5 resep TOP dengan foto membuat es batu asli di rumah. Tips dan rahasia kuliner. resep video.
Di musim panas, permintaan minuman ringan dan makanan dingin meningkat. Bersiaplah untuk musim panas dan isi freezer Anda dengan es yang lezat untuk mendinginkan dan menjaga minuman Anda tetap dingin lebih lama. Anda dapat membekukan cairan apa pun dalam bentuk dan desain kreatif yang tidak biasa. Di bawah ini adalah 5 resep TOP untuk membuat es batu asli.
Rahasia dan tip koki
- Es menyerap bau dengan baik, jadi tidak boleh ada makanan lain di dalam freezer di sebelahnya.
- Gunakan hanya air minum yang dimurnikan atau disuling. Tidak ada keran dan kekayaan mineral.
- Es dari air harus transparan. Jika mendung, itu berarti air yang digunakan buruk atau dibekukan dengan tidak benar.
- Jika udara terperangkap di dalam es batu, es akan mencair dengan cepat dan tidak akan mendinginkan minuman.
- Anda dapat membekukan es batu dalam cetakan khusus. Atau gunakan cetakan permen silikon. Muffin silikon kecil dan muffin juga bisa digunakan.
- Es batu beku dapat disimpan dalam kaleng di mana mereka dibekukan. Atau lepaskan dan tuangkan ke dalam kotak atau tas yang nyaman untuk penyimpanan lebih lanjut.
- Waktu pembekuan es batu tergantung pada suhu di dalam freezer dan ukuran nampan. Jika gelembung terlihat di tengah kubus, es belum siap.
- Umur simpan es buatan sendiri di dalam freezer tidak terbatas.
- Untuk menghancurkan es menjadi kristal kecil, masukkan kubus ke dalam kantong plastik. Gunakan palu kayu atau benda dapur tumpul lainnya, seperti penggulung, untuk memukul dengan halus, tidak terlalu keras, agar tidak merobek kantong.
- Cara alternatif untuk menghancurkan es adalah dengan menggunakan food processor dengan pengaturan riak.
Es buah
Es batu dengan buah utuh akan menghiasi segelas koktail non-alkohol dan beralkohol, sampanye, punch, sangria, limun, minuman buah …
- Konten kalori per 100 g - 15 kkal.
- Porsi - Berapapun Jumlahnya
- Waktu memasak - 10 menit
Bahan-bahan:
- Buah-buahan
- Air
Membuat es batu dengan buah utuh:
- Rebus air dan dinginkan hingga suhu kamar.
- Tempatkan buah yang sudah dicuci di nampan khusus dan isi sel dengan air.
- Tempatkan mereka di freezer dan bekukan.
Cara lain untuk membuat es loli adalah dari pure buah atau sirup. Es berry ini dapat ditambahkan ke koktail apa pun.
Bahan-bahan:
- Stroberi atau buah lainnya - 220 g
- Gula - 110 g
- Jus lemon - 10 ml
- Air berkarbonasi - 100 ml
Membuat es dengan pure buah atau sirup:
- Cuci stroberi, potong menjadi empat bagian dan haluskan. Untuk es dari pure buah, masukkan massa yang dihasilkan ke dalam kaleng dan kirim ke freezer.
- Untuk es sirup buah, masukkan massa yang sudah dihaluskan ke dalam wadah tahan oven dan tambahkan gula dan jus lemon.
- Aduk campuran dan panaskan dengan api sedang selama 5 menit.
- Buang buihnya, tambahkan air soda untuk mengencerkan sirup dan aduk.
- Tuang massa ke dalam cetakan saat dingin hingga suhu kamar, dan kirimkan ke freezer untuk dibekukan.
Es dengan lemon
Versi es dengan lemon yang paling populer adalah kubus mojito, di mana lemon dilengkapi dengan daun mint. Ini adalah hal yang luar biasa pada hari-hari panas, dan juga bagus untuk soda atau air biasa. Dan alih-alih lemon, Anda bisa menggunakan jeruk nipis, dan daun mint - melissa atau kemangi.
