Bagaimana cara membuat kopi dingin di rumah? TOP 11 resep musim panas dengan foto. Tips dan rahasia kuliner. resep video.
Biasanya kopi disajikan panas, tetapi ini tidak wajib. Dengan datangnya musim panas, kopi berubah, dan sekarang tidak menghangatkan, tetapi sejuk dan menyegarkan. Es kopi, es kopi, es kopi… kita sering mendengar nama-nama ini untuk minuman musim panas yang menyegarkan di musim panas. Karena panas, Anda tidak boleh melepaskan minuman favorit Anda. Pada artikel ini, kita akan menemukan resep TOP-11 untuk musim panas yang disiapkan berdasarkan kopi. Manjakan diri Anda dengan resep es kopi ini.
Tips dan kehalusan memasak
- Koktail kopi tradisional disiapkan berdasarkan kacang tanah pahit. Namun penggunaan kopi instan cukup bisa diterima.
- Basis kopi dapat dicampur dengan bahan yang berbeda untuk membuat koktail asli. Untuk penambah rasa, berbagai aditif juga digunakan. Ini bisa berupa rempah-rempah, telur mentah, krim kocok, cokelat, cognac, rum, minuman keras, cognac, es krim.
- Karena gula sulit larut dalam cairan dingin, sirup gula atau pemanis biasanya ditambahkan ke minuman dingin.
- Biasanya kopi disiapkan dengan cara tradisional "panas", dan kemudian didinginkan dan dicampur dengan produk lain.
- Minuman disiapkan sesuai dengan berbagai resep: dikocok dengan blender, dicampur, dikocok.
Glace
Glase adalah minuman dingin berbahan dasar kopi dan es krim. Gelas gelas tinggi atau gelas dengan sedotan biasanya digunakan sebagai peralatan penyajian untuk penyajian.
- Konten kalori per 100 g - 125 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 10 menit
Bahan-bahan:
- Kopi bebas gula yang baru diseduh siap pakai - 400 ml
- Es krim vanila - 400 g
- Krim kocok - 100-150 g
- Cokelat pahit - 30-40 g
Membuat kopi berlapis:
- Pertama-tama, seduh kopi di Turki, mesin kopi, atau dengan cara lain yang nyaman. Setelah itu, dinginkan minuman hingga + 10 °.
- Lalu ada dua pilihan. Pertama, tuangkan kopi ke dalam gelas kaca volume besar (sekitar 300 ml) dan tambahkan es krim ke dalamnya sehingga menjadi 25% dari total massa. Pilihan kedua adalah mengoleskan es krim terlebih dahulu ke dalam gelas dan mengisinya dengan kopi dingin. Bagaimanapun, es krim secara bertahap akan meleleh saat bercampur dengan kopi.
- Selanjutnya, hiasi minuman dengan krim kocok dan taburi dengan cokelat hitam parut halus. Jika diinginkan, Anda juga bisa menggunakan kepingan permen, serpihan kelapa, kayu manis bubuk, kacang yang dihancurkan, bubuk kakao sebagai bahan pengisi tambahan.
cappucino
Cappuccino dingin adalah minuman kopi berbasis espresso Italia. Ini memiliki rasa ringan dengan kepahitan kopi yang ringan. Jika dimasak dengan benar, Cappuccino seharusnya terasa manis, meski tanpa tambahan gula. Ini dicapai berkat susu lemak yang berbusa dengan baik menggunakan cappuccinatore.
Bahan-bahan:
- Susu - 1 sdm.
- Sirup cokelat - 1 sendok makan
- Kopi hitam yang diseduh - 200 ml
- Es secukupnya
- Gula untuk dicicip
- Kayu manis - sejumput
Menyiapkan cappuccino dingin:
- Seperti pada resep sebelumnya, pertama-tama seduh kopi dengan cara apa pun yang nyaman dan dinginkan hingga + 10 ° C.
