Bagaimana cara memasak salad diet tanpa mayones di rumah? TOP 4 resep asli dengan foto. Tips dan rahasia kuliner. resep video.
Mayones adalah saus yang paling umum digunakan di sebagian besar salad. Tentu saja, kita harus mengakui bahwa rasanya tidak bisa disangkal. Tetapi bagi tubuh, itu sama sekali tidak berguna, dan terutama produk toko. Selain itu, tinggi kalori dan lemak, sehingga mereka yang mengontrol berat badan dan makan makanan sehat harus meninggalkan saus putih. Dan, seperti yang Anda tahu, salad yang paling rendah kalori dan sehat adalah salad tanpa mayones. Karena itu, kami menawarkan resep lezat TOP-4 untuk salad diet ringan tanpa mayones. Semuanya bisa menjadi dekorasi utama meja sehari-hari dan pesta.
Tips dan rahasia kuliner
- Salad tanpa mayones dapat dibuat dari produk apa pun, menggabungkannya dalam kombinasi apa pun.
- Alih-alih mayones, krim asam dan yogurt alami digunakan untuk saus salad. Minyak sayur, zaitun, jagung atau mustard juga digunakan untuk alasnya.
- Kecap ditambahkan ke saus salad ala Asia, sementara makanan laut dan bahan-bahan lainnya dibumbui dengan jus lemon dengan nikmat.
- Resep untuk saus akan melengkapi pasta mustard dan biji-bijian Perancis, balsamic, anggur atau cuka sari apel.
- Untuk rasa manis dari saus, tambahkan madu atau gula merah.
- Juga, untuk saus salad tanpa mayones, siapkan saus vinaigrette, saus bechamel atau saus salad lainnya.
- Tapi, jika Anda masih ingin membumbui salad dengan mayones, maka siapkan di rumah, itu akan sangat berbeda dari yang dibeli. Ini sehat, ringan, dan terbuat dari bahan-bahan alami.
Salad Caesar dengan ayam dan crouton
Salad diet lezat tanpa mayones - salad Caesar yang berair dan lembut dengan ayam dan crouton dan saus menarik yang benar-benar unik dan asli. Biji wijen termasuk dalam resep salad Caesar ini, tetapi tidak dalam versi klasik. Tapi mereka sangat cocok dengan sayuran dan menambahkan bumbu ke hidangan.
- Konten kalori per 100 g - 102 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 150 g
- Jus lemon - 1 sendok makan
- Roti putih - 2 potong
- biji wijen - 2 sejumput
- Minyak zaitun - 2 sendok makan
- Telur - 2 buah.
- Tomat - 1 buah.
- Mustard - secukupnya
- Daun selada - 4-5 pcs.
Memasak salad Caesar dengan ayam dan crouton:
- Rebus telur rebus, dinginkan, kupas dan potong-potong.
- Cuci fillet ayam, keringkan, potong setebal 1 cm dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Ideal jika Anda memanggang ayam dalam panci panggangan.
- Potong roti menjadi kubus kecil dan keringkan dalam oven, dalam wajan yang bersih dan kering, atau dalam microwave.
- Cuci tomat, keringkan dan potong menjadi irisan sedang. Anda bisa mengambil tomat ceri, memotongnya menjadi dua.
- Untuk saus salad rendah kalori tanpa mayones, campur jus lemon segar, mustard, dan minyak zaitun dalam mangkuk.
- Kumpulkan saladnya. Untuk melakukan ini, letakkan daun yang sudah dibilas dan selada kering di bagian bawah piring saji. Taburi dengan irisan tomat, crouton, irisan telur, dan potongan ayam.
- Tuangkan campuran di atas salad dan taburi dengan biji wijen.
Salad Tuna dan Telur
Salad diet sederhana tanpa mayones untuk makan malam adalah salad dengan tuna dan telur. Harmonis, enak dan ringan. Berbagai menu harian yang luar biasa. Set produk minimal, dan hidangannya ternyata sangat sehat. Ini sempurna untuk camilan di siang hari dan akan menghiasi meja pesta apa pun.
Bahan-bahan:
- Tuna kalengan dalam minyak - 180 g
- Telur ayam (rebus keras) - 3 pcs.
