Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2020? 5 resep TOP untuk mendekorasi meja. Preferensi Tikus Logam dan apa yang tidak boleh ada di pesta itu. Penataan meja. resep video.
Jadi 2019 akan segera berakhir. Babi Tanah Kuning akan digantikan oleh Tikus Logam Putih pada tahun 2020. Ini adalah hewan omnivora, yang sangat memudahkan tugas dan Anda benar-benar dapat memasak hidangan apa pun. Namun, masih ada beberapa rekomendasi yang harus dipertimbangkan saat menyusun menu untuk meja Tahun Baru. Pesta itu harus menyenangkan teman dan keluarga dan pelindung tahun ini. Jika Anda masih tidak tahu cara mengatur meja, kami akan membantu Anda membuat menu meriah yang luar biasa dan orisinal dengan hidangan utama, salad, makanan pembuka dingin, dan makanan penutup.
Preferensi rasa dari Tikus logam
Hewan pengerat itu hampir tidak berbahaya, dan dengan senang hati menyerap semua yang ditawarkan. Namun, nyonya rumah tahun ini cukup rakus. Oleh karena itu, harus ada banyak makanan untuk bertahan selama beberapa hari.
Tikus memiliki makanan favorit yang membuat Anda merasa kenyang - telur ayam (mentah, direbus, atau digoreng). Mereka membawa muatan energi - kacang. Daftar makanan lezat termasuk daging tanpa lemak, buah-buahan, rempah-rempah, beri. Bonus bagus untuk Tikus adalah sereal dan biji-bijian. Di antara favorit adalah keju cottage dan makanan laut. Penting untuk menggunakan produk berkualitas tinggi dan alami, ini baik untuk kesehatan dan akan menenangkan Tikus.
Semakin banyak variasi salad, semakin disukai Tikus. Simbol tahun yang akan datang akan membujuk versi tradisional dari salad paling lezat: Olivier, Topi Monomakh, Yunani. Ayam, unggas, pilaf, kentang tumbuk, champignon adalah topikal untuk hidangan panas. Daging sapi akan menjadi daging sapi panggang yang luar biasa, dan daging domba dan sapi muda akan dipanggang dengan saus. Dalam hal makanan pembuka, ada baiknya membuat sandwich mini canape. Makanan penutup mudah dipecahkan: Napoleon, kue cokelat, buah, dan pai berry. Minumannya klasik dengan kandungan alkohol rendah.
Hal utama adalah untuk diingat bahwa Anda perlu memasukkan hidangan baru ke dalam menu. Resep dapat diperiksa, Anda hanya perlu mengubah bentuk, isian, lauk, dekorasi … Misalnya, jangan masukkan camilan dingin ke dalam mangkuk salad dalam massa tak berbentuk, tetapi bentuk dalam lapisan terpisah di dalam cincin saji. Jaga dekorasi salad di luar ruangan, ini adalah seni nyata.
Apa yang seharusnya tidak ada di meja liburan 2020
Terlepas dari kenyataan bahwa Tikus adalah hewan omnivora, masih ada batasan dalam persiapan makanan.
Tidak ada kopi, baik sebagai minuman, maupun untuk pengisi kue. Dilarang keras menyajikan hidangan pedas dan eksotis di atas meja. Anti-peringkat ini termasuk daging berlemak, kubis, semolina, alkohol kuat, dan, kejutan, keju! Karena tikus muak dengan keju dan tidak menganggap produk itu lezat. Penjelasannya sederhana: di zaman kuno, makanan disembunyikan dari hama, dan keju bebas, karena kepala keju matang untuk waktu yang lama dan mereka membutuhkan udara segar. Bau kejunya cukup tajam dan menjijikkan, sehingga tikus tidak menyukainya, tetapi mereka memakannya setiap hari karena lapar agar tidak mati.