- Kemudian tuangkan kopi dingin, susu, sirup cokelat, dan es batu ke dalam mangkuk blender. Tambahkan gula sesuai selera jika diinginkan. Beberapa barista menggunakan krim lemak sedang sebagai pengganti susu.
- Kocok semua bahan sampai terbentuk busa yang mengembang.
- Tuang cappucino dingin ke dalam gelas, hiasi dengan bubuk kayu manis dan sajikan segera. Untuk membuat kayu manis pas dengan minuman, taburkan melalui saringan halus. Alih-alih kayu manis, Anda bisa menggunakan pala, keping cokelat, kulit jeruk, bubuk kakao.
Frape
Kopi Frappe adalah minuman kopi aromatik, mendinginkan dan menyegarkan yang dilapisi dengan busa susu. Frappe adalah minuman asal Yunani, tetapi selain Yunani minuman ini masih sangat populer di Siprus.
Bahan-bahan:
- Kopi yang baru diseduh - 200 ml
- Es yang dihancurkan - 1 sdm.
- Susu - 70 ml
- Sirup ceri - 1 sdt
Mempersiapkan frappe dingin:
- Seduh kopi dengan cara apa pun yang Anda suka dan biarkan dingin dengan baik. Sesuaikan kekuatan kopi dan jumlahnya sesuai keinginan Anda.
- Dalam mangkuk blender, gabungkan semua bahan: es serut, susu dan ceri atau sirup lainnya. Alih-alih sirup, Anda bisa menggunakan gula, yang Anda pilih sesuai selera. Anda juga bisa memasak frappe dengan air, bukan susu.
- Kocok bersama dan sajikan frappe dingin dalam gelas tinggi dan bening.
Es Kopi Jeruk
Kopi dingin jeruk - limun kopi berkarbonasi, tonik espresso, kopi, dan minuman buah. Tapi itu menyegarkan di panas gerah. Anda dapat menambahkan berbagai aditif ke minuman atas kebijaksanaan bartender: kayu manis, buah segar, dan banyak lagi.
Bahan-bahan:
- Jus lemon - 2 sendok makan
- Gula bubuk - 2 sendok makan
- Es batu - beberapa potong.
- Kopi hitam yang baru diseduh - 300 ml
- Jeruk nipis - 1 irisan
Membuat kopi dingin jeruk:
- Seduh kopi dengan cara apa pun yang nyaman dan dinginkan dengan baik hingga suhu kamar.
- Tuang kopi hitam dingin dan jus lemon ke dalam stoples dengan tutup ulir.
- Tambahkan gula halus dan es batu.
- Tutup tutupnya erat-erat dan kocok toples dengan kuat.
- Tuang es kopi jeruk ke dalam gelas bening dan hiasi dengan irisan jeruk nipis.
Kopi coklat mint
Kopi mint-cokelat dingin tidak hanya akan membantu Anda menyegarkan diri di hari musim panas, tetapi juga meningkatkan semangat. Karena mengandung mint, yang dikenal karena kemampuannya menciptakan sedikit sensasi dingin, minuman ini cocok untuk mereka yang tidak tahan panas.
Bahan-bahan:
- Kopi hitam pekat yang baru diseduh - 300-350 ml
- Cokelat pahit - 30-50 g
- Sirup mint atau minuman keras - 2-4 sendok makan
- Es krim krim - 100 g
- Es - 5 buah.
Membuat Kopi Cokelat Mint:
- Seduh kopi hitam dengan cara apa pun yang nyaman, dan larutkan cokelat dalam kopi panas hingga halus. Untuk melakukan ini, pecahkan menjadi potongan-potongan kecil dan aduk dengan kuat sehingga benar-benar meleleh. Dinginkan minuman coklat-kopi sedikit.
- Kemudian tambahkan setengah porsi es krim, tuangkan sirup mint atau minuman keras, tambahkan beberapa es batu dan kocok semuanya dengan blender hingga halus. Jika sirup mint atau minuman keras tidak tersedia, ganti dengan cokelat mint. Aftertastenya akan kurang cerah, tapi arti dari minumannya tidak akan hilang.
