Deskripsi angsa yang begitu akrab. Nilai tanaman gulma sebagai tanaman pangan. Kontraindikasi untuk makan. Resep bayam gunung dan fakta menarik tentangnya. Quinoa juga mengandung unsur makro dan mikro. 100 gram produk:
- 1/4 dari nilai harian magnesium;
- 1/4 dari kalsium yang dibutuhkan;
- 1/5 dari tarif tembaga;
- 1/10 dari dosis harian kalium.
Biji tanaman juga dimakan. Mereka mengandung sejumlah besar fosfolipid, yang memainkan fungsi transportasi dan membawa senyawa lemak, pati, serat, gula.
Properti yang berguna dari taman quinoa
Manfaat quinoa taman sangat nyata sehingga anak-anak, yang dietnya dilengkapi dengan itu karena kurangnya produk makanan lain, tidak tertinggal di masa depan dalam perkembangan fisiologis.
Efek quinoa pada tubuh:
- Meningkatkan pertahanan tubuh, memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu menghindari infeksi selama musim epidemi, dan pulih dengan cepat jika terjadi hipotermia;
- Ini memiliki sifat antiseptik, menghambat aktivitas vital mikroorganisme patogen;
- Memiliki efek sedatif, menenangkan, membantu menghilangkan insomnia;
- Mencegah perkembangan penyakit iskemik, menstabilkan kerja sistem kardiovaskular, mencegah terjadinya stroke dan serangan jantung;
- Meningkatkan nada dinding pembuluh darah, memperkuat kapiler, menstabilkan suplai darah perifer;
- Ini menghilangkan racun lama dari tubuh, memiliki efek diuretik ringan, pencahar dan koleretik;
- Mengurangi gula darah dan meningkatkan keasaman jus lambung, merangsang produksi pepsin;
- Menghilangkan keracunan, mencegah pembentukan radikal bebas;
- Mempercepat pemulihan dari komplikasi pilek - dengan bronkitis, pilek, sinusitis, pneumonia;
- Untuk wanita, ini memperpendek durasi siklus menstruasi dan mengurangi volume keluarnya cairan;
- Meningkatkan pembekuan darah;
- Membantu mengatasi sakit kepala, termasuk migrain.
Pengenalan produk quinoa ke dalam makanan mencegah perkembangan wasir, penyakit periodontal dan periodontitis.
Getah tanaman memiliki efek antibakteri, dapat diminum dan didesinfeksi dengannya luka.
Ketika quinoa ditambahkan ke menu makanan, tubuh, menyingkirkan kelebihan berat badan, tidak kehilangan nutrisi. Cadangan diisi ulang karena komposisi yang kaya dari bagian hijau budaya.
Bahaya dan kontraindikasi penggunaan quinoa taman
Jangan membuat diet berdasarkan quinoa. Meskipun tanaman ini bermanfaat, ia dapat memicu keracunan. Gangguan usus adalah gejala keracunan.
Kontraindikasi penggunaan quinoa taman adalah sebagai berikut:
- penyakit urolitiasis;
- pembekuan darah tinggi;
- Kehamilan dan anak usia dini.
Reaksi alergi sering terjadi pada tanaman, tanda-tandanya adalah ruam kulit, diare, mual dan pusing.
Pengenalan diet 5-6 kali seminggu tidak mempengaruhi keadaan kesehatan.
Resep untuk hidangan dengan quinoa taman
Bagian paling lezat dari quinoa adalah daun muda hijau yang lembut dan bagian atas perbungaan. Ramuan ditambahkan ke salad dan hidangan panas, asin, acar, dan berbagai lauk dibuat. Di Prancis dan Italia, daun tanaman dikeringkan, digiling menjadi bubuk dan digunakan sebagai bahan saus.
Resep dengan quinoa taman:
- Salad bit melawan kekurangan vitamin … Bit direbus, dikupas dan digosok di parutan kasar. Daun halus dicuci dengan air mengalir, dicincang halus. Proporsi bit dan quinoa sekitar 1 hingga 2. Bumbui salad dengan campuran mustard dan mayones. Akan lebih enak jika Anda menambahkan telur rebus sebagai bahannya.
- salad vitamin … Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda harus menunggu kubis muda matang. Rusak kol, uleni dengan garam, jus lemon, tambahkan sedikit gula dan uleni dengan baik sehingga jus mulai menonjol. Campur kubis dengan quinoa dalam perbandingan 2: 1. Untuk saus, gunakan yogurt tanpa pemanis, krim asam atau minyak zaitun. Anda bisa menggunakan bunga matahari, tetapi dengan salad zaitun ternyata lebih bermanfaat.
