Apa yang termasuk dalam clementine dan bagaimana manfaatnya untuk kesehatan. Apakah dia memiliki kontraindikasi dan dapatkah buah itu berbahaya. Cara memasak hidangan paling enak bersamanya. Manfaat clementine juga bagus karena merupakan buah rendah kalori - Anda tidak bisa menjadi lebih baik darinya. Bahkan dianjurkan untuk dimasukkan dalam diet sebagai pembakar lemak yang efektif.
Bahaya dan kontraindikasi penggunaan clementine
Perwakilan buah jeruk ini dalam jumlah kecil diperbolehkan untuk dimakan oleh hampir semua orang, kecuali orang dengan intoleransi individu terhadap buah asam, pasien diabetes, obesitas. Dalam hal apa pun Anda tidak boleh memakannya dengan perut kosong, Anda setidaknya harus minum air terlebih dahulu. Jika tidak, jus agresif akan mengiritasi selaput lendir lambung dan usus, yang cepat atau lambat akan menyebabkan perkembangan gastritis atau, bahkan lebih berbahaya, hiperplasia.
Anda harus hati-hati menggunakan clementine untuk penyakit berikut:
- Radang usus besar … Ini disebabkan oleh fakta bahwa produk secara aktif mempengaruhi dinding usus dan menyebabkan perubahan strukturnya. Jika Anda menyalahgunakannya, maka risiko sembelit kronis, mual, dan keracunan tubuh akan meningkat.
- Radang perut … Di sini semuanya terlihat hampir sama seperti dalam kasus kolitis - dinding perut menderita efek jus clementine. Ini juga meningkatkan produksi asam klorida, yang sering menyebabkan mual.
- Ulkus duodenum dan lambung … Dalam hal ini, penggunaan hibrida jeruk keprok hanya diperbolehkan dalam makanan yang dipanggang (tidak segar). Jika aturan ini dilanggar, kolik di area pusar mungkin mulai mengganggu.
- kolesistitis … Dengan penyakit ini, dianjurkan untuk makan tidak lebih dari 2-3 clementine per minggu, dan hanya dalam kombinasi dengan makanan lain.
Kontraindikasi penggunaan clementine relevan untuk hepatitis, hepatosis hati berlemak dan nefritis. Juga harus diingat bahwa itu milik produk fototoksik, dan oleh karena itu, setelah menggunakannya, disarankan untuk tidak keluar di bawah sinar matahari setidaknya selama setengah jam.
resep clementine
Dalam memasak, buah tanaman digunakan terutama segar. Mereka sangat populer sebagai camilan untuk minuman beralkohol dan hanya irisan biasa. Atas dasar mereka, diperoleh kolak, pengawet, saus, dan bumbu yang cukup enak. Smoothie mentah dan berbagai koktail, jus segar, yang dibuat dari buah segar dan beku, sangat populer. Ini adalah salah satu bahan paling populer untuk banyak minuman keras dan brendi. Bersama dengan itu, makanan penutup dan kue kering yang lezat diperoleh - kue kering, kue, pai, biskuit.
Pertimbangkan beberapa resep untuk hidangan paling lezat:
- Pai … Anda perlu mencuci dan mengupas 350g buah utama. Kemudian masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan masak selama 1, 5 jam dengan api kecil, setelah dididihkan sebelumnya. Pada saat ini, keluarkan sekam dari almond mentah (120 g) dan giling dalam blender dalam wadah khusus (tidak menjadi debu!). Keringkan clementine yang sudah jadi, dinginkan, bagi menjadi 2-3 bagian dan buang bijinya. Sekarang putar dalam penggiling daging dan rawat telur, yang (2-3 pcs.) Perlu digiling dengan gula (sekitar 80 g). Akibatnya, busa putih akan terbentuk. Setelah itu, campur mogul dengan pure buah yang sudah disiapkan dan letakkan campuran di atas loyang yang sudah diolesi dengan kertas roti lalu dialasi kertas roti. Masukkan ke dalam oven selama sekitar 40 menit sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, keluarkan kue, dinginkan, letakkan di atas piring datar besar dan taburi dengan gula halus. Sebelum disajikan, potong menjadi beberapa bagian dan taburi dengan selai strawberry.
- Clementine dengan karamel … Mereka akan membutuhkan 10 buah, yang perlu dicuci dan dikupas (buang kulit dan bijinya). Kemudian potong semua buah menjadi 2 bagian melintang dan letakkan dalam satu lapisan dalam wadah kaca tahan api. Kemudian goreng gula merah tebu (200 g) dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Saat mulai gelap, perlahan sirami dengan jus buah. Selanjutnya, aduk massa dengan sendok, jangan biarkan terbakar, dan keluarkan karamel panjang darinya. Mereka perlu menghias clementine yang ditata terlebih dahulu dalam bentuk khusus, yang harus dipanggang selama 15 menit dalam oven.