- Tuang minuman yang sudah jadi ke dalam gelas transparan. Saat disajikan, taburi dengan remah es dan tambahkan sisa es krim. Hiasi kopi cokelat mint dengan daun mint dan keping cokelat parut jika diinginkan.
Smoothie kopi
Koktail smoothie telah lama memenangkan hati pecinta makanan sehat. Ini mengandung semua nutrisi, vitamin dan serat serat yang ditemukan dalam sayuran dan buah-buahan. Ini disiapkan dengan cepat, disajikan secara efektif, terlihat cantik, mengenyangkan, menyegarkan dan meningkatkan suasana hati.
Bahan-bahan:
- Kopi espresso yang baru diseduh dan didinginkan - 250 ml
- pisang - 1 buah. ukuran kecil
- Yoghurt alami rendah lemak - 250 ml
- Kayu manis - 1/4 sdt
- Bubuk kakao alami tanpa pemanis - 1/2 sendok makan
Membuat smoothie kopi:
- Kupas pisang, potong-potong dan haluskan dengan blender hingga halus.
- Tambahkan yogurt dingin ke pure pisang dan kocok dengan blender sampai muncul busa ringan.
- Seduh kopi terlebih dahulu dengan cara yang nyaman dan dinginkan dengan baik hingga suhu kamar. Kemudian tambahkan ke produk dan kocok semuanya dengan baik lagi.
- Tambahkan bubuk kakao dengan kayu manis secukupnya dan kocok lagi.
Es kopi susu kental manis
Minuman kopi dingin menyegarkan yang nikmat dengan tambahan susu kental manis akan dikenang sepanjang masa. Manis dan lengketnya diratakan dengan es. Ini untuk mereka yang suka manis.
Bahan-bahan:
- Kopi hitam bubuk - 1 sdt
- Kayu manis giling - sejumput
- Air mendidih - 150 ml
- Susu kental - 1 sendok makan
- Air dingin - 100 ml
- Es - beberapa kubus
Membuat kopi dingin dengan susu kental:
- Dalam gelas, campur kopi dengan kayu manis. Tuangi air mendidih, aduk, tutup dan biarkan meresap sebentar, sehingga kental mengendap di bawah.
- Saring kopi melalui saringan halus atau kain tipis yang dilipat dua ke dalam wadah bersih baru untuk menghilangkan ampasnya.
- Tambahkan susu kental, air dingin ke kopi dan kocok dengan blender. Jika mau, Anda bisa menggunakan susu kental rebus, maka minumannya akan memiliki rasa karamel.
- Tuangkan minuman ke dalam gelas bening dan masukkan beberapa es batu.
Susu dengan es kopi
Minumannya tidak bisa lebih mudah. Setelah menyiapkan es batu kopi terlebih dahulu, minuman yang menyegarkan dapat disiapkan dalam hitungan menit. Resepnya memiliki banyak variasi masakan yang berbeda.
Bahan-bahan:
- Kopi instan - 5 sdt
- Air mendidih - 250 ml
- Gula - 5 sdt
- Vanillin - sejumput
- Susu - 250 ml
Menyiapkan susu dengan es kopi:
- Tuang kopi instan ke dalam gelas, tambahkan gula dan tuangkan air mendidih di atasnya. Aduk dan biarkan agak dingin.
- Tambahkan vanillin, aduk dan tuangkan ke dalam nampan es batu. Kirim mereka ke freezer untuk membekukan es. Es kopi dapat disimpan dalam kantong khusus di dalam freezer. Untuk melunakkan kepahitan kopi alami, alih-alih susu, Anda bisa menggunakan krim atau tambahan yang menarik, seperti susu kental dengan soda.