- Sup musim semi … Cincang halus bawang besar, masing-masing 200 g daun jelatang dan daun quinoa. Goreng semua ini dalam minyak bunga matahari dalam wajan. Lebih baik meletakkan bawang terlebih dahulu, dan ketika berubah menjadi cokelat keemasan, tambahkan rumput, tuangkan dalam segelas krim asam dan didihkan selama satu menit. Rebus segelas jelai secara terpisah sebagai bubur langka. Tuang ke dalam wajan dengan bumbu, bumbui dengan peterseli dan adas, tambahkan garam, merica, biarkan mendidih dan matikan.
- Sup coklat kemerah-merahan dan quinoa … Sayuran segar dipotong-potong besar, dicelupkan ke dalam daging atau kaldu ayam yang sudah dimasak, direbus selama 3-5 menit, diasinkan. Sebelum disajikan, taruh setengah telur rebus dan satu sendok makan krim asam di setiap piring.
- kue quinoa … Pertama, kue puff cepat disiapkan. Untuk melakukan ini, larutkan satu sendok teh gula dan garam dalam segelas air hangat, tuangkan asam asetat, juga satu sendok teh, dan masukkan telur. Aduk dengan hati-hati agar konsistensinya seragam mungkin. Uleni adonan dengan tepung yang diayak pada cairan ini. Biasanya diperlukan 3,5 cangkir, tetapi Anda harus fokus pada konsistensi adonan. Adonan harus lembut, elastis, dan tidak lengket di tangan Anda. Maka lebih mudah untuk memotong gumpalan yang dihasilkan menjadi 4 bagian, masing-masing pada gilirannya harus digulung menjadi lapisan, dilumasi permukaannya dengan minyak. Basahi rolling pin dalam minyak bunga matahari, bungkus adonan di atasnya, potong memanjang, gulung lagi ke dalam lapisan, lipat beberapa kali. Kemudian bungkus yang kosong dengan plastik dan masukkan ke dalam freezer. Pai dipanggang dari sebagian adonan setelah 30 menit, dan sisanya dibiarkan "untuk nanti". Untuk isian, campur telur rebus dan sayuran cincang halus: quinoa, bawang hijau, adas. Hijau diambil dalam jumlah yang sama. Isinya merica dan garam. Pai dibentuk dari adonan - lebih nyaman dengan segitiga, dipanggang dalam oven pada suhu 180 ° C sampai kecokelatan. Anda bisa menggoreng pai dalam wajan. Dalam isian, Anda bisa mencampur quinoa dengan coklat kemerah-merahan dan menambahkan sedikit parutan apel. Dalam hal ini, isiannya tidak dibumbui, tetapi rasanya ditingkatkan dengan gula. Pai sangat lezat.
- Basi … Rebus sedikit mie, sekitar 50-70 g, pilih yang paling umum. Bilas dengan air dingin dalam saringan. Jika sudah siap, 700 g daun quinoa direbus dalam air asin. Ramuan dimasak selama sekitar 7-10 menit. Kemudian juga dicuci dengan air dingin yang mengalir dan dibiarkan untuk menghilangkan kelebihan air. Lelehkan 100 g mentega dalam wajan panas dan goreng 150 g tepung sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian masukkan bihun dan quinoa ke dalam wajan yang sama, aduk selama 5 menit. Masukkan 2 butir telur ke dalam wajan, taburi dengan ham atau bacon pilihan Anda, tambahkan garam dan merica secukupnya lagi, campur semuanya. Semuanya dipindahkan ke cetakan yang dilumuri minyak bunga matahari, ditaburi keju parut dan dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 150-160 ° C. Setelah keju berwarna cokelat keemasan, casserole sudah siap.
- irisan daging quinoa … Rebus bubur oatmeal kental secara terpisah, tambahkan sedikit garam. Rebus daun quinoa selama 5 menit, taruh di atas saringan, bilas dengan air dingin. Daging cincang dicampur dengan menambahkan bulu bawang hijau, semuanya diblender dengan telur. Potongan daging dibentuk, digulung dalam breading, digoreng. Disajikan dengan krim asam. Proporsi bahan sesuai selera. Jika Anda berencana memasukkan hidangan ke dalam diet untuk menurunkan berat badan, irisan daging disiapkan dalam microwave.
