Bagaimana cara menyiapkan salad Lesnaya Polyana yang meriah di rumah? TOP 4 resep asli dengan foto. Tips dan seluk-beluk memasak. Resep video.m
Salad Lesnaya Polyana, atau disebut juga Mushroom Glade, adalah hidangan pembuka yang lezat dan orisinal untuk meja pesta. Itu terlihat sangat mengesankan, indah dan menggugah selera, sehingga akan menghiasi pesta meriah dengan sempurna. Apalagi rasanya tidak lebih buruk dari penampilannya. Bahan ini menawarkan TOP 4 resep asli untuk hidangan ini. Namun, memasak salad Lesnaya Polyana membutuhkan keterampilan tertentu. Oleh karena itu, sebelum mulai memasaknya, kita akan mengetahui semua tips dan rahasia kulinernya.
Rahasia dan tip koki
- Salad "Mushroom Glade" mengandaikan penggunaan jamur secara wajib, dan untuk salad "Lesnaya Polyana", jamur bukanlah produk wajib. Salad ini bisa dibuat dengan ayam, kalkun, dan bahan lainnya.
- Ada dua cara untuk menyiapkan salad Lesnaya Polyana, yang utama melambangkan rumput hijau dengan atau tanpa jamur. Hidangan sederhana adalah mencampur semua bahan kecuali jamur dan rempah-rempah. Kemudian dengan hati-hati masukkan salad ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu di atasnya, dan jamur, jika diinginkan. Opsi kedua lebih sulit - ini adalah salad flip. Itu terbentuk dalam urutan terbalik. Panci sedang atau mangkuk salad dalam dilapisi dengan cling film dan lapisan bumbu dengan jamur atau daging diletakkan. Komponen yang tersisa ditambahkan lapis demi lapis di atas, melumasinya dengan mayones. Kemudian salad dengan lembut dibalik ke piring sehingga jamur ada di atasnya.
- Komponen hidangan bisa berupa produk apa saja sesuai selera koki. Untuk salad "Jamur Polyana", yang utama adalah bahwa ada produk utama - jamur, dan untuk salad "Lesnaya Polyana" - sayuran, dalam bentuk rumput hijau. Resep salad paling populer adalah Mushroom glade dengan ayam, ham, wortel, dan keju.
- Semua makanan harus dipotong menjadi potongan yang sama. Maka salad akan lebih empuk, dan produk akan terendam secara merata. Pengecualian adalah keju olahan, jika ada dalam resep, maka diparut.
- Berbagai jamur untuk salad bisa dipukuli. Tetapi paling sering mereka menggunakan jamur paling populer dan paling aman - champignon. Mereka dapat dibeli di toko mana pun dalam kaleng atau segar. Yang terakhir harus direbus. Pilih jamur berukuran sedang untuk topi yang terlihat bagus.
salad jamur
Salad puff meriah Lesnaya Polyana dengan acar jamur adalah hidangan yang ideal untuk setiap kesempatan. Ini enak dan efektif. Dengan tidak adanya champignon, Anda dapat menyiapkan salad Mushroom Glade dengan madu agaric.
- Konten kalori per 100 g - 205 kkal.
- Porsi - 8-10
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Champignon acar - 500 g
- Keju keras - 100 g
- Telur - 4 buah.
- Acar mentimun - 2 pcs.
- Mayones - 150 ml
- Kentang - 2 buah.
- Dill - sekelompok kecil
- Wortel - 1 buah.
Memasak salad Lesnaya Polyana dengan jamur:
- Rebus kentang dan wortel dalam seragam mereka sampai empuk, dan telur rebus.
- Tutup mangkuk besar dengan cling film dan letakkan jamur yang diasinkan dengan tutupnya di bagian bawah.
- Cincang halus adas dan letakkan di atas jamur.
- Kupas wortel rebus, parut di parutan halus dan taruh di lapisan berikutnya. Tuang mayones di atasnya.
- Parut keju keras dan letakkan di atas wortel.
- Potong mentimun acar menjadi kubus dan tambahkan di lapisan berikutnya.
- Kupas telur, parut, taruh lapisan berikutnya dan tutupi dengan mayones.
- Dinginkan kentang, kupas, parut halus dan taruh di lapisan terakhir. Olesi dengan mayonaise.
- Tutupi makanan dengan piring datar dan balik perlahan agar jamur berada di atas.
- Salad siap "Lesnaya Polyana" dengan jamur sudah siap.
