Varietas dan fitur memasak casserole dalam oven. TOP-12 resep terbaik untuk sarapan, makan siang, dan makan malam untuk seluruh keluarga dan menerima tamu. resep video.
Casserole adalah hidangan yang menggunakan berbagai macam makanan cincang atau bubur dan bahan pengikat. Biasanya, daging, ikan, sayuran, buah-buahan dan beri digunakan, keju cottage, telur, keju, pasta, sereal, dll. Digunakan. Paling sering, casserole dibuat dalam oven, tetapi untuk bisnis ini Anda juga dapat mengadaptasi multicooker dan bahkan penggorengan.
Fitur memasak casserole
Casserole adalah hidangan yang disiapkan dengan dipanggang dalam oven atau slow cooker. Resep-resepnya didasarkan pada penggunaan bahan-bahan yang berbeda dan secara virtual menggabungkan segala sesuatu yang cocok dengan loyang. Dengan demikian, Anda dapat membuat daging casserole, ikan, sayuran atau campuran, yang mencakup komponen yang berbeda, misalnya, kentang dan daging cincang atau jamur.
Casserole disiapkan dengan cepat, itulah sebabnya mereka dianggap sebagai pilihan makan malam yang sangat baik untuk seluruh keluarga, karena mereka tidak memerlukan banyak waktu dari nyonya rumah setelah hari kerja. Tetapi mereka juga dapat membantu jika ada tamu yang tidak direncanakan berkunjung.
Ternyata casserole yang sangat lezat terbuat dari pasta, yang menyerupai lasagna Italia, serta dari kentang. Opsi kedua akan menarik karena memungkinkan Anda menyiapkan hidangan sehari-hari dan pesta: semuanya tergantung pada bahan yang akan Anda gunakan bersama dengan produk utama.
Sejak kecil, kami telah mengetahui resep lain - casserole dadih, seperti di taman kanak-kanak, yang membangkitkan kenangan paling gemetar. Tetapi Anda bisa memasak pilihan makanan penutup lainnya, misalnya dengan labu, nasi, semolina.
Untuk vegetarian dan orang yang berpuasa, resep yang terbuat dari casserole kubis, zucchini, dan wortel sangat lezat dan memuaskan.
TOP-12 resep untuk casserole di dalam oven
Di berbagai masakan dunia, Anda dapat menemukan banyak pilihan casserole yang akan membantu mendiversifikasi diet biasa dan menyenangkan para tamu yang tiba-tiba datang. Di bawah ini adalah pilihan resep paling lezat untuk semua kesempatan.
Casserole dadih dengan semolina
Resep sederhana untuk casserole keju cottage dari produk yang tersedia, namun, hasilnya akan menyenangkan semua rumah tangga, termasuk anak-anak, yang tidak mudah diberi makan dengan keju cottage. Sangat ideal untuk memasak untuk sarapan - ternyata enak dan sehat.
- Konten kalori per 100 g - 217, 3 kkal.
- Porsi - 3-4
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 300 g
- Telur - 1 buah.
- Susu - 60 ml
- Semolina - 30 gram
- Gula - 1, 5 sendok makan
- garam - 1 sejumput
- Mentega - 1 sdt
Persiapan casserole dadih selangkah demi selangkah dengan semolina:
- Tuang semolina dengan susu, aduk dan sisihkan sebentar agar sedikit membengkak. Berkat penggunaannya, teksturnya cukup padat.
- Giling dadih melalui saringan untuk mendapatkan campuran seperti kelapa yang lapang. Jangan abaikan langkah ini, karena jika tidak, casserole yang sempurna tidak akan berfungsi.
- Tambahkan semolina yang sudah dibasahi susu ke dalam dadih.
- Pada langkah selanjutnya dalam persiapan casserole dadih, kocok telur.
- Tambahkan gula, garam dan aduk rata untuk mendapatkan massa yang halus.
- Setelah mengolesi loyang dengan mentega, tempatkan campuran dadih dengan hati-hati dan kirim ke oven, yang harus dipanaskan hingga 180 ° C.