Bahan-bahan:
- lemon
- daun mint
- Air mendidih
Membuat es dengan lemon dan mint:
- Cuci lemon, keringkan dan potong menjadi irisan kecil.
- Cuci daun mint dan pisahkan dari batangnya.
- Susun irisan lemon dan daun mint dalam cetakan.
- Tuangkan air matang di atasnya dan kirim ke freezer.
Ide lain untuk membuat es batu lemon adalah membekukan jus lemon, yang akan mendinginkan teh, martini, sampanye.
Bahan-bahan:
- Lemon - 2 buah.
- Air dingin rebus - 100 ml
Membuat kubus lemon dari jus:
- Cuci lemon, keringkan dan peras jusnya. Untuk melakukan ini, gunakan perasan jeruk atau peras jus dengan tangan dan saring melalui saringan halus.
- Campur jus dengan air dan tuangkan ke dalam cetakan favorit Anda.
- Kirim mereka ke freezer untuk dibekukan.
Es kopi
Kopi adalah minuman pagi favorit bagi banyak orang. Tetapi di musim panas, kopi dingin menjadi sangat populer, yang dapat didinginkan dengan es batu yang sesuai. Selain itu, es kopi merupakan produk kosmetik yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- Kopi bubuk alami - 1 sendok makan
- Air - 100 ml
Membuat es batu dari kopi yang diseduh:
- Tuang kopi ke dalam wadah dan tuangkan air mendidih di atasnya.
- Tempatkan tutup pada wadah dan biarkan kopi diseduh dengan baik.
- Saring minuman melalui kain tipis atau saringan dan dinginkan hingga suhu kamar.
- Kemudian tuangkan ke dalam cetakan es batu dan masukkan ke dalam freezer.
Es krim es batu lebih cocok untuk dibuat minuman daripada untuk keperluan kosmetik. Mereka dapat ditambahkan untuk mendinginkan berbagai koktail beralkohol dan non-alkohol, cokelat panas …
Bahan-bahan:
- Kopi instan - 2 sdt
- Krim kering - 2 sdt
- Air - 100 ml
Untuk membuat es dengan krim kopi:
- Tuang kopi instan dan krim kering ke dalam cangkir. Tambahkan gula jika diinginkan.
- Tuang makanan dengan air pada suhu kamar dan aduk rata sampai benar-benar larut. Susu dapat digunakan sebagai pengganti krim kering dan air.
- Tuang minuman ke dalam nampan es batu dan kirim untuk dibekukan di dalam freezer.
Es untuk okroshka
Es pedas dari bubur kertas di musim panas harus ada di setiap ibu rumah tangga di dalam freezer. Keripik es kecil adalah tambahan yang bagus untuk okroshka saat Anda ingin menjadi lebih dingin. Resepnya universal, jadi Anda bisa menambahkan bumbu sesuai keinginan Anda.
Bahan-bahan:
- Peterseli - 1 ikat
- Dill - 1 ikat
- Bawang hijau - 1 ikat
- Daun lobak - 1 pc.
- Akar lobak cincang - 1 sendok makan
- cabai rawit - 1 buah.
- garam - 1 sdt
- Cuka - 1 sendok makan
- Bawang putih - 3 siung
Membuat es berbumbu dari puree sheet:
- Cuci semua herba segar (peterseli, adas, daun bawang, daun lobak) dan keringkan dengan handuk kertas. Opsional tambahkan kemangi dan daun ketumbar, ketumbar, seledri, dll.
- Kupas bawang putih, kupas akar lobak, dan cabai dari kotak benih.
- Lipat semua makanan ke dalam perajang dan haluskan menjadi pasta halus.
- Tambahkan garam dan cuka ke dalam campuran hijau dan aduk.
- Bagi pure berdaun pedas ke dalam nampan es batu dan masukkan ke dalam freezer.