Salad ayam
Salad Lesnaya Polyana dapat disiapkan dengan ayam rebus atau ayam asap. Anda juga dapat mengganti daging unggas dengan bahan daging lainnya dan menyiapkan salad rawa jamur dengan ham atau salad rawa jamur dengan sosis.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 300 g
- Hijau - 100 g
- Kentang - 150 g
- Wortel - 100 gram
- Telur - 3 buah.
- Mayonaise sesuai selera
- Minyak bunga matahari - 1-2 sdt
Memasak salad Jamur dengan ayam:
- Rebus kentang dan wortel, dinginkan, kupas dan parut secara terpisah.
- Rebus telur rebus, dinginkan, kupas dan potong putih dan kuning telur menjadi kubus secara terpisah.
- Rebus ayam dalam air asin, dinginkan dan potong-potong sedang.
- Cuci hijau dan potong halus.
- Kumpulkan saladnya. Campurkan makanan selain herbal dan kuning telur. Tambahkan mayones dan aduk.
- Gunakan cincin saji untuk meletakkan makanan di piring untuk memberi salad Mushroom Glade bentuk yang indah.
- Taburkan salad dengan bumbu cincang di semua sisi, dan taburkan kuning telur di atasnya, yang akan melambangkan bunga kuning yang indah di halaman.
Salad mentimun segar
Salad rawa jamur disiapkan tanpa daging, sementara rasanya enak, aromatik, memiliki penampilan yang menarik dan menggugah selera. Hidangan seperti itu akan menghiasi meja pesta, dan para tamu akan senang dengan rasanya yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- Acar jamur - 500 g
- Mentimun segar - 2 buah.
- Keju keras - 100 g
- Telur - 4 buah.
- Kentang - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Dill - ikat
- Mayonaise sesuai selera
Memasak Salad Glade Jamur dengan Mentimun Segar:
- Rebus kentang, wortel dan telur, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil.
- Tutup mangkuk yang dalam dengan cling film dan letakkan acar jamur dengan tutupnya di bagian bawah wadah.
- Cincang halus adas dan letakkan di atas jamur.
- Atur wortel dalam lapisan yang rata dan olesi dengan mayones.
- Taburi dengan lapisan keju parut di atas parutan kasar dan buat jaring mayones.
- Letakkan irisan telur di atas keju dan olesi dengan lapisan mayonaise.
- Potong mentimun menjadi kubus, seperti semua produk, kenakan keju dan tuangkan saus mayones.
- Buat lapisan terakhir dari kentang cincang dan tutup dengan mangkuk. Kirim hidangan ke lemari es selama 1,5-2 jam.
- Balikkan salad Mushroom Glade dengan mentimun segar sebelum disajikan agar jamur berada di atas.
Salad jagung
Salad jamur yang cukup lezat dengan wortel dan jagung Korea. Itu benar-benar dapat menggantikan satu kali makan lengkap. Ini cukup ringan dalam eksekusi, dan berkat kombinasi bahan-bahan yang termasuk dalam komposisi, diperoleh rasa yang harmonis.
Bahan-bahan:
- Acar jamur - 400 g
- Kentang - 4 buah.
- Wortel Korea - 100 g
- Jagung kalengan - 1 kaleng
- Dada ayam asap - 1 pc.
- Telur - 4 buah.
- Bawang hijau - 1 ikat
- Mayones - 250 gram
- Peterseli - 1 ikat
- Dill - 1 ikat
Memasak Salad Glade Jamur dengan Jagung:
- Letakkan semua produk berlapis-lapis. Letakkan 1 lapisan di bagian bawah mangkuk salad - acar jamur dengan kaki di atas.
- Lapisan berikutnya adalah banyak sayuran cincang: peterseli, adas dan bawang hijau. Taburi semuanya dengan mayones dengan murah hati.
- Letakkan lapisan ketiga telur rebus parut dan buat jaring mayones.
- Letakkan lapisan jagung dan mayones di atas telur.
- Selanjutnya, taruh ayam cincang halus dan taburi dengan mayones.
- Tata wortel Korea dan oleskan mayones mesh.
- Lapisan terakhir adalah kentang rebus yang diparut di parutan. Tidak perlu melumasinya dengan mayones.
- Tutup mangkuk dengan penutup dan dinginkan selama 3-4 jam untuk merendam hidangan.
- Kemudian balikkan wadah dengan makanan dan keluarkan mangkuk salad dengan hati-hati sehingga salad ada di piring dan tutup jamur ada di atasnya.