- Masak casserole dadih selama setengah jam, lalu tunggu 5 menit lagi hingga dingin.
- Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Casserole kentang dengan daging cincang
Resep sederhana untuk menyiapkan makan malam yang lezat. Casserole kentang akan menjadi sangat menggugah selera dan sangat memuaskan, jadi memberi makan keluarga besar akan semudah mengupas pir.
Bahan-bahan:
- Kentang - 700 g
- Daging babi dan sapi cincang - 400 g
- Keju keras - 80 g
- Bawang hijau - 3-4 pcs.
- Telur - 1-2 pcs.
- Krim asam (opsional) - 1-2 sendok makan
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Minyak sayur atau mentega - untuk mengoles cetakan
Langkah demi langkah memasak casserole kentang dengan daging cincang:
- Kami mengupas kentang dan menggilingnya di parutan kasar. Cairan yang terbentuk harus dikeringkan.
- Cincang halus bawang dengan pisau.
- Masukkan setengah dari massa kentang ke dalam loyang, yang harus diolesi dengan minyak sayur.
- Lapisan kedua, menurut resep casserole, adalah daging cincang, harus diasinkan dan merica.
- Giling potongan dengan bawang hijau cincang.
- Giling keju menggunakan parutan kasar dan campur dengan separuh massa kentang lainnya.
- Tambahkan beberapa butir telur, garam dan merica.
- Aduk dan tuangkan krim asam untuk meningkatkan rasa casserole kentang cincang.
- Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
- Tempatkan dalam oven, yang harus dipanaskan hingga 180 ° C, dan panggang selama sekitar 1 jam.
- Sajikan saat siap, ditemani dengan mustard.
Pasta casserole dengan daging
Casserole sederhana yang terbuat dari bahan-bahan yang tersedia di setiap rumah. Meski begitu, ternyata enak dan memuaskan, dan proses memasaknya sendiri bisa dilakukan bahkan oleh pemula dalam memasak.
Bahan-bahan:
- Pasta - 250 gram
- Air - 1 liter
- Daging - 300 g
- Krim - 50 ml
- Telur ayam - 3 pcs.
- Bawang - 1 buah.
- Keju - 200 gram
- Minyak sayur - 50 ml
- Rempah-rempah secukupnya
Memasak pasta dan casserole daging selangkah demi selangkah:
- Rebus air dan rebus pasta hingga al dente, tambahkan sesendok minyak sayur dan garam. Sangat penting untuk tidak mencernanya.
- Dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng bawang sedikit sampai berwarna keemasan.
- Potong daging dengan blender atau putar dalam penggiling daging, tambahkan bawang dan goreng selama beberapa menit lagi. Jangan lupa tambahkan bumbu.
- Lumasi loyang dengan mentega dan taruh setengah pasta di sana sesuai dengan resep casserole, yang pertama-tama harus dibuang ke saringan.
- Lapisan berikutnya terdiri dari bawang cincang.
- Selanjutnya, tata sisa pasta.
- Campur telur kocok dengan krim, keju cincang dan rempah-rempah.
- Isi casserole dengan daging dengan massa telur krim dan kirimkan ke oven, yang harus dipanaskan hingga 180 ° C.
- Masak di bawah tutup tertutup selama setengah jam, lalu keluarkan dan masak selama 5 menit lagi.
Casserole ayam dengan tomat dan brokoli
Casserole lezat yang lembut disiapkan dengan fillet ayam, keju, dan sayuran - tomat dan brokoli. Hidangannya ternyata ringan dan sangat bermanfaat, cocok untuk sarapan dan makan malam, selain itu, bisa diberikan kepada anak-anak dan orang yang sedang diet.
Bahan-bahan:
- Brokoli - 250 g
- Fillet ayam - 200 g
- Tomat - 1 buah.
- Keju keras - 100 g
- Telur ayam - 2 buah.
