Tidak yakin bagaimana cara membuat panekuk agar tidak lengket di wajan dan pecah saat Anda membaliknya? Maka resep langkah demi langkah dengan foto pancake dengan kopi dan semolina yang dijelaskan di bawah ini hanya untuk Anda. Resep video dan semua rahasia memasak.
Pancake adalah produk tepung tertua yang dipanggang dari adonan. Varietas mereka sangat besar dalam masakan paling beragam di dunia: Prancis, Mongolia, Cina, Inggris, India … Tetapi yang terpenting, masakan Rusia terkenal dengan pancake. Banyak ibu rumah tangga modern memanggangnya di kefir, karena mereka dibedakan oleh udara dan kelembutan khusus mereka. Tetapi pancake asli dengan kopi dan semolina tidak diketahui semua orang. Jika Anda ingin menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan baru, pastikan untuk menyiapkan panekuk yang tidak biasa ini berdasarkan semolina, kopi, dan susu. Apalagi pada malam Maslenitsa, resep seperti itu akan sangat berguna. Memang, tidak ada negara di dunia yang merayakan Maslenitsa begitu luas, yang simbolnya adalah kue dadar.
Kelezatan seperti itu cukup sederhana untuk disiapkan, dan tidak memerlukan investasi finansial apa pun. Adonan diletakkan dengan indah di atas wajan, dan selebaran mudah dibalik. Pancake semolina yang dihasilkan sedikit montok, halus, tetapi pada saat yang sama, lembut dan dengan struktur paling halus. Semolinalah yang memberi pancake aroma dan elastisitas khusus. Ciri khas dari produk ini adalah pancake seperti itu sering dipanggang di masa lalu, ketika makanan seharusnya bergizi dan memuaskan.
Lihat juga cara membuat panekuk bertepung dengan susu.
- Konten kalori per 100 g - 486 kkal.
- Porsi - 15-18
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Susu - 500 ml
- Minyak sayur - 30 ml
- Gula - 50 g atau sesuai selera
- Kopi instan - 2 sendok makan
- Telur - 1 buah.
- Garam - sejumput
- Semolina - 150 gram
Persiapan pancake selangkah demi selangkah dengan kopi dan semolina, resep dengan foto:
1. Susu pada suhu kamar, atau lebih baik pada suhu hangat, tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam untuk menguleni adonan.
2. Tambahkan kopi instan ke dalam susu.
3. Aduk kopi dengan susu sampai butiran kopi benar-benar larut dan diperoleh cairan kopi dan susu yang homogen.
4. Tambahkan telur ke dalam massa susu dan aduk hingga rata.
5. Tuang semolina ke dalam makanan cair dan aduk rata. Konsistensi adonan harus seragam, tetapi sedikit berair. Tapi beginilah seharusnya, maka adonan akan menjadi lebih kental.
6. Tambahkan gula dan garam ke dalam adonan.
7. Kemudian tuangkan minyak sayur dan aduk hingga rata. Diamkan adonan selama 20-30 menit agar menir sedikit membengkak dan volumenya bertambah, dan adonan menjadi rata dan cukup padat.
8. Letakkan wajan di atas kompor dan panaskan dengan baik agar pancake pertama tidak “mengental”. Sendok adonan dengan sendok dan tuangkan sebagian kecil ke bagian bawah panci. Gulung loyang ke segala arah untuk menyebarkan adonan dalam lapisan tipis ke seluruh lingkaran.
9. Goreng pancake dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian balikkan dan panggang sampai empuk. Biasanya, pancake dipanggang di sisi belakang dua kali lebih cepat daripada yang pertama. Sajikan panekuk siap pakai dengan kopi dan semolina ke meja dengan segala jenis kayu bakar: selai, selai, susu kental, keju cottage, atau sebagai suguhan independen.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pancake tipis di semolina.
