Apakah Anda menginginkan sesuatu yang enak dan orisinal untuk makan malam? Saya mengusulkan untuk memasak daging sapi cincang dengan rempah-rempah, dipanggang dalam oven. Hidangan ini sangat juicy, hangat dan pedas. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Gulungan daging terlihat elegan, menguntungkan, dan menggugah selera di pesta yang meriah. Keuntungannya juga dapat dikaitkan dengan fakta bahwa mereka dapat disiapkan terlebih dahulu, dan ketika mereka perlu disajikan kepada para tamu, yang tersisa hanyalah mengeluarkannya dari lemari es. Mereka tidak sulit untuk disiapkan, jadi harus ada beberapa resep serupa di gudang senjata. Mereka terbuat dari sepotong daging utuh, dicincang atau dipelintir. Semua jenis daging digunakan untuk roti gulung: babi, sapi, kalkun, ayam … Artinya, Anda dapat membuatnya dari semua jenisnya. Dan suguhan disajikan sebagai hidangan utama sebagai hidangan panas, atau sebagai irisan sebagai hidangan pembuka dingin. Daging panggang oven bisa berukuran kecil atau besar. Semua jenis sayuran, jamur, telur, keju, kacang-kacangan digunakan sebagai isian. Seperti yang Anda lihat, ada banyak pilihan untuk memasak gulungan daging. Anda dapat terus bereksperimen dengan mereka dan menemukan resep lezat baru. Jadi isi buku catatan Anda, buat variasi meja, dan manjakan keluarga dengan hidangan baru - daging sapi muda dengan rempah-rempah.
Jika Anda sedang menjalani diet sehat atau penurunan berat badan, gunakan resep ini untuk membuat ayam, kelinci, kalkun, atau daging gulung tanpa lemak lainnya. Dengan pendekatan yang terampil, ternyata berair, dan rasanya tidak akan menghasilkan produk tradisional. Selain itu, tidak membawa beban pada tubuh.
- Konten kalori per 100 g - 152 kkal.
- Porsi - 1 gulung
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Daging sapi muda - 1 kg (bisa jenis daging lain)
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Bawang putih - 1-2 siung
- Lada hitam giling - sejumput
- Ketumbar dan kemangi kering atau segar - tandan kecil
- Mustard - 1 sendok makan
- kecap asin - 2-3 sendok makan
Persiapan selangkah demi selangkah dari daging sapi muda dengan rempah-rempah, resep dengan foto:
1. Cuci daging, potong film dengan urat dan potong agar bisa dilipat menjadi lapisan yang rata. Jika ada celah kosong, tambal dengan potongan kecil daging. Gunakan palu untuk mengalahkan daging sapi muda di kedua sisi.
2. Olesi lapisan daging dengan kecap dan mustard. Bumbui dengan garam dan lada hitam bubuk.
3. Kupas dan potong bawang putih. Cuci dan potong hijau. Taburkan lapisan daging sapi muda dengan bawang putih dan rempah-rempah.
4. Gulung daging menjadi gulungan, tekan kuat-kuat.
5. Agar gulungan tidak kehilangan bentuk dan hancur saat dipanggang, ikat secara spiral dengan benang (dapur atau jahit) atau kencangkan dengan tusuk sate.
6. Tempatkan gulungan di loyang yang dilumuri minyak sayur, tutup dengan kertas timah dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit. Jika Anda ingin roti gulung memiliki kulit cokelat keemasan, maka 10 menit sebelum akhir pemasakan, keluarkan kertas timah sehingga berwarna kecokelatan. Sajikan gulungan panas atau dingin.
Lihat juga video resep cara memasak bakso.