Pengaturan meja Tahun Baru
Tidak ada satu pesta pun yang dapat dibayangkan tidak hanya tanpa suguhan lezat, tetapi juga suasana yang indah. Gaya interior Tahun Baru 2020 harus nyaman, bersahaja dan sederhana, sekaligus mewah. Taplak meja putih yang terbuat dari linen atau kain katun lainnya sangat ideal, yang utama adalah tidak ada sintetis. Ganti serbet kertas dengan serbet linen polos. Buang piring dengan lukisan dan penyepuhan demi pot tanah liat. Keramik umumnya merupakan jenis peralatan makan yang nyaman. Oleh karena itu, semua elemen dapat dibuat darinya.
Klasik kayu juga cocok. Hiasi kursi kosong di atas meja dengan kerucut pinus, atur karangan bunga sereal kering, atur kantong sereal. Lampu dengan minyak esensial akan menciptakan suasana khusus. Yang utama adalah nyaman, hangat dan menyenangkan.
Salad puff Tahun Baru "Tikus Putih"
Salad berlapis yang lezat dan menarik dalam bentuk "tikus" akan menghiasi meja Tahun Baru yang meriah dengan presentasi asli.
- Konten kalori per 100 g - 215 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 400 g
- Garam dan merica bubuk - secukupnya
- Mayones - untuk saus
- Mentimun segar - 2 buah.
- Zaitun - 1 buah. untuk dekorasi
- Telur - 5 buah.
Memasak puff salad Tahun Baru "Tikus Putih":
- Rebus fillet ayam dalam air asin, dinginkan, bongkar menjadi serat, letakkan di mangkuk salad datar dalam bentuk siluet "tikus" dan olesi dengan mayones.
- Cuci mentimun, parut di parutan kasar, taruh di atas daging dan olesi dengan lapisan mayones.
- Rebus telur rebus, dinginkan, kupas dan pisahkan putihnya dari kuningnya.
- Parut kuning telur, taruh mentimun dan buat jaring mayones.
- Potong putih dari satu telur menjadi dua dan sisihkan.
- Parut sisa putih di parutan halus dan taburkan merata di atas kuning telur.
- Tempelkan protein yang tersisa dengan tusuk gigi ke tubuh dalam bentuk "telinga".
- Potong buah zaitun menjadi dua. Masukkan satu bagian di tempat hidung, dan potong yang lain menjadi dua dan bentuk dalam bentuk "mata".
Angsa tahun baru dengan apel
Makan malam Tahun Baru meriah yang luar biasa - angsa panggang. Dagingnya akan mengejutkan Anda dengan aromanya, rasanya yang lembut dan penampilannya yang menggugah selera, dan apel akan menambah rasa asam yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- Angsa - 3,5 kg
- Apel - 13 buah.
- Plum - 50 g
- Aprikot kering - 50 g
- Kismis gelap - 50 g
- Pir - 5 buah.
- Kentang - 1,5 kg
- Bawang merah - 200 g
- Anggur putih kering - 300 ml
- Bawang putih - 1 siung
- garam - 1 sdt
- Lada hitam - 5 buah.
- Rempah-rempah secukupnya
Memasak angsa Tahun Baru dengan apel:
- Ubah garam, rempah-rempah, dan merica hitam menjadi remah-remah dalam lesung.
- Cuci angsa, keringkan dan gosok dengan campuran yang dihasilkan.
- Inti apel dengan biji, potong dadu berukuran sedang, campur dengan buah-buahan kering dan isi bangkai.
- Kirim burung untuk dipanggang dalam oven selama setengah jam pada 200 derajat.
- Keluarkan burung itu, tuangkan anggur dan kirimkan untuk dipanggang dalam oven selama 2 jam lagi.
- Keluarkan bangkai lagi dan sebarkan kentang, bawang merah cincang, bawang merah dan bawang putih di sekitarnya.
- Kembalikan angsa dan sayuran untuk dipanggang dalam oven selama 1 jam.