- Krim asam - 3 sendok makan
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
Memasak casserole ayam selangkah demi selangkah dengan tomat dan brokoli:
- Setelah membongkar kubis menjadi perbungaan, kami menurunkannya ke dalam air mendidih, yang harus diasinkan. Rebus selama 2 menit setelah mendidih, lalu buang di atas saringan dan tunggu kelebihan cairan mengalir.
- Potong fillet ayam dan tumis dalam minyak sayur, buat panas tinggi, sampai berwarna cokelat keemasan.
- Pada langkah selanjutnya dalam menyiapkan casserole, selangkah demi selangkah pecahkan telur ke dalam mangkuk dan campur dengan krim asam.
- Giling keju menggunakan parutan kasar dan kirim ke tempat yang sama.
- Bumbui dengan garam dan merica.
- Setelah mengolesi loyang dengan minyak sayur, masukkan fillet ayam ke dalamnya.
- Tuang massa krim asam telur.
- Lapisan berikutnya dari casserole ayam adalah brokoli. Itu perlu direndam sedikit dalam isian.
- Selanjutnya, potong tomat dan taruh di atas loyang.
- Ini diikuti oleh lapisan keju yang dihancurkan.
- Kami mengirim casserole dengan ayam ke oven, yang saat ini harus dipanaskan hingga 180 ° C.
- Kami memanggang selama 25 menit, dengan fokus pada kemampuan oven kami.
casserole labu
Anda dapat membuat casserole tidak hanya dari kentang atau pasta, labu juga cocok untuk ini. Hidangan ini akan menjadi pilihan sarapan yang sangat baik, karena cocok dengan teh atau kopi. Dan jika Anda menambahkan apel, casserole akan lebih beraroma.
Bahan-bahan:
- Labu - 500 g
- Apel - 150 g
- Telur - 2 buah.
- Mentega - 150 g
- Semolina - 100 gram
- Gula - 1 sendok makan
- Vanillin - 1 sejumput
- Garam secukupnya
- Soda (atau baking powder) - 1 sejumput
Langkah demi langkah untuk casserole labu:
- Pertama-tama, Anda harus mengupas labu, potong-potong dan rebus. Masak selama kurang lebih 20 menit, hingga empuk.
- Tiriskan dan haluskan sayuran menggunakan pendorong. Jangan lupa tambahkan garam.
- Sebelum menyiapkan casserole, giling apel yang sudah dikupas di parutan dengan sel besar.
- Kocok telur dalam mangkuk terpisah, tambahkan gula dan garam ke dalamnya.
- Campurkan bahan-bahan seperti pure labu, apel yang dihancurkan dan mentega, yang harus dikeluarkan terlebih dahulu dari lemari es untuk melunak.
- Tambahkan semolina, vanillin, dan baking powder ke dalamnya sesuai resep ini.
- Aduk rata dan tuangkan campuran telur.
- Tempatkan adonan dalam loyang, yang harus diolesi dengan mentega.
- Tempatkan casserole dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C.
- Masak selama 30 menit; namun, tergantung pada kemampuan model Anda, mungkin perlu waktu lebih lama.
Catatan! Casserole ternyata cukup berlemak, dan jika Anda ingin memasak makanan panggang rendah kalori, Anda harus mengurangi jumlah mentega yang ditunjukkan dalam resep sebanyak 2-3 kali.
Casserole sayuran dengan telur
Tidak hanya selera, tetapi juga casserole sehat, resep yang melibatkan penggunaan berbagai sayuran yang dikombinasikan secara harmonis satu sama lain: di sini dan kol, dan kacang polong, dan paprika, dan wortel. Dan berkat penggunaan keju dan telur, ternyata masakannya cukup memuaskan.
Bahan-bahan:
- Kembang kol - 560 g
- Kacang hijau - 200 g
- Wortel - 70 gram
- paprika merah Bulgaria - 50 g
- Keju - 160 g
- Telur - 4 buah.
- Tepung - 50 g
- Garam - 25 g
- Lada - 10 gram
- Remah roti - 30 g
- Mentega - 1-2 sendok makan
Memasak casserole sayuran selangkah demi selangkah dengan telur:
- Tempatkan kacang polong beku dalam saringan. Ini harus mencair.