- Smoothie jeruk … Kupas 3 buah utama, 2 jeruk nipis, 1 jeruk bali dan 2 wortel (untuk melawan rasa asam). Sekarang bilas dengan air dingin, potong menjadi lingkaran dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Kocok semua bahan sampai gumpalan kecil larut sepenuhnya, bubur harus utuh, tanpa kotoran. Jika perangkat menggiling perlahan, Anda dapat menambahkan sedikit air. Tuang minuman yang sudah jadi ke dalam gelas, hiasi dengan irisan lemon dan masukkan stik koktail ke dalamnya. Ini adalah pilihan yang bagus untuk musim panas ketika Anda perlu untuk menghibur dan menenangkan diri.
- Kue … Kupas tiga buah clementine dan kocok dengan blender. Sekarang pecahkan 5 butir telur dan ulangi dengan yang sama seperti buah-buahan, perlahan masukkan gula (120 g) ke dalam mangkuk. Sekarang gabungkan kedua bahan dan tambahkan mentega cair (80 g), tepung gandum (1 cangkir), baking powder (1,5 sdt). Akibatnya, Anda harus memiliki massa yang menyerupai semolina dalam konsistensi. Jika kental, tambahkan krim, dan dalam hal komposisi cair, tambahkan lebih banyak tepung. Selanjutnya, olesi loyang dengan minyak sayur dan isi dengan adonan. Masukkan ke dalam oven selama 30-45 menit, sehingga muncul kerak emas dan kue matang. Terakhir, angkat, dinginkan, potong menjadi dua bagian dan rendam dalam dark chocolate yang telah dilelehkan. Tuang makanan yang dipanggang di atasnya, dan jika Anda juga menaburkannya dengan kelapa, itu akan menjadi sangat indah.
- Selai … Cuci 2 kg buah, keringkan dan kupas. Kemudian tutup dengan gula (200 g) dan diamkan selama 3 jam. Setelah waktu berlalu, tambahkan sedikit air, tidak lebih dari 300 ml, dan nyalakan panci di atas api kecil. Simpan jeruk clementine di atasnya selama 40-60 menit, aduk secara teratur agar tidak gosong. Akibatnya, mereka harus memulai jus, dan ketika ini terjadi, nyalakan gas dengan kekuatan penuh dan didihkan. Kemudian, tanpa menunggu dingin, tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan, yang perlu Anda gulung dan taruh di tempat yang gelap dan sejuk.
Catatan! Kulit buahnya tidak perlu dibuang, jadi teh yang enak, harum dan menyehatkan.
Fakta menarik tentang clementine
Di pasar dan toko CIS, clementine hanya dijual pada liburan Tahun Baru, di musim panas hampir tidak mungkin untuk bertemu dengan mereka. Ini disebabkan oleh fakta bahwa panen dipanen dari awal Oktober hingga akhir Februari, dan buah-buahan tua dapat disimpan tidak lebih dari 2-3 bulan, bahkan di tempat yang dingin.
Buah-buahan eksotis ini 30-40% lebih mahal daripada jeruk keprok dan jeruk biasa. Penjual cukup sering menjualnya dengan kedok ini, tanpa menyebut mereka hibrida. Hal ini diyakini membuat pembeli takut, karena banyak yang mengaitkan pemilihan dengan penggunaan bahan kimia berbahaya.
Ada 3 jenis clementine - Montreal, Spanyol dan Korsika. Yang terakhir biasanya tumbuh tanpa biji yang padat dan dengan kulit yang sangat tipis, juga yang paling manis.
Terlepas dari varietasnya, buah-buahan tidak tahan penyimpanan terlalu lama: di lemari es mereka mungkin tidak memburuk hanya selama 2-3 bulan, dan dalam kondisi ruangan - hanya selama beberapa hari.
Clementine dijual terutama dengan daun, dan kadang-kadang bahkan dengan ranting. Pemasok utama mereka adalah Prancis, Spanyol, Maroko, Italia, dan Aljazair. Di negara-negara ini, dengan pengecualian yang terakhir, adalah kebiasaan untuk membuat minuman keras dari mereka. Tanaman berton-ton dikumpulkan di sini setiap tahun, lebih dari 50% di antaranya ditujukan untuk ekspor.
Saat memilih buah, itu bisa dikacaukan dengan jeruk keprok biasa. Untuk menghindari ini, Anda perlu memperhatikan warnanya, yang lebih jenuh daripada "pesaing". Kulit buahnya harus sedikit kasar, tetapi keras, tanpa mengurangi integritasnya. Untuk mengawetkannya lebih lama, olesi clementine dengan minyak sayur.
Tonton video tentang Clementine:
Buah ini pasti bisa disebut enak dan sehat, sangat penting untuk meninggalkan ruang untuk itu di lemari es. Pada saat yang sama, itu cukup murah dan tersedia lebih dari 6 bulan dalam setahun. Mengingat komposisinya, hibrida ini memiliki segalanya untuk menggantikan jeruk keprok atau jeruk biasa di atas meja. Hal utama adalah mempelajari resep dengan clementine dengan cermat dan mempelajari cara memasaknya dengan benar.