Irisan daging babi rebus
Daging babi rebus yang berair dan beraroma adalah hidangan daging Tahun Baru favorit, yang akan membuat liburan tidak hanya sukses, tetapi juga menyenangkan dan nyaman di rumah.
Bahan-bahan:
- Daging babi - 1 kg
- Air - 0,5 l
- Mayones - 2 sendok makan
- garam - 1 sdt
- Gula - sejumput
- Bawang putih - 1 siung
- Rempah-rempah (daun salam, lada hitam dan kacang polong allspice, marjoram) - sejumput kecil
Memasak irisan daging babi rebus:
- Campur bumbu halus, gula dan garam dalam air.
- Masukkan daging yang sudah dicuci ke dalam air garam yang sudah disiapkan, didihkan dan masak selama 5 menit.
- Matikan api dan biarkan daging babi dalam air garam hingga dingin selama 8 jam.
- Letakkan daging di atas api lagi dan masak selama 5 menit setelah mendidih.
- Dinginkan daging lagi dalam air garam sampai suhu kamar, angkat dan keringkan dari air garam.
- Bungkus daging babi dengan kertas timah dan dinginkan.
Kue Tahun Baru "Herringbone"
Simbol terpenting Tahun Baru adalah pohon Natal, yang menemani kita di mana-mana: dalam bentuk dekorasi rumah, di kartu pos, sebagai suvenir, dan bahkan di atas meja Tahun Baru! Mahakarya Tahun Baru yang sesungguhnya adalah kue herringbone.
Bahan-bahan:
- Telur - 3 buah.
- Pistachio - 100 gram
- Gula - 75 gram
- Tepung - 25 g
- Pati - 25 g
- Gula - 3 sendok makan
- Cokelat putih - 100 g
- Garam - sejumput
- Kernel almond kupas - 100 g
Memasak kue Elochka Tahun Baru:
- Siapkan loyang. Potong lingkaran dengan diameter 15 cm dari perkamen, putar menjadi kerucut dan kencangkan dengan klip kertas. Masukkan bentuk kerucut yang sudah dirakit ke dalam lingkaran berdiameter kecil.
- Pisahkan putih dari kuningnya.
- Kocok putih menjadi busa yang kaku, tambahkan gula dan kocok sampai mengembang.
- Kocok kuning telur secara terpisah dan secara bertahap gabungkan dengan putihnya.
- Almond kupas, keringkan dalam wajan bersih di atas api sedang dan potong dengan blender.
- Tambahkan sejumput garam, tepung dan pati ke dalam campuran telur-gula.
- Uleni adonan biskuit hingga halus dan isi cetakan.
- Kirim cetakan ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit. Periksa kesiapan tes dengan tusuk gigi. Kemudian keluarkan kerucut dari cetakan dan dinginkan.
- Dalam bak air, lelehkan cokelat putih dan sapukan di atas pohon Natal dengan kuas kuliner. Celupkan mereka ke dalam pistachio yang sudah dipotong sebelumnya dalam blender.
Pukulan Tahun Baru dengan jeruk
Koktail rendah alkohol asli dengan minuman keras, rempah-rempah, dan buah jeruk - pukulan Tahun Baru. Minuman itu tidak membuat siapa pun acuh tak acuh, dan nyonya rumah tahun ini akan menyukainya.
Bahan-bahan:
- Air - 700 ml
- Madu - 50 ml
- Lemon - 3 buah.
- Jeruk - 500 g
- Minuman keras - 0,5 l
- Timi - 1 tangkai
- Es - untuk disajikan
Membuat Citrus Punch Tahun Baru:
- Dalam panci, panaskan air sampai suhu hangat, tambahkan madu dan aduk.
- Cuci jeruk dengan lemon, potong-potong, peras jusnya dan masukkan ke dalam air madu.
- Dinginkan punch selama 2 jam.
- Kemudian tuangkan dalam minuman keras dan tambahkan setangkai thyme.
resep video:
Meja Tahun Baru 2020
Menu untuk Tahun Baru 2020