Anda juga bisa menyiapkan es hijau dengan cara yang berbeda. Kubus seperti itu akan menjadi persiapan yang sangat baik untuk musim dingin, dan sangat cocok untuk borscht dan kentang.
Bahan-bahan:
- Peterseli - 1 ikat
- Dill - 1 ikat
- Bawang hijau - 1 ikat
- Air - 100 ml
Membuat es batu dari rempah segar:
- Cuci sayuran, keringkan dan potong halus dengan pisau.
- Bagilah campuran sayuran ke dalam nampan es batu dan isi semuanya dengan air.
- Kirim mereka untuk dibekukan di dalam freezer.
Piring es untuk okroshka
Apakah Anda ingin menyajikan okroshka ke meja pesta dengan cara yang orisinal? Buat piring es yang tidak biasa dan sangat indah. Ini adalah hit musim panas yang nyata. Di piring es untuk okroshka, bahkan hidangan paling sederhana pun akan terlihat mewah.
Bahan-bahan:
- Air - berapa banyak yang dibutuhkan?
- Wadah kaca dengan berbagai ukuran - 2 pcs.
- Sayuran dan rempah-rempah - apa saja
Persiapan piring es untuk okroshka:
- Di bagian bawah wadah terbesar, letakkan sayuran yang dipotong menjadi lingkaran dan daun hijau. Ini bisa berupa mentimun, lobak, bawang, paprika, peterseli.
- Tuang air minum sehingga lapisannya 1 cm. Kocok mangkuk untuk mengeluarkan gelembung udara, jika tidak vas akan penuh lubang. Kirim mangkuk ke freezer untuk memadatkan bagian bawah.
- Kemudian letakkan sayuran yang diiris di sepanjang sisi mangkuk dengan dasar es beku. Letakkan wadah yang sedikit lebih kecil di dalamnya sehingga berdiri di dasar yang dingin.
- Tuang air minum di antara dua wadah hingga membentuk mangkuk dengan lebar minimal 1 cm.
- Kocok lagi untuk mengeluarkan gelembung udara dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam.
- Saat es membeku, keluarkan balok es dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air hangat selama 15-30 detik.
- Bongkar struktur untuk membuat vas es.
- Sajikan okroshka dan makanan ringan lainnya di piring ini, yang harus disajikan dingin. Lempeng es tidak akan cepat mencair, bahkan di bawah sinar matahari akan bertahan hingga setengah jam.
Pilihan es batu menarik lainnya
Di atas adalah resep pilihan es batu paling populer. Tapi ini bukan seluruh daftar. Es batu bisa dibuat dari apa saja.
- Es batu yang cerah dan indah diperoleh dari jus semangka, pulp kiwi, dan raspberry. Hancurkan produk dan campur dengan limun jika diinginkan. Tambahkan es ini ke koktail atau gunakan sebagai sorbet.
- Es biasa dari air dapat dibuat dalam nuansa pelangi. Cukup tambahkan pewarna makanan ke air soda atau air biasa.
- Buat es batu berwarna berlapis dengan limun, jus delima, dan jus blackcurrant. Untuk melakukan ini, tuangkan satu lapis jus ke dalam cetakan es dan bekukan. Kemudian tuangkan jus dengan warna berbeda ke es beku dan bekukan lagi. Kemudian tambahkan jus buah ketiga.
- Untuk mendinginkan jus tomat dan takaran berdarah, bekukan es batu dari pure atau jus tomat.
- Es cola cocok untuk mendinginkan alkohol gelap seperti rum, bourbon, cognac, brendi.
- Teh akan cepat didinginkan oleh es batu dari teh hitam atau hijau.
- Anda dapat menambahkan rasa asam pada air soda dengan menambahkan jus cranberry beku ke dalam gelas.
Kejutkan rumah tangga Anda di hari yang panas dengan minuman dan hidangan dengan es batu asli. Selamat bereksperimen dalam membuat es batu unik!
