Tidak semua orang bisa memasak salad ikan haring di bawah mantel bulu, karena merasa kesulitan untuk mempersiapkannya. Namun, ini sama sekali tidak terjadi. Resep langkah demi langkah dengan foto akan memberi tahu Anda cara memasak salad Herring di bawah mantel bulu sesuai dengan resep klasik. resep video.
Terlepas dari kenyataan bahwa ibu rumah tangga modern saat ini menyiapkan hidangan indah dan eksotis yang paling luar biasa. Namun demikian, dengan benar, salad masih menempati tempat terhormat di meja kami. Pada saat yang sama, hingga hari ini, salad era Soviet tetap praktis dan tidak sulit disiapkan. Sejak hari-hari konstruksi sosialis, salad Herring di bawah mantel bulu telah dianggap sebagai komponen wajib dari pesta meriah. Mari kita bicara hari ini tentang resep klasik untuk salad herring di bawah mantel bulu.
Untuk pertama kalinya, resep salad ini muncul pada malam 1919. Penulisnya adalah koki Aristarkh Prokoptsev. Pengunjung kedainya menyukai hidangan itu, setelah itu resepnya menjadi "kepada orang-orang" dan menjadi populer. Ada juga versi lain, yang mengatakan bahwa salad ditemukan di Baltik, di mana ikan haring selalu dikombinasikan dengan sayuran dan krim asam. Nah, mari kita tidak pergi ke masa lalu sejarah. Sekarang salad Herring di bawah mantel bulu sangat tersebar luas di wilayah bekas Uni Soviet. Ini adalah pelengkap sempurna untuk minuman beralkohol seperti vodka. Itu disiapkan dengan sederhana dan dari produk yang tersedia setiap saat sepanjang tahun. Ini mungkin mengapa hidangan ini mendapatkan popularitas seperti itu sejak tahun 80-an abad XX.
- Konten kalori per 100 g - 458 kkal.
- Porsi Per 4 Orang
- Waktu memasak - 30 menit untuk salad, ditambah waktu untuk merebus dan mendinginkan sayuran
Bahan-bahan:
- Ikan haring - 1 buah.
- Mayones - untuk saus salad (sekitar 200-250 ml)
- Bit - 1 buah.
- Garam secukupnya
- Bawang - 1 buah.
- Kentang - 2 buah.
- apel - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
Persiapan langkah demi langkah salad Herring di bawah mantel bulu, resep dengan foto:
1. Sebelum Anda mulai menyiapkan salad, rebus kentang, wortel, dan bit dalam seragamnya dalam air asin, lalu dinginkan sayuran. Ini dapat dilakukan di muka, misalnya, sehari sebelumnya. Untuk salad, kupas dan parut semua sayuran. Selanjutnya, ambil piring lebar yang nyaman untuk meletakkan setengah porsi kentang. Oleskan mayones di atasnya dan oleskan ke seluruh permukaan.
2. Kupas herring dari film, potong sirip, kepala, ekor dan pisahkan fillet dari punggungan. Cuci pulp, keringkan dengan handuk kertas, potong dadu atau strip dan taruh kentang di lapisan berikutnya. Cara mengupas ikan haring, Anda dapat menemukan resep langkah demi langkah yang terperinci dengan foto di halaman situs menggunakan bilah pencarian.
3. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin tipis. Letakkan di atas ikan haring dan olesi makanan dengan lapisan tipis mayones.
4. Kupas apel, buang inti dengan biji dan parut di parutan kasar. Tutup dengan lapisan selada berikutnya.
5. Oleskan sisa parutan kentang ke keripik apel dan olesi dengan mayones.
6. Taburi dengan lapisan wortel parut dan mayones.
7. Tahap terakhir adalah - bit. Tidak perlu melumasinya dengan mayones. Tetapi jika mau, Anda bisa menghias salad dengan rempah segar atau menggambar gambar berpola dengan mayones tipis. Rendam salad herring di bawah mantel bulu di lemari es selama satu jam agar meresap dan dingin, setelah itu Anda bisa menyajikannya di meja.
Catatan:
Makarel asap dingin dapat digunakan sebagai pengganti ikan haring.
Bawang dapat diasamkan sebelumnya dalam campuran cuka dan gula.
Lihat juga resep video tentang cara memasak salad Herring di bawah mantel bulu.
