Lembut, mudah, cepat dan sangat sederhana untuk disiapkan - panekuk kopi dengan semolina dan tepung. Jika Anda ingin tahu bagaimana pancake harum ini disiapkan, buka halaman dan baca resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Pancake adalah salah satu hidangan paling dicintai dan sederhana yang dapat disiapkan dalam hitungan menit. Namun, meskipun demikian, di Shrovetide, ketika panekuk adalah makanan tradisional, hanya sedikit orang yang memasaknya setiap hari hari ini. Belum lagi resep-resep baru. Ada baiknya jika di awal minggu ada waktu untuk memanggang pancake sesuai resep yang andal dan terbukti. Dan jika bintang-bintang bertemu, maka Anda dapat mengizinkan beberapa eksperimen yang tidak sulit di akhir pekan.
Hari ini saya mengusulkan untuk mendiversifikasi menu minggu Pancake dan memanggang pancake kopi dengan semolina dan tepung. Beberapa orang akan berpikir bahwa saya menawarkan semacam omong kosong. Namun, pancake sangat lezat. Selain komposisi yang tidak biasa, mereka mudah "dikelola". Mereka berbaring dengan indah di wajan, mudah dibalik, dan menjadi sangat lembut dengan struktur lembab. Selain itu, pancake memiliki aroma kopi yang khas!
Lihat juga cara membuat pancake bir.
- Konten kalori per 100 g - 387 kkal.
- Porsi - 15-18
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 120 g
- Gula - 50 g atau sesuai selera
- Telur - 1 buah.
- Kopi instan - 2 sendok makan
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- Garam - sejumput
- Semolina - 80 g
- Susu - 400 ml
Persiapan langkah demi langkah pancake kopi dengan semolina dan tepung, resep dengan foto:
1. Tuang susu suhu kamar ke dalam mangkuk yang dalam agar kopi larut dengan baik.
2. Tuang kopi instan ke dalam susu.
3. Kocok susu dengan kopi sampai butirannya benar-benar larut.
4. Tuang satu telur ke dalam massa cair dan aduk dengan pengocok agar merata ke seluruh massa.
5. Tuang semolina ke dalam cairan dasar.
6. Kemudian tambahkan tepung, yang diinginkan untuk disaring melalui saringan halus, sehingga diperkaya dengan oksigen, dan pancake menjadi lebih lembut.
7. Tambahkan gula ke dalam makanan dan aduk kembali hingga rata.
8. Tuang minyak sayur ke dalam makanan dan aduk adonan. Minyak harus ditambahkan ke adonan agar pancake tidak menempel di dasar wajan saat menggoreng. Biarkan adonan berdiri selama setengah jam sehingga tepung melepaskan gluten dan pancake menjadi lebih kuat, dan semolina membengkak sedikit, jika tidak maka akan menggiling gigi di tambalan yang sudah jadi.
9. Letakkan panci di atas kompor dan panaskan dengan baik. Olesi bagian bawah dengan lapisan tipis lemak sebelum memanggang pancake pertama. Itu bisa apa saja: lemak babi, lemak babi, mentega atau minyak sayur … Di masa depan, Anda tidak perlu melumasi wajan, karena mentega ditambahkan ke adonan dan pancake tidak akan menempel di bagian bawah.
Saat wajan sudah dipanaskan dengan baik, ambil adonan dengan sendok dan tuangkan di bagian bawah. Putar panci untuk menyebarkan adonan secara merata di bagian bawah dalam lapisan tipis. Tempatkan wajan di atas api sedang.
10. Panggang pancake kopi dengan semolina dan tepung di kedua sisi di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Waktu penggorengan akan memakan waktu sekitar 1,5 menit di satu sisi. Sajikan selebaran siap pakai panas dengan topping apa pun: krim asam, cokelat panas, susu kental, dll.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pancake tipis di semolina.
