Kue dengan rempah-rempah dan madu adalah kue Natal dan Tahun Baru yang utama. Sejumlah besar rempah-rempah, jahe, kayu manis, kapulaga, cengkeh, pala, adas manis adalah simbol utama liburan.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Kue dengan madu dan rempah-rempah adalah makanan panggang tradisional Tahun Baru, yang dipanggang oleh setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri. Aroma hangat, pedas, dan rasanya yang enak tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Kue-kue semacam itu dapat disiapkan terlebih dahulu, karena kehadiran madu membuatnya lebih tahan terhadap lilitan. Karena itu, kue tidak basi untuk waktu yang lama, tetap harum dan enak.
Adonan untuk kue Tahun Baru bisa sangat berbeda, paling sering adalah roti pendek atau cincang. Ada resep di mana madu tidak ditambahkan ke adonan, tetapi sirup dibuat darinya, yang dituangkan di atas kue setelah dipanggang dan dibiarkan membeku di permukaan.
Penting bagi kue Tahun Baru untuk memilih cetakan bertema dengan simbol liburan. Itu bisa berupa figur yang berbeda, seperti binatang, pria kecil, pohon Natal, bintang. Jika mau, Anda bisa menutupi kue kering dengan lapisan gula atau cokelat, atau mengoleskan gambar. Dianjurkan untuk mencurahkan sepanjang hari untuk memanggang Natal, karena Cookie harus disiapkan perlahan dan dalam suasana hati yang baik.
- Konten kalori per 100 g - 389 kkal.
- Porsi - 400 g
- Waktu memasak - 20 menit untuk menguleni adonan, 1 jam untuk menyimpan di lemari es, 20-30 menit untuk memanggang
Bahan-bahan:
- Tepung - 200 g
- Telur - 1 buah.
- Mentega - 70 g
- Madu - 3 sendok makan
- Soda kue - 1 sdt
- Bubuk jahe - 2 sdt
- Kayu manis bubuk - 1 sdt
- Cengkih - 0,5 sdt
- Kacang polong allspice - 0,5 sdt
- Kapulaga - 0,5 sdt
Memasak kue Natal dengan rempah-rempah dan madu
1. Pertama, haluskan bumbu: kuncup cengkeh, kacang polong allspice, biji kapulaga. Ini dapat dilakukan dengan penggiling kopi, mortar, penggiling atau palu.
2. Masukkan tepung terigu, soda kue, bubuk jahe, bubuk kayu manis dan bumbu halus ke dalam mangkuk.
3. Masukkan tepung dan bumbu.
4. Kocok telur ke dalam wadah kecil, tambahkan madu dan mentega pada suhu kamar. Campur makanan dengan mixer. Anda tidak perlu mengocoknya, cukup mengaduknya agar lebih nyaman mengerjakan adonan.
5. Tuang massa cair ke dalam mangkuk dengan tepung.
6. Uleni adonan hingga kalis. Ini mungkin tampak terlalu cair bagi Anda, tidak apa-apa, maka itu akan menjadi lebih padat dan akan nyaman untuk bekerja dengannya. Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 1 jam. Selama waktu ini, mentega akan mengeras dan adonan akan menjadi lebih kuat.
7. Setelah waktu ini, gulung adonan menjadi lapisan tipis. Di sini Anda dapat memilih ketinggian sendiri. Jika Anda ingin kue yang lembut, gulung adonan 5-7 mm, renyah - 3-4 mm. Potong kue dengan pemotong bertema khusus.
8. Jika Anda ingin menggantung kue di pohon Natal, buat lubang di dalamnya dengan sedotan. Kemudian letakkan di atas loyang dan kirimkan untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15-30 menit. Waktu memanggang tergantung pada ketebalan kue. Karena itu, kendalikan prosesnya sendiri. Saat berubah menjadi kemerahan, keluarkan dari oven.
9. Dinginkan biskuit yang sudah jadi, tutup dengan icing jika diinginkan dan sajikan.
Lihat juga resep video tentang cara membuat kue Natal yang renyah dan beraroma.
