Bagaimana cara memasak bubur millet dalam susu? Berapa proporsi cairan yang harus saya gunakan? Produk apa untuk menghias rasanya? Anda akan menemukan jawaban untuk semua pertanyaan mendesak ini di artikel ini.
Foto isi resep bubur millet masak:
- Metode memasak
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Pertanyaan tentang cara memasak bubur millet sangat relevan saat ini dalam masakan modern. Karena sereal ini hampir sepenuhnya keluar dari "kandang" ibu rumah tangga kita saat ini. Dan seluruh alasan untuk ini adalah kepahitan yang tersisa dalam biji-bijian jika tidak disiapkan dengan benar. Selain itu, tidak selalu mungkin untuk mencapai konsistensi yang diinginkan, kemudian biji-bijian direbus sepenuhnya, dan sebaliknya, mereka tetap keras. Mari kita lihat semua nuansa memasak sereal misterius ini.
- Pergi ke sereal. Saat biji-bijian dibersihkan, mereka diampelas dengan menghilangkan kulit luarnya. Karena itu, batu-batu kecil dan kue mungkin tertinggal di bubur yang sudah jadi.
- Bilas millet. Proses ini harus dilakukan dengan kualitas tinggi, setidaknya di 7 air, dan pembilasan terakhir harus dilakukan dengan air panas, ini akan menghilangkan kepahitan dari biji-bijian.
- Rebus sereal dalam banyak air. Biarkan cairannya lebih banyak, lebih sedikit, sisanya bisa ditiriskan. Jika tidak ada cukup air, bubur tidak akan punya waktu untuk dimasak dan akan terbakar ke dasar wajan.
- Waktu memasak bubur tergantung pada konsistensi yang diinginkan yang ingin Anda dapatkan. Untuk mendapatkan bubur yang rapuh, Anda perlu menuangkan air 1: 2 dan biji-bijian mendekam sampai cairannya menguap. Untuk membuat bubur menjadi encer, seperti "kotoran", tuangkan lebih banyak air per porsi dan masak sampai kekentalan yang diinginkan. Millet sangat serbaguna sehingga Anda dapat bereksperimen dengannya.
Metode memasak bubur millet
Casserole dengan kompor bukan satu-satunya cara memasak bubur millet yang lezat. Ingatlah bahwa biji-bijian dimasak di atas kompor pada suhu rendah sampai matang. Anda juga bisa memasak millet dalam oven dalam panci besar. Untuk melakukan ini, pertama-tama dilas dalam air di atas kompor, kemudian cairan ditambahkan dan didihkan dalam oven selama 1 jam. Juga dalam oven, bubur dapat dibuat dalam pot keramik: prinsipnya sangat mirip dengan yang tradisional. Cairan diambil dalam jumlah ganda dalam kaitannya dengan biji-bijian. Jika perlu, Anda bisa menambahkan cairan saat memasak. Itu harus dimasak selama 40 menit pada suhu 180 ° C.
Dalam slow cooker, sereal dimasak sebagai berikut. Biji-bijian dan air diambil dalam perbandingan 1: 4, mentega ditambahkan dan setelah 40 menit makanan akan siap. Rezim diatur ke "bubur soba".
Bubur millet juga direbus dalam microwave. Untuk ini, harus ada rasio sereal dan cairan 1: 4. Memasak membutuhkan waktu 10 menit dengan daya maksimum. Namun, harus diingat bahwa bubur yang dimasak dalam oven microwave tidak akan terasa enak. Karena menir membutuhkan kelesuan jangka panjang, dan microwave tidak akan merebusnya hingga kekentalan yang diinginkan.
- Konten kalori per 100 g - 103 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Millet - 100 g
- Susu - 200 ml
- Mentega - 25 g
- Garam adalah bisikan
- Gula - 1 sdt atau sesuai selera
Memasak bubur millet dengan susu
1. Letakkan bubur di atas piring dan urutkan untuk menghilangkan semua batu, jika tidak, akan sangat tidak menyenangkan jika jatuh di gigi. Pindahkan millet ke saringan dan bilas, pertama 6 kali di bawah air dingin, lalu lakukan bilas terakhir di bawah air panas.
2. Untuk menghilangkan rasa pahit dari sereal, tuangkan air mendidih di atasnya.
3. Masukkan bubur ke dalam panci dan tutup dengan susu, sedikit garam dan gula.
4. Tempatkan millet di atas kompor dan didihkan. Kecilkan api dan masak bubur, aduk sesekali.
5. Ketika millet telah menyerap semua susu, bubur sudah siap. Cicipi rasanya, tambahkan segumpal mentega dan aduk.
6. Taruh bubur di piring dan sajikan.
Lihat juga video resep cara memasak bubur gandum.
