Di zaman kita, ketika semakin banyak orang mencoba makan makanan sehat, kapal uap menjadi sangat populer. Namun, mereka tidak selalu nyaman, tidak semuanya bisa dimasak di dalamnya. Sebagai gantinya, oven uap diciptakan, yang ternyata mampu melakukan banyak hal. Selain itu, mereka menghasilkan model gabungan yang dapat memuaskan selera orang yang berbeda.
Bukan rahasia lagi bahwa hidangan kukus jauh lebih sehat daripada hidangan yang digoreng dan dipanggang. Kapal uap besar, bagaimanapun, membutuhkan banyak ruang. Yang kecil dirancang untuk satu atau dua orang, oleh karena itu, untuk membuat makan malam untuk keluarga besar, nyonya rumah harus memasak setidaknya dua kali. Oleh karena itu, ini juga membutuhkan waktu dan usaha dua kali lebih banyak. Untuk menghindari "pengorbanan" seperti itu dan menghabiskan lebih sedikit waktu di dapur, mereka membuat oven uap.
Penemuan menarik ini bekerja cukup sederhana. Sebenarnya, ini adalah oven biasa di mana makanan dikukus. Ada wadah berisi air di dalam oven, ketika dipanaskan di atas 100 ° C, air mulai menguap, proses memasak telah dimulai. Ada juga desain yang lebih kompleks di mana uap disuplai dari kompartemen pembangkit uap. Opsi ini lebih disukai karena makanan dapat dimasak pada suhu di bawah 100 ° C. Model bertekanan tungku tersedia. Di dalamnya, persiapan makanan lebih cepat. Suhu operasi sekitar 120 ° C. Oven semacam itu tidak dapat dibuka sebelum dimatikan, yang tidak selalu nyaman saat memasak beberapa hidangan sekaligus.
Model gabungan juga diproduksi, mewakili uap dan oven biasa dalam satu wadah. Diketahui bahwa tidak semua jenis daging dapat direbus pada suhu rendah, dalam kasus inilah oven gabungan akan membantu.
Manfaat memasak uap tidak dapat disangkal. Jadi pada daging, seafood dan sayuran dengan pengolahan seperti itu, rasanya tidak berubah, sedangkan vitamin dan nutrisinya tetap dalam jumlah yang lebih banyak. Secara umum, tidak disarankan untuk mengolah daging dan terutama ikan pada pemrosesan suhu tinggi, 80 ° C sudah cukup. Selain itu, memasak uap hampir tidak membutuhkan minyak, yang menurut penelitian, berubah menjadi produk yang sangat berbahaya saat direbus.
Oven uap bisa melakukan banyak hal. Anda dapat memasak hampir semua hidangan di dalamnya, untuk ini cukup menambahkan air, menyalakan dan mengatur suhu dan waktu yang diperlukan. Juga, teknik dapur ini memanaskan dan mencairkan makanan dengan sempurna, yang tidak kehilangan kelembapan, rasa dan strukturnya tidak berubah. Dengan bantuan oven uap, Anda dapat mengawetkan, membuat jus, merebus, dan bahkan mensterilkan hidangan. Selain itu, adonan berjalan dengan baik dan cepat dalam oven uap.
Memasak dalam oven uap membutuhkan peralatan masak khusus. Hidangan yang berbeda disiapkan dalam cangkir yang berbeda dan menurut aturan tertentu. Namun, tidak ada yang rumit tentang ini: brosur dijual dan ada situs yang didedikasikan untuk memasak makanan kukus yang sehat.