- Rebus wortel yang sudah dikupas selama 10 menit, buat api sedang.
- Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan kembang kol ke dalamnya, setelah itu sayuran harus dimasak selama 5 menit lagi.
- Pada tahap selanjutnya memasak casserole sayuran dengan keju dan telur, tiriskan air dari wortel dan kembang kol dan potong kecil-kecil.
- Giling paprika dengan cara yang sama, campur semua sayuran.
- Kuning telur yang dipisahkan dari putihnya harus digosok sampai massa mencapai konsistensi yang homogen.
- Tambahkan garam dan merica ke dalamnya, tambahkan tepung, tambahkan porsi dengan hati-hati, lalu tuangkan di atas sayuran.
- Sekarang Anda harus mengocok putih secara terpisah dan mengirim campuran yang dihasilkan ke sana.
- Giling keju menggunakan parutan kasar dan tambahkan ke casserole.
- Tuang massa ke dalam loyang, yang pertama-tama harus diolesi mentega dan ditaburi remah roti.
- Anda juga perlu menghancurkan bagian atas dengan remah roti.
- Kami mengirim casserole dengan keju ke oven dan memasak pada suhu 180 ° C selama 45-50 menit.
- Setelah waktu yang ditentukan, kami tidak terburu-buru untuk menyajikan hidangan ke meja, tetapi biarkan selama 5-10 menit lagi untuk "berjalan".
Nasi casserole dengan daging cincang
Resep sederhana untuk casserole untuk makan malam yang bisa dimasak hanya dalam waktu setengah jam. Hidangannya ternyata sangat memuaskan, jadi memberi makan keluarga besar tidak akan sulit.
Bahan-bahan:
- Beras - 1 sdm.
- Daging cincang - 400 g
- Bawang bombay - 1 pc.
- Telur - 2 buah.
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Rempah-rempah (opsional) - secukupnya
- Minyak sayur untuk menggoreng dan mengoles bentuk - 30-40 g
Langkah demi langkah persiapan casserole nasi dengan daging cincang:
- Kami mencuci beras dan merebusnya selama 15 menit, sampai airnya menguap sepenuhnya.
- Cincang halus bawang dengan pisau, kirim ke wajan dan goreng selama 20 menit bersama dengan daging cincang, bumbui dengan garam dan merica.
- Pada tahap memasak casserole daging selanjutnya, campurkan telur ke dalam nasi. Jika mau, Anda juga bisa menuangkan krim.
- Setelah mengolesi loyang dengan minyak sayur, tambahkan setengah dari nasi.
- Selanjutnya, buat lapisan daging cincang, lalu nasi lagi.
- Kami meratakan permukaan dan mengirim cetakan ke oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 190 ° C.
- Masak casserole selama 20-25 menit.
Catatan! Saat menggoreng daging cincang, Anda tidak hanya dapat menambahkan bawang, tetapi juga wortel dan sayuran lain pilihan Anda, serta saus apa pun. Juga, resep casserole ini memungkinkan Anda menggunakan keju, yang dapat digunakan untuk menggiling lapisan nasi di atasnya.
casserole kubis putih
Casserole kubis adalah hidangan yang sangat lezat, sehat dan memuaskan untuk seluruh keluarga. Bagus untuk menu anak-anak, diet untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan dan orang yang sedang diet.
Bahan-bahan:
- Semolina - 1 sdm.
- Susu - 1 sdm.
- Kubis putih - 1 kg
- Bawang bombay - 1-2 pcs.
- Mentega - 200 g
- Telur ayam - 2 buah.
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
Langkah demi langkah persiapan casserole kubis putih:
- Cuci kubis dan potong halus dengan pisau.
- Taburi dengan garam lalu uleni sampai kalis.
- Untuk mendapatkan casserole yang empuk, tuangkan semolina dengan susu dan biarkan beberapa saat hingga mengembang.
- Potong bawang yang dikupas dari kulitnya menjadi kubus dan goreng dalam minyak sayur panas sampai menjadi transparan. Jangan lupa diaduk.
- Setelah melelehkan mentega dalam microwave, tuangkan ke dalam semolina dan aduk rata.
- Di sana, sesuai dengan resep casserole di dalam oven, masukkan campuran telur, garam dan merica.
- Kami mengirim bawang goreng dan kubis cincang berikutnya, mencampur massa secara menyeluruh.
- Setelah mengolesi loyang dengan minyak sayur, isi dengan persiapan sayuran dan kirimkan ke oven, yang harus dipanaskan hingga 230 ° C.
- Masak casserole kol putih halus selama setengah jam, sampai berwarna cokelat keemasan.
Casserole ikan dengan paprika
Resep casserole yang sangat orisinal, yang menggabungkan produk yang tampaknya tidak cocok pada pandangan pertama - ikan, jamur, dan paprika. Namun, hasilnya melebihi semua harapan. Hidangan ini ternyata tidak hanya enak dan aromatik, tetapi juga sehat, karena mengandung banyak protein dan vitamin. Disarankan untuk menggunakan ikan cod untuk memasak, tetapi Anda juga dapat menggunakan ikan putih lain pilihan Anda.
Bahan-bahan:
- Fillet ikan putih - 1 kg
- Kentang - 500 g
- Champignon - 300 g
- Bawang bombay - 1 pc.
- Lada Bulgaria - 1 buah.
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- Garam secukupnya
- Mentega - 80 g (untuk saus)
- Bawang putih - 2 siung (untuk saus)
- Tepung terigu - 30 g (untuk saus)
- Krim 10% - 200 ml (untuk saus)
- Krim asam 15% - 100 ml (untuk saus)
- garam - 1 sdt (untuk saus)
- Kunyit - 1/2 sdt (untuk saus)
- Gula - 1/2 sdt (untuk saus)
- Adas segar - untuk disajikan
Langkah demi langkah memasak casserole ikan dengan paprika:
- Rebus kentang, beri sedikit garam, tunggu sampai dingin, kupas dan potong-potong.
- Lelehkan ikan, keringkan dengan tisu, buang tulangnya dan potong fillet menjadi kubus 4-5 cm.
- Menurut resep casserole dengan jamur, potong champignon menjadi piring, paprika menjadi kotak, dan bawang menjadi setengah cincin.
- Kupas bawang putih dan lewati cengkeh melalui pers.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
- Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan jamur dan masak selama beberapa menit lagi.
- Di wajan lain, lelehkan mentega dan tambahkan tepung, tambahkan perlahan, tanpa berhenti mengaduk.
- Selanjutnya, tambahkan krim dan krim asam, gula, bawang putih dan kunyit ke dalam campuran yang dihasilkan.
- Aduk rata dan masak selama 5 menit lagi.
- Setelah mengolesi loyang dengan minyak sayur, masukkan kentang ke dalamnya.
- Lapisan berikutnya adalah ikan.
- Selanjutnya, tempatkan jamur dengan bawang dan paprika manis.
- Isi casserole dengan saus krim dan kirimkan ke oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu.
- Masak pada suhu 180 ° C selama setengah jam.
- Taburi dengan dill cincang halus sebelum disajikan.
Casserole oatmeal dengan apel dan ceri
Casserole yang disiapkan menurut resep ini ternyata sangat aromatik dan menggugah selera. Ini adalah pilihan sarapan yang baik untuk seluruh keluarga, termasuk anak-anak yang cenderung menolak makan oatmeal.
Bahan-bahan:
- Serpihan oat - 150 g
- Air - 320 ml
- Ceri - 50 gram
- apel - 1 buah.
- Gula - 3 sendok makan
- Telur - 1 buah.
- Kenari - 0,3 sdm
- Kayu manis - 0,5 sdt
- Mentega untuk mengoles cetakan - 1 sdt.
Memasak casserole oatmeal selangkah demi selangkah dengan apel dan ceri:
- Tuangkan air mendidih di atas oatmeal dan biarkan membengkak selama 10 menit untuk menyerap semua air.