- Keju feta - 30 g
- Daun selada - 3-4 pcs.
- Zaitun diadu - 10 buah.
- Jus lemon - 1 sendok makan
- Tomat ceri - 5 buah.
- Minyak zaitun - 4 sendok makan
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
Memasak salad tuna dan telur:
- Bilas daun selada secara menyeluruh, keringkan dengan handuk kertas dan sobek menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda. Tempatkan mereka dalam mangkuk salad.
- Kupas telur rebus, potong menjadi 4 bagian dan tambahkan ke salad.
- Cuci tomat ceri, potong menjadi dua dan kirim ke mangkuk salad.
- Potong buah zaitun menjadi dua dan tambahkan ke mangkuk salad setelah tomat.
- Buka kaleng tuna kaleng, tiriskan minyaknya, dan haluskan ikan dengan garpu.
- Untuk dressing, tuangkan garam dan lada hitam ke dalam wadah terpisah. Tuangkan minyak zaitun dan jus lemon dan campur semuanya. Secara opsional, tambahkan sedikit minyak tuna kalengan ke dalam saus salad.
- Tuang saus yang dihasilkan ke dalam mangkuk salad dengan makanan dan campur semua bahan.
- Saat menyajikan tuna dan salad telur, tambahkan irisan keju feta.
Salad ayam tanpa mayonaise
Diet salad protein lezat tanpa mayones dada ayam dengan telur dan keju keras. Salad ini sangat cocok untuk mereka yang mengikuti diet protein dan yang ingin memompa otot.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam rebus - 200 g
- Telur rebus - 4 pcs.
- Champignon acar - 100 g
- Keju keras - 80 g
- Krim asam - 120 g
- Garam - 0,3 sdt
- Lada hitam yang baru digiling - sejumput
- Mustard pedas tanpa top - 1 sdt
- Cuka - 0,5 sdt atau 1 sdm. jus lemon
Memasak salad ayam tanpa mayones:
- Potong dada ayam rebus menjadi kubus. Untuk membuat dada ayam berair dan lezat, masak dalam air asin dengan lada hitam dan rempah-rempah lainnya, dan dinginkan dalam kaldu yang dimasak.
- Kupas dan potong telur.
- Parut keju di parutan kasar.
- Potong champignon menjadi irisan.
- Campurkan telur, ayam, keju dan acar jamur dalam satu wadah.
- Untuk saus, campur krim asam dengan mustard, garam, lada hitam, dan jus lemon. Kocok atau dengan garpu, kocok makanan sampai halus dan tuangkan ke dalam wadah dengan makanan.
- Aduk rata dan sajikan salad ayam dingin tanpa mayones.
salad cumi
Diet dan salad ringan tanpa mayones dengan cumi-cumi akan mendiversifikasi makanan sehari-hari dan terutama akan menarik bagi pecinta makanan laut dan mereka yang menyukai makanan sehat. Enak, sehat dan tidak merepotkan.
Bahan-bahan:
- Cumi-cumi - 200 g
- Mentimun - 150 g
- Telur - 2 buah.
- Bawang merah - 1 buah.
- Hijau (apa saja) - ikat
- Mustard - 0,5 sdt
- Yoghurt alami - 2-3 sendok makan
- Garam secukupnya
Memasak Salad Cumi:
- Rebus telur rebus, dinginkan, kupas dan cincang kasar.
- Tuangkan air mendidih di atas cumi-cumi selama 3 menit. Kemudian tiriskan air panas dan isi dengan air dingin selama 5 menit. Kupas bangkai dari film, lepaskan akord dengan isi perut, cuci dan potong kecil-kecil.
- Cuci mentimun, keringkan dan potong-potong.
- Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin. Jika menggunakan bawang bombay biasa, tuangkan air mendidih di atasnya untuk menghilangkan rasa pahitnya.
- Campurkan semua makanan dalam mangkuk.
- Untuk saus, aduk yogurt alami, mustard, garam, dan rempah segar yang dicincang halus.
- Tuang saus yang dihasilkan di atas makanan, aduk, dan segera sajikan salad cumi.
