Saus adalah rubrik yang populer. Tidak ada satu salad pun, dan tidak ada satu bumbu pun yang bisa tanpanya. Di bagian ini saya akan memperkenalkan Anda pada saus pedas yang berbahan dasar mustard, bawang putih, kecap, dan minyak zaitun.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa berbagai jenis saus diperlukan untuk daging, salad, ikan apa pun. Tetapi ada juga yang mendiversifikasi rasa hidangan apa pun, misalnya saus pedas yang terbuat dari mustard, bawang putih, dan minyak zaitun.
Bumbu mustard adalah cara yang bagus untuk menambahkan rasa pedas yang halus ke salad, ikan, atau daging. Salad akan mendapatkan aroma dan rasa yang luar biasa, dan serat daging akan menjadi lunak. Pada gilirannya, minyak zaitun menyelimuti makanan, membuatnya empuk, dan bawang putih memicu nafsu makan yang luar biasa. Produk-produk ini, digabungkan dalam satu hidangan, menciptakan harmoni sejati. Saus ini sangat cocok untuk hampir banyak hidangan, memberi mereka rasa yang benar-benar ajaib. Dengan itu, hidangan apa pun, baik itu ayam, daging, ikan, atau sayuran, akan menjadi menggugah selera, halus, beraroma, dan berair.
Mempersiapkan saus seperti itu sangat sederhana, memiliki aroma yang indah dan mampu sepenuhnya mengungkapkan rasa produk lain. Ini melengkapi, meningkatkan rasa dan memberikan sentuhan akhir untuk hidangan apa pun.
- Konten kalori per 100 g - 222 kkal.
- Porsi - 5 menit
- Waktu memasak - 50 ml
Bahan-bahan:
- Minyak zaitun - 3 sendok makan
- Mustard - 1/3 sdt
- kecap asin - 2 sendok makan
- Bawang putih - 2 iris
- Gula - 0,5 sdt
- Garam - sejumput
Untuk membuat saus mustard, bawang putih dan minyak zaitun:
1. Pilih mangkuk dengan ukuran yang sesuai dan tuangkan minyak zaitun. Jika minyak zaitun mahal untuk digunakan atau Anda tidak menyukainya, gantilah dengan minyak jenis lain, seperti minyak nabati olahan.
2. Tambahkan kecap asin ke dalam campuran. Ini bisa klasik atau dengan beberapa rasa, misalnya jahe.
3. Tempatkan mustard berikutnya. Omong-omong, itu bisa berupa biji-bijian, sehingga sausnya akan lebih enak. Sebagai alternatif, Anda bisa menambahkan bubuk mustard kering.
4. Aduk makanan hingga rata. Cicipi, tambahkan gula dan garam. Hati-hati dengan garam, as kecapnya sudah asin. Karena itu, berhati-hatilah agar sausnya tidak terlalu asin.
5. Kupas bawang putih, bilas dan potong halus dengan pisau tajam atau melalui pers. Menggunakan opsi terakhir, aroma dan rasa bawang putih akan mendominasi saus.
6. Aduk bahan dan gunakan saus sesuai petunjuk. Itu diperbolehkan untuk menyimpannya di lemari es selama sekitar 3-5 hari, tetapi disarankan untuk menggunakannya segera setelah persiapan.
Lihat juga video resep cara membuat saus mustard-madu untuk daging. Resep dari chef Ilya Lazerson.