- Apel harus dikupas dan dipotong dadu.
- Ceri perlu dicairkan dan diadu.
- Tambahkan apel dan ceri ke oatmeal kukus.
- Kocok telur dan tambahkan gula, pastikan untuk mengaduknya dengan baik untuk mendistribusikan aditif.
- Setelah mengolesi loyang dengan mentega, tuangkan campuran oat ke dalamnya.
- Taburi dengan kayu manis dan kenari di atasnya, lalu ratakan permukaannya.
- Kirim cetakan ke oven pada 180 ° C dan masak selama setengah jam.
- Tunggu hingga casserole dingin, potong-potong dan sajikan.
Casserole barley dengan kismis
Cara yang tidak biasa untuk menyiapkan jelai yang lezat, yang tidak sesuai dengan selera semua orang. Tetapi jika Anda menambahkan mentega, kismis, dan gula, lalu dipanggang dalam oven, ternyata sangat enak, terutama untuk sarapan pagi dengan secangkir teh atau kopi pagi Anda.
Bahan-bahan:
- Menir gandum - 100 g
- Air - 300 ml
- Susu - 100 ml
- Gula - 50-70 g
- Mentega - 30 g
- Telur - 1 buah.
- Kismis - 2 sendok makan
- garam - 1 sejumput
Langkah demi langkah untuk casserole jelai kismis:
- Bubur jagung jelai yang sudah dicuci harus dididihkan dengan api sedang, diberi sedikit garam dengan air, lalu direbus selama 20 menit, sampai empuk. Cairan harus benar-benar diserap.
- Saat siap, tambahkan mentega dan gula ke dalam bubur.
- Campur telur dan susu jadi satu, kocok menggunakan whisk, tuang ke dalam bubur.
- Kirim kismis yang sudah dicuci ke sana, aduk rata untuk mendistribusikannya.
- Setelah mengolesi loyang dengan minyak, masukkan bubur gandum dengan aditif ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 ° C.
- Masak selama 25 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
- Setelah waktu yang ditentukan, tunggu sampai casserole mendingin dan dapat disajikan.
Casserole Zucchini dengan bumbu dan saus tomat
Casserole yang disiapkan sesuai resep ini ternyata tidak hanya enak, tetapi juga memuaskan karena tambahan nasi, meskipun faktanya adalah hidangan tanpa lemak. Cocok untuk anak-anak dan orang yang sedang diet.
Bahan-bahan:
- Zucchini muda - 2-3 pcs.
- Beras - 1 sdm.
- Bawang - 1-2 buah.
- Wortel besar - 1 pc.
- Saus tomat - 2 sendok makan
- Minyak sayur - 3 sendok makan + 1 sendok makan untuk pelumasan
- Hijau - 1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
Langkah demi langkah memasak casserole zucchini dengan bumbu dan saus tomat:
- Potong zucchini yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi irisan tipis. Jika potongannya tebal, mereka harus dicelupkan ke dalam air panas untuk melunakkan.
- Isi nasi dengan air dan rebus sampai setengah matang, airnya sedikit asin. Cukup direbus selama 15 menit.
- Setelah mengolesi loyang dengan minyak sayur, letakkan tumpang tindih di bagian bawah zucchini.
- Potong bawang dan goreng dalam minyak sayur.
- Giling wortel di parutan kasar dan kirim ke bawang. Goreng selama beberapa menit untuk melunakkan, bumbui dengan garam dan merica.
- Menurut resep casserole zucchini, tambahkan saus tomat ke sayuran, setelah itu massa harus direbus selama 5 menit lagi.
- Tuang nasi, aduk, dan Anda bisa memasukkan isian ke dalam loyang.
- Letakkan lapisan zucchini lainnya di atasnya.
- Mengisi cetakan dengan air mendidih (secara harfiah 100 ml), kirimkan ke oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 175 ° C.
- Masak casserole selama 35-45 menit.
- Setelah waktu yang ditentukan, taburi dengan bumbu, dan Anda bisa menyajikannya.