- Chorba Ardelyanskaya … 150 g bawang cincang halus dikukus dengan 1 liter air mendidih.700 g daun quinoa segar dicuci dengan air mengalir dingin dan dicelupkan ke dalam panci dengan bawang. 50 g seledri dan wortel dipotong menjadi kubus identik yang indah, lalu ditumis dalam wajan panas dalam minyak sayur dan dimasukkan ke dalam wajan. Semua direbus selama 20 menit. Saat sayuran mendidih, mereka sibuk dengan nasi. Beras bulat 50 gr juga direbus hingga empuk. Kocok segelas krim asam dengan 1 sendok makan tepung dan 3 kuning telur. Saya mematikan panci dan menuangkan krim asam kocok ke dalam sayuran yang sudah dimasak. Semua bahan dicampur, ditambahkan, cuka ditambahkan dan dicampur lagi. Kuning telur seharusnya tidak menggulung. Nasi disajikan dengan chorba sebagai lauk.
Quinoa dapat ditambahkan ke salad musim panas atau sup hijau. Anda dapat bereksperimen dengan produk ini, misalnya, mengganti bayam dalam resep. Diet dengan quinoa akan membantu Anda menyingkirkan 2-3 kg dalam 5 hari.
Fakta menarik tentang angsa taman
Deskripsi pertama tanaman ditemukan dalam sejarah 99 SM. n. NS. Asal usul nama Rusia dijelaskan oleh asosiasi warna angsa dan debu putih pada daun tanaman selama periode berbunga. Omong-omong, putih dalam bahasa Latin adalah "albus".
Balanda Rusia mendapatkan namanya dari "balanda" Lituania, jadi dalam bahasa Lituania mereka menyebut rumput "gulma". Tidak heran. Sekarang "gulma" ini dihancurkan dengan kejam, dan di Rusia kuno bahkan ditanam secara khusus, dicampur dengan gandum dan gandum. Mereka tahu tentang khasiat obat bahkan saat itu dan mereka selalu menambahkan biji giling ke dalam roti, terutama selama Masa Prapaskah Besar.
Baru pada pertengahan abad ke-9, ketika para petani mulai hidup lebih makmur, mencampur tepung dengan quinoa saat memanggang menjadi simbol kemiskinan.
Quinoa bukan hanya tanaman sayuran, tapi juga membersihkan dan menghilangkan garam di tanah. Berkat dia, dalam 2-3 tahun, Anda dapat mengatasi rawa-rawa garam dan membuatnya cocok untuk menanam tanaman yang lebih halus.
Tidak mengakumulasi nitrat "bayam gunung", dibandingkan dengan sayuran dan rempah-rempah lainnya. Dan setelah layu itu menguntungkan lagi - itu memperbaiki komposisi tanah, menjadi pupuk yang berharga, kaya nutrisi.
Rumput tahan dingin, mudah mentolerir embun beku hingga -6 ° C.
Penulis terkenal Rusia Lev Nikolaevich Tolstoy menggambarkan bagaimana para petani bertahan di tahun kelaparan tahun 1896, sekali lagi mengingat resep roti "angsa".
Terlepas dari kenyataan bahwa tanaman sayuran adalah produk yang berharga, ia tidak memiliki gluten dan mengandung sejumlah besar alkaloid. Karena itu, anak-anak yang terus-menerus harus makan roti dengan quinoa sering mengalami pusing dan mual, dan perut mereka meningkat. Namun, malnutrisi bisa mempengaruhi cara ini. Lagi pula, anak-anak ini tidak akan bisa bertahan hidup tanpa quinoa.
Seringkali penjual yang tidak bermoral menjual biji quinoa alih-alih rumput rumput, karena lebih mudah dikumpulkan. Di masa depan, akan sulit untuk menyingkirkan "tamu" yang tidak diinginkan di situs, tanaman bahkan tidak cocok untuk etsa dengan bahan kimia.
Tonton video tentang angsa taman:
Mungkin Anda tidak harus menghancurkan angsa tanpa ampun, yang telah memilih petak taman? Sebaliknya, tanam, sirami agar selalu memiliki tambahan yang berguna untuk diet yang ada. Menanam tanaman sangat mudah. Bahkan jika Anda mematahkan batang di akarnya, dedaunan muda akan tumbuh kembali dalam 2-3 minggu. Quinoa di taman - apotek Anda sendiri tersedia sepanjang musim panas!
