dengan es batu.
Bahaya dan kontraindikasi salad kayu ek
Daun selada dianggap sebagai bagian penting dari diet sehat karena kandungan kalori, vitamin, antioksidan, dan nutrisinya yang rendah. Namun, seperti semua produk, mereka memiliki sejumlah kontraindikasi: mereka tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah besar untuk urolitiasis (fosfat, oksalat, batu urat), asam urat, tukak lambung, eksaserbasi duodenitis kronis, proses radang usus akut.
Tonton video resep cara memasak salad oaklif dengan dada bebek:
