Bahkan jika Anda bukan penggemar masakan Turki, hidangan ini akan membuat Anda menjilat bibir. Saya menyajikan resep langkah demi langkah terperinci dengan foto memasak kentang dalam bahasa Turki. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Masakan Turki telah berkembang selama berabad-abad. Seperti banyak hidangan nasional lainnya, Turki memiliki peraturan memasak khusus. Di negara kita, bagel Turki sangat populer: smith, lahmajun dengan isian, roti gulung dalam bentuk tabung panggang. Tak kalah terkenalnya adalah kebab dan bulgur, sup miju-miju, dan salad terong. Masakan Turki menawarkan berbagai macam hidangan. Sayuran seperti mentimun, pepperoni dan, tentu saja, kentang juga sangat populer. Hari ini kita akan belajar cara memasak kentang pedas dalam bahasa Turki. Ini adalah iringan yang pasti sebagai hidangan pembuka panas untuk hidangan daging apa pun. Meskipun dapat disajikan sebagai hidangan mandiri untuk makan siang ringan.
Kekayaan rasa hidangan ini dicapai dengan memasak sayuran dan saus pedas. Sumach, jinten, jahe, dan kunyit dipicu oleh aroma kesepakatan bawang putih. Ini adalah dongeng oriental nyata dalam bentuk aslinya. Cobalah hidangan ini sesuai dengan resep asli Turki, karena disiapkan di Turki. Namun jika suguhan tersebut akan disajikan kepada anak-anak, maka ganti cabai merah dengan paprika manis.
- Konten kalori per 100 g - 56 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 3 buah.
- Mentega - 25 g
- Jinten - 0,25 sdt
- Bubuk jahe - 0,25 sdt
- Cabai merah - sejumput
- Bawang putih - 2 siung
- Saffron - 0,25 sdt
- Anggur putih kering - 15 ml
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Sumakh - 0,25 sdt
Langkah demi langkah memasak kentang dalam bahasa Turki, resep dengan foto:
1. Kupas dan cuci kentang.
2. Potong menjadi irisan besar, seperti resep kentang penduduk desa, dan masukkan ke dalam panci masak.
3. Isi dengan air dan letakkan di atas kompor. Rebus dan didihkan selama 7 menit. Jangan garam, karena garam mempromosikan tumpahan umbi, dan mereka harus tetap utuh.
4. Sementara itu, masukkan mentega ke dalam mangkuk yang dalam.
5. Lelehkan dalam microwave atau penangas air. Tapi jangan sampai mendidih. Cukup minyaknya saja yang menjadi cair. Kemudian tuangkan anggur kering putih ke dalamnya.
6. Tambahkan semua bumbu dan rempah, garam dan merica, lalu masukkan bawang putih melalui mesin press. Aduk rata untuk membuat saus yang halus.
7. Kentang rebus sebentar, masukkan ke saringan untuk mengalirkan semua cairan dan letakkan di atas loyang.
8. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas irisan dan aduk tepat di atas loyang untuk mendistribusikan saus secara merata.
9. Kirim kentang ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 25-30 menit. Masak selama 20 menit pertama, tutup dengan kertas timah, agar tidak cepat gosong. Kemudian angkat agar potongannya berwarna kecokelatan.
Lihat juga video resep cara memasak kentang Turki.
