Jika Anda tidak tahu cara menyiapkan saus untuk daging dengan benar dan enak. Khusus untuk Anda, saya usulkan resep saus daging berbahan dasar plum. Daging dengan saus asam manis akan meleleh begitu saja di mulut Anda! Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah persiapan saus untuk daging
- resep video
Saus adalah penemuan kuliner Prancis yang memberikan rasa istimewa pada hidangan apa pun, dan bagi kami para pemakan itu adalah kenikmatan kuliner yang luar biasa. Ada banyak jenis saus, dan setiap ibu rumah tangga harus tahu mana yang disajikan untuk apa. Misalnya, ayam panggang dalam oven, steak berair goreng, barbekyu di atas arang - semua ini tidak akan berhasil tanpa saus tomat. Meskipun untuk hidangan daging, saus dibuat dari bahan yang berbeda, misalnya cranberry. Hari ini saya mengusulkan alternatif bumbu tomat - saus prem buatan sendiri. Enak, cepat, tidak merepotkan. Saus ini akan dengan sempurna memicu rasa daging, menambah orisinalitas dan kepedasan. Ini akan menghiasi hidangan daging apa pun.
Hal terpenting dalam saus untuk daging adalah rasanya: harus diucapkan dengan baik. Pada saat yang sama, itu halus, dan kehadirannya tidak boleh mengganggu aroma dan rasa hidangan. Saus yang baik menyertai produk utama dan menekankan manfaatnya. Orang Prancis mengatakan bahwa koki berpengalaman akan menyembunyikan semua kekurangan dalam hidangan dengan saus yang enak. Oleh karena itu, terkadang penggunaan saus dimaksudkan untuk menekankan manfaat dan meningkatkan semangat hidangan utama. Tapi ini bukan tugas termudah, jadi saya akan memberi tahu Anda secara rinci cara membuat saus yang tepat untuk daging. Setelah membaca materi dengan cermat, di rumah Anda akan mendapatkan saus daging yang enak, yang akan menjadi salah satu favorit Anda.
- Konten kalori per 100 g - 143 kkal.
- Porsi - 500 ml
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Plum - 1 kg
- Paprika manis - 1-2 pcs. tergantung ukurannya
- Paprika giling manis dan pahit - masing-masing 0,25 sdt.
- Paprika pahit - 1 pod
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Bawang putih - 4 siung
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah persiapan saus untuk daging, resep dengan foto:
1. Pisahkan buah plum, pisahkan yang busuk dan busuk. Cuci buah beri yang dipilih dan keringkan dengan handuk kertas. Dengan menggunakan pisau, potong buah menjadi dua dengan hati-hati dan buang bijinya. Kemudian haluskan dengan blender hingga halus.
2. Dari paprika manis dan pedas, buang ekornya, potong partisi bagian dalam dan bersihkan bijinya. Cuci pulp dan keringkan dengan handuk kertas. Kupas bawang putih. Potong sayuran menjadi potongan-potongan yang sangat kecil atau putar melalui penggiling daging.
3. Tempatkan pure plum dan sayuran cincang ke dalam panci masak. Tambahkan paprika bubuk manis dan pahit, garam dan merica.
4. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan. Sekrup pada suhu dan rebus saus di atas api kecil tanpa tutup hingga kekentalan yang Anda inginkan. Semakin lama saus untuk daging direbus, semakin kental rasanya. Karena itu, saat Anda melihat konsistensi yang Anda butuhkan, segera angkat panci dari api.
Untuk mengkonsumsi saus, dinginkan. Dan jika Anda ingin menyiapkan untuk penggunaan di masa mendatang, maka di akhir memasak, tuangkan 1 sdm ke dalam wajan. cuka, rebus selama 1 menit dan masukkan massa ke dalam stoples yang disterilkan.
Lihat juga video resep cara memasak saus untuk daging panggang.