- Tuang es kopi ke dalam gelas, isi sampai paling atas dan isi dengan susu dingin. Masukkan minuman ke dalam lemari es selama 10-15 menit agar esnya sedikit mencair dan bercampur dengan susu.
Kopi dan milkshake
Koktail yang enak dengan rasa kopi. Kopi dapat digunakan tidak hanya alami, tetapi juga kopi instan. Intensitas rasa dan tingkat pendinginan dapat disesuaikan dengan keinginan Anda.
Bahan-bahan:
- Susu - 1 sdm.
- Es krim vanila - 1 sdm.
- Es krim kopi - 2 sdm.
- Kopi yang diseduh - 1 sdm.
- Es - 4 kubus
- Kayu manis - opsional
- Gula - opsional
Persiapan kopi dan milkshake:
- Untuk minuman musim panas, seduh kopi. Untuk merasakan rasanya, ambil 1-2 sdt. di 0, 25 st. air panas. Tutup dengan penutup dan biarkan dingin sepenuhnya.
- Tuang ke dalam mangkuk blender, tambahkan susu, vanilla, dan es krim kopi. Tambahkan gula sesuai selera jika diinginkan.
- Kocok semua bahan sampai rata.
- Sebelum disajikan, basahi tepi gelas dengan sedikit air dan taburi dengan campuran gula dan kayu manis. Untuk melakukan ini, balikkan gelas yang dibasahi dengan air dan letakkan di atas piring dengan gula dan kayu manis. Putar beberapa kali sehingga tepi wadah benar-benar tertutup bedak.
- Tuang milkshake dan kopi perlahan ke dalam gelas dan sajikan.
Kopi susu dengan kuning telur
Minuman yang paling menakjubkan, menyegarkan dan bertahan lama, yang terkenal dengan kekuatannya yang luar biasa. Karena dalam komposisi, selain produk biasa, ada alkohol.
Bahan-bahan:
- Kopi yang diseduh - 50 g
- Kuning telur - 1 pc.
- Susu kental - 1 sendok makan
- Gula - 1 sdt
- Cognac - 30 ml
- Krim - 50 g
- Susu - 70 ml
Menyiapkan kopi susu dengan kuning telur:
- Seduh espresso yang sangat kuat. Tambahkan susu panas ke kopi panas, didihkan selama 5 menit, tutup. Kemudian dinginkan kopi dengan susu dan saring melalui saringan halus atau kain kasa halus.
- Kocok kuning telur dengan mixer.
- Tambahkan krim, susu kental, gula ke massa kuning telur dan kocok lagi.
- Campurkan kedua cairan, aduk dan dinginkan selama 5 menit.
- Tuang cognac ke dalam kopi susu dingin dengan kuning telur dan sajikan minuman dalam gelas kaca.
Teh es kopi Yin-yang
Minuman yang menyegarkan dan menyegarkan akan memuaskan dahaga Anda dan menyegarkan di pagi hari musim panas yang terik. Minuman ini dapat disajikan untuk camilan sore, dan Anda juga dapat menambahkan beberapa tetes alkohol ke dalamnya.
Bahan-bahan:
- Teh hitam - 1/2 sdt
- Air - 50 ml
- Kopi hitam - 1 sdt
- Susu - 200 ml
- Gula untuk dicicip
- Es - 5 kubus
Persiapan kopi-teh dingin Yin-yang:
- Seduh teh. Untuk melakukan ini, buang daun teh ke dalam cangkir, isi dengan air dan didihkan selama 5 menit. Kemudian saring, tambahkan gula pasir secukupnya dan susu pekat. Sesuaikan kekuatan teh dengan menambahkan air.
- Pada saat yang sama, seduh kopi kental dengan cara apa pun yang nyaman. Dan juga saring melalui saringan halus untuk menghilangkan semua massa kopi.
- Tuang teh susu ke dalam gelas, tuangkan kopi di atasnya dan tambahkan es batu. Saat disajikan, dapat disajikan dengan satu sendok es krim, keping cokelat, krim kocok.
